La actividad hostelera remonta en 2023 y ya iguala los niveles previos a la pandemia

La hosteler¨ªa sigue en auge y ya roza los niveles previos a la pandemia. El sector cerrar¨¢ este a?o con un crecimiento anual entre el 5 y el 10%, pese a sufrir una p¨¦rdida de rentabilidad. Seg¨²n el Anuario presentado este martes por Hosteler¨ªa de Espa?a, hasta noviembre, se afiliaron a la Seguridad Social m¨¢s de 90.000 trabajadores m¨¢s que en el ejercicio anterior. La entidad prev¨¦ para el a?o que viene un cambio de tendencia en el que el turista busque m¨¢s la calidad en comparaci¨®n con otros a?os.

El informe muestra que este a?o pr¨¢cticamente se ha recuperado la situaci¨®n previa a la pandemia, superando en la primera mitad del a?o las cifras logradas hace cuatro a?os en casi la totalidad de los indicadores. Estos buenos resultados se deben principalmente a la fuerte demanda nacional y extranjera experimentada en estos meses. La primera mitad del a?o comenz¨® con fuertes incrementos, pero en la segunda parte del ejercicio el ritmo se ha moderado.

Uno de los grandes problemas a los que se ha enfrentado el sector es el aumento de la inflaci¨®n derivado de la guerra de Ucrania, con un incremento generalizado de los costes de energ¨ªa y materias primas. Por otro lado, los alojamientos tambi¨¦n han repuntado favorablemente en un contexto de crecimiento de los viajes, ahorro acumulado durante la pandemia y m¨¢s llegadas de extranjeros.

El presidente de Hosteler¨ªa de Espa?a, Jos¨¦ Luis Yzuel, ha remarcado el buen momento por el que pasa el sector ¡°a pesar de la p¨¦rdida de poder adquisitivo por el aumento generalizado de los precios¡±.

Balance econ¨®mico del 2023

La facturaci¨®n media hasta septiembre de 2023 supone un aumento respecto al mismo periodo del pasado a?o del 11%. Tanto la restauraci¨®n como los servicios de alojamiento experimentan una notable mejora, del 9,2% y del 14,4%, respectivamente.

Por otro lado, el empleo ha marcado r¨¦cords, alcanzando el pico de trabajadores en julio y agosto, en los que se superaron los 1,9 millones de contratados. Respecto al alojamiento, el incremento fue del 8,9% respecto al a?o anterior (que equivale a 31.000 afiliados), y en la restauraci¨®n fue de un 4,5%, con cerca de 60.000 trabajadores m¨¢s.

Estos resultados positivos en la restauraci¨®n se deben principalmente a un mayor volumen de ventas, pero seg¨²n el texto, no suponen un incremento de los m¨¢rgenes. El informe insiste en que la subida de los precios ha estado en todo momento por debajo de la de los alimentos.

Perspectivas para 2024

Son muchas las inc¨®gnitas a las que se enfrenta la hosteler¨ªa en el pr¨®ximo a?o. El documento cita la incertidumbre de la evoluci¨®n del empleo, los tipos de inter¨¦s y el contexto geopol¨ªtico. Por otro lado, observan un cambio de modelo hacia un turismo que valore m¨¢s la calidad de los servicios, tanto en el caso del cliente nacional como en el extranjero.

Para el pr¨®ximo a?o se vislumbra una ralentizaci¨®n: se espera que el crecimiento se modere a entre un 2% y un 4% respecto a 2023.

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