Espa?a est¨¢ m¨¢s expuesta a la inflaci¨®n de los alimentos que el resto de las grandes econom¨ªas del euro

El precio de los alimentos ha sido uno de los grandes dolores de cabeza para las familias europeas en los ¨²ltimos meses, pero en especial para las espa?olas. Espa?a es el pa¨ªs de entre las grandes econom¨ªas de la zona euro que m¨¢s expuesto est¨¢ a la inflaci¨®n de los alimentos: estos suponen el 25% de la cesta de consumo de las familias espa?olas ¡ªfrente al 20,9% de media de la eurozona¡ª, de acuerdo con un informe publicado este mi¨¦rcoles por el Banco de Espa?a. Adem¨¢s, las alzas de sus precios contribuyen a la inflaci¨®n general m¨¢s que en Alemania, Francia e Italia.

El supervisor bancario explica en su informe que el acusado repunte de los precios de los alimentos supone una fuente de preocupaci¨®n por dos motivos principales: en primer lugar, el encarecimiento de los alimentos, que forman parte del denominado ¡°consumo de primera necesidad¡±, puede implicar un riesgo para el acceso a una alimentaci¨®n saludable y tambi¨¦n obligar a reducir el gasto en otro tipo de bienes o servicios, especialmente en el caso de las familias con menores niveles de renta, para las que el gasto en alimentos representa una parte m¨¢s importante en sus ingresos y en su cesta de consumo. En segundo lugar, a?aden los investigadores del Banco de Espa?a, el gasto en alimentos se realiza con una frecuencia mayor que otro tipo de gastos, por lo que la evoluci¨®n de sus precios influye con especial intensidad en la formaci¨®n de expectativas de inflaci¨®n de los consumidores.

La inflaci¨®n interanual de los alimentos se increment¨® desde tasas inferiores al 2% durante la primera mitad de 2021, hasta el 13,6% en la zona euro y el 14,2% en Espa?a en el ¨²ltimo trimestre de 2022. Los pa¨ªses m¨¢s expuestos fueron los b¨¢lticos ¡ªLituania, Letonia y Estonia¡ª y Eslovaquia, con tasas por encima del 20%, ¡°debido, al menos en parte, a la mayor exposici¨®n de estos pa¨ªses a las importaciones de alimentos y fertilizantes desde Rusia, Ucrania y Bielorrusia¡±. La tasa utilizada por el Banco de Espa?a en su informe es la tasa de inflaci¨®n interanual de los alimentos, bebidas y tabaco medida en t¨¦rminos del ?ndice Armonizado de Precios de Consumo (IAPC).

Con datos hasta finales de 2022, el supervisor bancario se?ala que el incremento de los precios de los alimentos en Espa?a no ha sido particularmente distinto al registrado en el ¨¢rea del euro, aunque ¡°su contribuci¨®n a la inflaci¨®n general ha sido m¨¢s intensa¡±. Los alimentos contribuyeron a la inflaci¨®n general en Espa?a en 3,6 puntos porcentuales en el ¨²ltimo trimestre del a?o, mientras que en la zona euro lo hicieron de media en 2,8 puntos. Tanto Alemania como Francia e Italia presentaron tasas menores. En los pa¨ªses b¨¢lticos y Eslovaquia, los m¨¢s afectados, esta contribuci¨®n se dispar¨® hasta los seis puntos.

Entre las grandes econom¨ªas del ¨¢rea del euro, el peso de los alimentos en la cesta de consumo en 2022 alcanzaba el 23,1% en Italia, el 21% en Francia y el 17,1% en Alemania, todos con porcentajes por debajo del de Espa?a. Esta mayor exposici¨®n se explica, entre otros motivos, por las diferencias de renta per c¨¢pita, indica el Banco de Espa?a. Mientras que Italia, Francia y Alemania superan una renta per c¨¢pita de m¨¢s de 30.000 euros, la renta media por habitante espa?ola en 2022 fue de 27.980 euros.

As¨ª, aunque Alemania presentase a finales de a?o una inflaci¨®n mayor en los alimentos, los hogares alemanes dedicaron a la comida una parte menor de su presupuesto de gastos que los espa?oles. Eso s¨ª, el Banco de Espa?a recuerda que, aunque no forma parte del estudio presentado ahora, en enero de 2023 entr¨® en vigor en Espa?a una ¡°rebaja impositiva para algunos alimentos b¨¢sicos aprobada por el Gobierno¡±, lo que podr¨ªa afectar a comparaciones que se hagan en el futuro. Seg¨²n los ¨²ltimos datos de inflaci¨®n disponibles, en Espa?a los alimentos repuntaron un 16,6% en febrero con respecto al mismo mes de 2021, a pesar de menor carga tributaria. En la zona euro, escalaron hasta un r¨¦cord del 15% interanual.

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