Ambici¨®n india para un emprendimiento gallego

Durante un tiempo, a Aishwary Mehra, amante de la gastronom¨ªa, decidi¨® aparcar su profesi¨®n de consultor de comercio internacional para estudiar y trabajar en cocina en Galicia. All¨ª, entre fogones, prob¨® una pulpa de fruta que le dio la idea para Nature Fruits, la compa?¨ªa que fund¨® en 2019 en A Coru?a. Con una facturaci¨®n en torno a 300.000 euros, la empresa se dedica a la comercializaci¨®n de pulpas de frutas y su producto estrella es el mango.

Pero no cualquiera, sino el mango alphonso. ¡°Es una variedad que viene de mi tierra¡±, dice por tel¨¦fono Mehra. ¡°Por sus caracter¨ªsticas se considera un producto de primera calidad, el rey de los mangos¡±, a?ade. Cuenta tambi¨¦n con una crema de coco procedente de Indonesia y pulpa de maracuy¨¢ de Vietnam y Colombia. Los productos son 100% naturales, sin az¨²cares a?adidos, libres de al¨¦rgenos y aptos para veganos.

A la hora de poner en marcha la compa?¨ªa, uno de los principales retos fue la financiaci¨®n. ¡°El capital es limitado, el mercado es grande, hay siempre competencia¡­¡±, recuerda el emprendedor. ¡°La segunda es el conocimiento. En el mercado, los productos que existen son congelados o en alm¨ªbar, entonces, al principio, la gente no estaba acostumbrada a utilizarlo¡±, recuerda. En estos momentos el principal destino del mango de Nature Fruits es el sector heladero, tambi¨¦n se emplea en pasteler¨ªa y en otras elaboraciones como mayonesas, vinagretas, etc. ¡°Esa fue la dificultad, mostrar a la gente que la fruta no solo sirve para desarrollar postres¡±, rememora Mehra.

Sus principales clientes son otros negocios, y esperan dar el salto al consumidor final este a?o. Actualmente son dos personas en la empresa, que ya genera beneficios.

La crisis de la covid-19 los puso a prueba. ¡°El producto va por consumo y si el mercado est¨¢ cerrado, tenemos un stock que est¨¢ paralizado¡±, recuerda Mehra, de 34 a?os. Una vez superado lo peor de la pandemia tuvieron que lidiar con la situaci¨®n del transporte mar¨ªtimo. ¡°La cadena de log¨ªstica y suministro a nivel internacional genera mucha dificultad para mantener el proceso de importaci¨®n, suministro, estocaje¡­ reestructurar todo en el momento en el que est¨¢s creciendo supuso una dificultad¡±, se?ala. ¡°Aunque m¨¢s que dificultad fue aprendizaje¡±, recuerda.

Ahora mismo est¨¢n abriendo mercado en otros pa¨ªses del sur de Europa, como Italia, y para el futuro prev¨¦n ampliar la familia de productos con la incorporaci¨®n de doce referencias nuevas en los pr¨®ximos tres a?os. En 2022, concretamente, introducir¨¢n pi?a y mora. En cuanto a los n¨²meros, esperan un crecimiento de m¨¢s del 100% respecto a 2021.