Los supermercados ya aplican la subida del IVA: el litro de aceite de oliva virgen extra vuelve a superar los 9 euros

El IVA al 0% para los alimentos b¨¢sicos ya es historia. Desde este martes 1 de octubre, la suspensi¨®n temporal del impuesto para productos como el pan, la leche, los huevos, el aceite de oliva, la fruta o las verduras deja de tener vigencia, y pasan a ser gravados con un 2%. Otros, como las pastas o los aceites de semillas, cuyo IVA fue reducido del 10% al 5%, pasan desde hoy a pagar una tasa del 7,5%. Todo ello como paso previo a una vuelta a los grav¨¢menes que se abonaban antes de la crisis inflacionaria desatada tras la guerra en Ucrania, que en el caso de los productos b¨¢sicos era del 4%.

El efecto de estas subidas ya es inmediato en la distribuci¨®n alimentaria, con alzas de precios pr¨¢cticamente generalizados en proporci¨®n al incremento impositivo. As¨ª lo muestra una comparativa de precios elaborada por este peri¨®dico entre una decena de productos afectados: por una parte, los que mostraban ayer, lunes 30 de septiembre; y por otra, los que presentan este 1 de octubre, ya con las tasas actualizadas. Dicho an¨¢lisis abarca los comercios online de seis de las principales cadenas de supermercados: Mercadona, Carrefour, Dia, Alcampo, El Corte Ingl¨¦s y Consum. Entre todos ellos rozan el 50% de cuota de mercado del sector.

Entre los productos, se han analizado el litro de aceite de oliva virgen extra, el litro de leche entera, arroz, pasta y una docena de huevos, y en los casos que es posible, con la referencia de marca blanca y marca de fabricante. Seg¨²n el alimento y la cadena en cuesti¨®n, los incrementos se mueven en una horquilla de entre el 1,8% y el 2,9%, es decir, que de media se ha aplicado ya en la venta al p¨²blico la subida en el IVA.

El aceite vuelve a subir

Uno de los casos m¨¢s sensibles de toda la crisis inflacionaria ha sido el del aceite de oliva, afectado por una doble tormenta: la propia subida de costes y dos campa?as de recolecci¨®n hist¨®ricamente bajas, con precios que en origen, en el caso del virgen extra, han llegado a superar los 9 euros y que, en los lineales, han alcanzado los 15 euros por litro en algunas referencias. La expectativa de una mejor campa?a 2024-2025, cuyo aforo se conocer¨¢ en unos d¨ªas, y las mayores precipitaciones en las zonas de recolecci¨®n durante la primavera, iniciaron un ligero movimiento a la baja de los precios, acompa?ado tambi¨¦n por la suspensi¨®n del IVA, que en junio pas¨® del 5% al 0%, aunque el Ministerio de Consumo investiga si los supermercados hincharon los precios tras la misma.

Con la aplicaci¨®n del gravamen del 2%, el litro de este producto rompe la tendencia a la baja. La referencia de marca blanca de Mercadona pasa de 8,95 euros a 9,13, un 2% m¨¢s. La de Dia, de 8,95 a 9,13, un 1,8%. Y la de El Corte Ingl¨¦s, de 8,95 a 9,12, un 1,9% m¨¢s. En los casos de Carrefour, Alcampo y Consum, los precios que muestran hoy sus respectivas tiendas online son, de momento, los mismos de ayer.

Lo mismo ocurre con el litro de leche entera, que ha vivido un recorrido parecido al del aceite: de una media de 0,70 euros antes de la inflaci¨®n, se dispar¨® hasta rozar el euro para, en la actualidad, situarse en el entorno de los 0,90 euros. Eso es lo que costaba hasta ayer en Mercadona, Carrefour y Dia, donde el brick marca hoy 0,92, un 2,2% m¨¢s. En Alcampo el avance es similar, pero desde 0,93 euros a 0,95. De hecho, es el ¨²nico producto de los analizados sobre el que esta cadena ha aplicado una subida de precio. Las referencias propias de El Corte Ingl¨¦s y Consum no muestran variaci¨®n.

S¨ª lo hacen en el caso de Central Lechera Asturiana, cuyo litro de leche entera pasa de 1,14 en Mercadona, Carrefour, Dia y Consum, a 1,16; justo un 2% m¨¢s.

El arroz es otro de los productos considerados b¨¢sicos que dejaron de pagar IVA y que hoy son gravados con un 2%, lo que afecta en la misma proporci¨®n tanto a las marcas blancas como a la ense?a de fabricante con mayor cuota, SOS. En las primeras, el kilo de arroz redondo es, de nuevo, el mismo en Mercadona, Carrefour y Dia: pasan de 1,27 euros a 1,30, un 2,4% m¨¢s. En El Corte Ingl¨¦s, de 1,30 a 1,32, un 1,54%, mientras que en Consum el alza es algo mayor, del 2,3%, de 1,3 a 1,33 euros.

En el caso de la docena de huevos, los movimientos son m¨¢s dispares: desde el 1,8% que sube Mercadona, hasta los 2,24 euros la docena, a casi el 3% que la eleva Carrefour, de 2,09 a 2,15 euros. En el resto de casos los incrementos van del 2,2% de Dia, al 1,6% de El Corte Ingl¨¦s o al 1,8% de Consum.

El ¨²ltimo producto analizado es el paquete de espaguetis de medio kilo. La pasta paga desde hoy un 7.5% de IVA, frente al 5% anterior, lo que provoca que las subidas sean mayores. Mercadona y Dia suben un 2,5% sus respectivas referencias, mientras que Carrefour lo hace un 2,7% y El Corte Ingl¨¦s, un 2,2%. M¨¢s llamativa es el incremento en Consum, cuyo paquete de medio kilo pasa de 0,75 euros a 0,81, un 8% m¨¢s. Alcampo, de nuevo, no muestra variaci¨®n.

La estabilizaci¨®n en los precios de los alimentos, junto al abaratamiento de los carburantes, es uno de los factores que m¨¢s han empujado a la baja la tasa de inflaci¨®n general, que cerr¨® septiembre en un 1,5%, el menor nivel en tres a?os y medio. En el caso concreto de los alimentos, la tasa fue del 2,5%., la menor desde octubre de 2021.