Los costes de producci¨®n disparados ponen contra las cuerdas al sector del pollo

El sector del pollo, a trav¨¦s de las organizaciones agrarias, reclamar¨¢n este lunes a los responsables del Ministerio de Agricultura que se cumpla la ley de la Cadena Alimentaria para que los granjeros perciban de las empresas integradoras unos precios que remuneren los costes de producci¨®n a cargo de los ganaderos. De igual forma, pretenden que la Administraci¨®n lleve a cabo controles de oficio sobre los miles de contratos suscritos para ver si los mismos cumplen las exigencias contempladas en la ley.

Para los granjeros, las bajas compensaciones pagadas por las integradoras no cubren los costes a su cargo, por lo que est¨¢n produciendo sin una remuneraci¨®n justa a su trabajo. ¡°Muchas granjas¡±, se?ala el responsable del sector de UPA, Rom¨¢n Santalla, ¡°son propiedad de j¨®venes que han hecho elevadas inversiones en sus instalaciones con cr¨¦ditos, y deben seguir en la actividad para poder devolverlos. Tienen derecho a que se les paguen sus costes¡±. Pese a este contexto, no se prev¨¦n cierre de granjas y, por tanto, problemas de abastecimiento de pollo.

El sistema de producci¨®n integrado supone que un granjero recibe pollitos, piensos y tratamientos veterinarios de la empresa para la crianza de los animales, mientras ¨¦l pone, adem¨¢s de su trabajo, unas instalaciones adecuadas para la cr¨ªa con elevados costes tanto en electricidad como en gas¨®leo y otros medios de producci¨®n. Este es el sistema dominante con m¨¢s de 5.000 granjas y una producci¨®n que supone m¨¢s del 80% de una oferta de 1,7 millones de toneladas.

A pesar de este elevado n¨²mero, la realidad es que existe un elevado nivel de concentraci¨®n: casi el 30% del mercado est¨¢ bajo el paraguas del grupo Vall Companys, tras la integraci¨®n de Sada. Uvesa cuenta con el 13% de cuota y Avinatur, con el 10%. Las cooperativas Coren (8%), AN o Guissona (ambas con alrededor de un 6%) completan la foto fija del sector. Unos y otros deben enfrentarse igualmente a las estrategias de venta de la gran distribuci¨®n.

Seg¨²n los datos de los granjeros, estos perciben una compensaci¨®n de costes por el empleo de sus medios de producci¨®n y su trabajo de entre de 0,15 y 0,16 euros por kilo, unos 0,40 euros por un pollo de peso medio. Con la crisis, adem¨¢s de los piensos, tambi¨¦n se han disparado los costes de los medios de producci¨®n aportados por los granjeros, especialmente la energ¨ªa. Los ganaderos denuncian, adem¨¢s, el aumento en el precio de venta final del pollo en los lineales, sin que esos mayores ingresos hayan llegado a sus manos.