La hosteler¨ªa agoniza y alerta de una oleada de cierres

El sector hostelero se queda sin ox¨ªgeno. Esta es la met¨¢fora empleada por propietarios de tabernas, restaurantes y locales de copas durante la protesta de este mi¨¦rcoles en Madrid, muy gr¨¢fica de la cruda realidad que atraviesan. Alrededor del 20% no ha reabierto tras el confinamiento, seg¨²n las patronales, y se avecina una oleada de cierres si no hay ayudas. El hilo de aire con el que sobreviven es demasiado fino y muchas est¨¢n a un peque?o empuj¨®n de caer.

¡°Nos estamos quedando sin fuelle. Tiramos de ahorros y patrimonio personal, pero se est¨¢ agotando. Han sido seis meses pagando y cero ingresos¡±, explica Lola Creagh, propietaria de la cervecer¨ªa Los Gatos, en el Barrio de Las Letras, en Madrid. Ese peque?o soplo de aire que los mantiene con vida, seg¨²n opina Creagh, son los ERTE. Ella ten¨ªa ocho empleados y ahora solo dos. El resto est¨¢n en un expediente de regulaci¨®n temporal de empleo. ¡°Si no contin¨²an, probablemente muchos tendremos que cerrar porque estamos al l¨ªmite¡±, reconoce. Esa es una de las razones por las que estuvo este mi¨¦rcoles en la protesta ante el Palacio de Cibeles para reclamar m¨¢s apoyo a las Administraciones (desde el Gobierno central hasta las corporaciones locales) y que se deje de culpar al sector como foco de contagios.

Los convocantes de la concentraci¨®n fueron la patronal Hosteler¨ªa de Espa?a, Hosteler¨ªa de Madrid, Plataforma por el Ocio, Espa?a de Noche y m¨¢s de 50 organizaciones provinciales. Estos inciden en que una de las razones de la protesta es ¡°la excesiva culpabilizaci¨®n del sector, que se materializa en continuas restricciones sin ning¨²n tipo de medidas compensatorias¡±. Aunque no es la ¨²nica, ya que la petici¨®n de medidas concretas para a recuperar la demanda, as¨ª como ayudas directas a las empresas tambi¨¦n estuvieron presentes.

Entre los m¨¢s afectados del sector se encuentran los negocios de ocio nocturno. Tanto por la estigmatizaci¨®n de que son un foco de contagio como por las restricciones que se les impone, lo que pr¨¢cticamente les impide volver a andar. ¡°Se nos hace pagar al colectivo por lo que hacen mal unos pocos¡±, repiten al un¨ªsono propietarios y trabajadores de estos locales. La organizaci¨®n Espa?a de Noche record¨® adem¨¢s durante la protesta que no existe evidencia de que los locales de ocio sean factor de riesgo de contagio de coronavirus. El problema es que cuando alg¨²n negocio concreto lo hace mal, resultan im¨¢genes muy da?inas para el conjunto. ¡°Nosotros realizamos todas las medidas de seguridad. Cumplimos a rajatabla. Lo que pasa que pagamos por lo que hacen otros¡±, coincide la due?a de la cervecer¨ªa Los Gatos.

Jos¨¦ Luis Yzuel, presidente de la patronal Hosteler¨ªa de Espa?a, insisti¨® durante la concentraci¨®n en el tremendo golpe que supone esta crisis sobre el tejido productivo y el empleo. ¡°40.000 persianas han cerrado definitivamente y 400.000 empleos han desaparecido en nuestro sector. Basta de improvisaci¨®n, necesitamos una mejora fiscal, una bajada del IVA¡±, reclam¨® Yzuel.

Entre los empresarios, tanto los de hosteler¨ªa como los del ocio nocturno, alertan de las graves consecuencias para los negocios de estar seis meses en blanco o casi. Ejemplo de ello es el bar Preciados 38, cuyo propietario, F¨¦lix Malaquez, ve la situaci¨®n cada vez m¨¢s dif¨ªcil. ¡°He acumulado mucha deuda estos meses y puede llegar el momento en el que haya que cerrar¡±, reconoce.

Medidas concretas

Juan Jos¨¦ Blardony, director de Hosteler¨ªa de Madrid, destac¨® asimismo la necesidad de medidas concretas, como la extensi¨®n de las terrazas municipales, recuperar horarios m¨¢s amplios, peatonalizaci¨®n de las v¨ªas p¨²blicas y la recuperaci¨®n de los centros de las ciudades como destinos tur¨ªsticos, entre otros.

Ante esta tesitura en la que muchos negocios se tambalean, los convocantes recogieron una serie de medidas que podr¨ªan ayudarles a salir del agujero. Entre ellas destaca la puesta en marcha de medidas de apoyo higi¨¦nico-sanitarias, la ampliaci¨®n de los ERTE hasta marzo de 2021, apoyo a las empresas del sector con recursos a fondo perdido y la ampliaci¨®n de dos a?os en los periodos de carencia de la financiaci¨®n recibida por la covid, as¨ª como bonificaciones fiscales. Por ¨²ltimo, el manifiesto recoge asimismo una serie de propuestas que estimulen la demanda, muy afectada por la ca¨ªda del turismo: bonos a las familias, reducci¨®n temporal del IVA en la hosteler¨ªa y un plan estrat¨¦gico de la gastronom¨ªa.

Mientras se buscan soluciones, los negocios viven al d¨ªa con una gran incertidumbre sobre qu¨¦ pasar¨¢ ma?ana y cu¨¢l ser¨¢ su situaci¨®n. La amenaza del cierre es permanente. ¡°Me plante¨¦ no reabrir tras el confinamiento. Lo hice porque vivo de esto, aunque si la situaci¨®n no mejora tendr¨¦ que plantearme cerrar. Los hosteleros somos muy luchadores y lo vamos a intentar, pero necesitamos que alguien nos d¨¦ la mano y nos ayude. Esto es una llamada de socorro, porque estamos en peligro¡±, zanja Creagh.

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