Una cesta de la compra distinta

La pandemia ha dado lugar a modificaciones profundas en los h¨¢bitos de compra. Estos cambios se han concretado en un acaparamiento compulsivo, la fuerte subida de las ventas online y una mayor demanda de los hogares. Confinados se come m¨¢s. En la ¨²ltima semana, seg¨²n datos del Ministerio de Agricultura, el volumen de consumo alimentario en los hogares ha crecido un 50,6% respecto al mismo periodo del a?o anterior. Con datos de la consultora Deloitte, en este periodo, los gastos en alimentaci¨®n en los hogares pasaron de suponer el 17% al 21% de la cesta de la compra. Algunos de estos cambios se van a quedar como simple recuerdo de la cuarentena, otros se van a consolidar, en especial el consumo digital, y se espera que surjan nuevas necesidades impulsadas por las normas sanitarias y los menores recursos econ¨®micos.

Una encuesta realizada por la Asociaci¨®n de Fabricantes y Distribuidores, AECOC, apunta un futuro escenario de contenci¨®n del gasto por la crisis donde un 61,3% de las personas se fijar¨¢ fundamentalmente en los precios a la hora de comprar; un 58% apostar¨¢ m¨¢s por las tiendas de proximidad y un 55% adquirir¨¢ m¨¢s productos para consumir en casa. Solo un 10% optar¨¢ por productos premium. De acuerdo con esos datos, los autores de la encuesta estiman que ello va suponer la resurrecci¨®n las marcas de la distribuci¨®n, MDD, actualmente congeladas en una cuota de mercado del 40% de media frente a las marcas de fabricante. No obstante se cree que, mientras en la crisis de 2008 esas marcas crecieron entre ocho y diez puntos, ahora su aumento ser¨ªa m¨¢s reducido. La encuesta ofrece otra cifra en la misma direcci¨®n: un 62% no descarta dejar de ser fiel a sus marcas de siempre.

Desde Promarca, su presidente Ignacio Larracoechea, es optimista porque dice que las empresa que invierten en marca y en I+D han demostrado crecer un 5%. Reconoce que las marcas de bebidas con gran peso en la restauraci¨®n han sufrido un duro castigo, pero apunta que en alimentaci¨®n las ventas de las marcas de fabricante se han mantenido a los mismos niveles frente a las dem¨¢s. La preocupaci¨®n por un futuro con mayor peso de los precios bajos ha llevado al ministro de Agricultura, Luis Planas, a reclamar a los grupos de la distribuci¨®n que no banalicen los productos, eviten precios bajos de ofertas y apuesten por los productos nacionales.

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