Agricultura proh¨ªbe la implantaci¨®n de nuevas macrogranjas en el vacuno

El Ministerio de Agricultura ha puesto en marcha un nueva regulaci¨®n en el sector de las explotaciones de vacuno, tanto desde la perspectiva del n¨²mero m¨¢ximo de animales que puede albergar una granja, como del conjunto de medidas referidas a la bioseguridad, higiene o vertidos. El organismo aprovecha la nueva disposici¨®n para prorrogar hasta 2025 la exigencia de que en el etiquetado de los envases de leche figure el lugar de origen del producto y el de transformaci¨®n para apoyar la producci¨®n local.

La decisi¨®n de la Administraci¨®n de restringir el tama?o de las granjas responder¨ªa a razones medioambientales, as¨ª como a las demandas de ganaderos ligados a explotaciones medianas que consideran la expansi¨®n de esos grandes grupos como un riesgo para su actividad. En otros medios ganaderos, por el contrario, se estima necesario ir a econom¨ªas de escala y se apunta que los riesgos de problemas medioambientales no est¨¢n solo en el tama?o de las grandes explotaciones, sino tambi¨¦n en las dem¨¢s, si no existen los suficientes mecanismos de bioseguridad y control.

De acuerdo con esta ¨²ltima disposici¨®n, en el conjunto del sector del vacuno, las explotaciones se dividen en extensivas, semiextensivas y las intensivas o granjas cerradas. Por su capacidad en vacuno de leche, las mismas se clasifican, a efectos de exigencias medioambientales o de bioseguridad, en cuatro grupos, uno primero de hasta 20 de las llamadas Unidades de Ganado Mayor, (UGM), un segundo de 20 a 180, un tercero de 180 a 850 y un cuarto de m¨¢s de 850. En el caso de granjas dedicadas al engorde de animal o cebaderos, las explotaciones van desde un primer grupo con hasta 20 UGM, a un segundo de 20 a 360, el tercero de 360 a 850 y el cuarto para m¨¢s de 850 UGM.

La consideraci¨®n de lo que es una Unidad de Ganado Mayor a esos efectos se mide en funci¨®n de la tabla de equivalencia contenida en la misma disposici¨®n sobre el valor de cada animal. De acuerdo con esa tabla, un animal de vacuno de menos de seis meses equivale a 0,40 UGM; un vacuno de entre seis meses y menos de dos a?os computa como 0,70 UGM; un animal macho de m¨¢s de dos a?os o una vaca lechera es equivalente a una UGM y vacas no lecheras de dos a?os o m¨¢s, incluidas vacas nodrizas y novillas, equivalen a 0,80 UGM.

Estos l¨ªmites no se aplicar¨¢n a las grandes explotaciones ya existentes o que tengan ya una autorizaci¨®n para su ampliaci¨®n, por lo que pueden seguir funcionando las llamadas macrogranjas, concepto que no existe en la normativa, si cumplen las exigencias medioambientales. Pero se regula la implantaci¨®n o ampliaci¨®n de nuevas explotaciones, siempre dentro de los l¨ªmites establecidos en cada grupo o para su acceso al grupo siguiente.

Junto a estas obligaciones en materia del volumen de las granjas, la nueva norma contempla una amplia bater¨ªa de medidas en el campo de la higiene, bioseguridad y actuaciones medioambientales. Entre ellas, la exigencia de un Sistema Integral de Gesti¨®n de la Explotaci¨®n cuando se trate de granjas con m¨¢s de 20 UGM, as¨ª como de un registro de explotaci¨®n. Adem¨¢s, se deber¨¢ llevar a cabo una pol¨ªtica de formaci¨®n de los trabajadores de las instalaciones ganaderas, controles en los accesos a las granjas para el personal y veh¨ªculos, medidas sobre uso y la protecci¨®n del agua, para optimizar el uso de la energ¨ªa, el control de ruidos, el bienestar animal, para la reducci¨®n de emisiones de metano y muy especialmente para el mantenimiento de basuras en instalaciones que eviten filtraciones, alejadas de los cascos urbanos y el destino de las mismas y purines, tratamientos para evitar malos olores y sobre todo, contaminaciones de suelos y de las aguas.

Al margen de estas medidas, la nueva disposici¨®n prorroga hasta enero de 2025 la exigencia de que en los envases de la leche se informe sobre el origen de la misma, as¨ª como del punto donde se haya producido su transformaci¨®n, siguiendo la estrategia de apoyar la venta de leche de origen nacional.