La producci¨®n de aceite de oliva crecer¨¢ casi un 50% esta campa?a y abre el camino a una bajada de precios

El sector olivar espa?ol toma aire. La nueva campa?a de producci¨®n, que oficialmente comenz¨® este 1 de octubre, superar¨¢ los 1,26 millones de toneladas, seg¨²n la previsi¨®n que este viernes ha hecho p¨²blico el Ministerio de Agricultura.

Una cifra que es un 48% superior a la de la ¨²ltima campa?a, y est¨¢ casi un 80% por encima de la 2022-2023, que registr¨® n¨²meros hist¨®ricamente bajos. De hecho, la cifra que prev¨¦ Agricultura supera en un 4% la media de las ¨²ltimas seis cosechas.

Datos que ¡°son positivos¡±, seg¨²n ha valorado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n, Luis Planas, en un comunicado, que espera que estos permitan ¡°retomar la normalidad en los mercados¡±. Los precios del aceite de oliva han alcanzado en los ¨²ltimos dos a?os cifras r¨¦cord. Seg¨²n los registros de Agricultura, el aceite de oliva virgen extra lleg¨® a superar los 900 euros por cada 100 kilos en origen a principios de la campa?a anterior, debido a la escasez de oferta por las persistentes sequ¨ªas. El ¨²ltimo dato, correspondiente a la semana del 23 al 29 de septiembre, era de 740 euros los 100 kilos.

Este a?o, la meteorolog¨ªa s¨ª ha jugado a favor. Como explica Agricultura, ¡°las lluvias producidas durante la primavera permitieron una buena floraci¨®n y cuajado del olivo¡±, mientras que las condiciones clim¨¢ticas de las pr¨®ximas semanas ¡°ser¨¢n determinantes para garantizar la correcta evoluci¨®n de la aceituna, en particular en el olivar de secano, en el que las precipitaciones en esta fase del cultivo son claves para la producci¨®n de aceite¡±. Andaluc¨ªa, la principal regi¨®n productora, incrementar¨¢ un 77% la cosecha respecto al a?o pasado, y con un mill¨®n de toneladas aglutinar¨¢ el 81% del total.

Agricultura no ha informado del enlace con el que cuenta en estos momentos el mercado, es decir, el excedente de la campa?a que acaba de terminar y que sirve como base mientras llega la oliva de nueva cosecha. Este enlace se preve¨ªa muy escaso, debido a la baja producci¨®n de la pasada campa?a.

El aumento de la producci¨®n abre el camino a una progresiva bajada de los precios. El presidente de Deoleo, uno de los grandes grupos envasadores de aceite de oliva a nivel mundial, mostr¨® su optimismo antes del verano, despu¨¦s de las lluvias y temperaturas que hubo en las zonas de producci¨®n durante la primavera. ¡°La campa?a 2024-2025 puede ser la de la vuelta a unos niveles normales¡±, dijo entonces Ignacio Silva.

El aceite de oliva ha sido uno de los productos que han liderado las tablas del IPC desde que estall¨® la crisis inflacionaria. En octubre de 2023, el ¨ªndice marc¨® una subida interanual del 73,5%, cuando en octubre de 2022 el aumento ya superaba el 15%. La categor¨ªa encadena cinco meses a la baja, llegando en agosto de este a?o a un alza interanual del 25,1%, el nivel m¨¢s bajo desde mayo de 2023.

Su encarecimiento motiv¨®, primero, la reducci¨®n de su IVA del 10% al 5% en 2023, lo que no fren¨® la tendencia, mientras que entre julio y septiembre el gravamen fue suspendido. Desde este octubre el IVA vuelve a subir al 2%, lo que ha tenido un efecto inmediato en los lineales de los supermercados. El litro de aceite de oliva virgen extra de marca blanca ha vuelto a subir por encima de los 9 euros.