La economista catalana que ha inventado unos sobres ¡®m¨¢gicos¡¯ para que los alimentos duren m¨¢s en la nevera

Tras m¨¢s de 25 a?os dedic¨¢ndose al mundo financiero, Marta Pastor decidi¨® dar un giro ¡°¨¦tico¡± a su vida en diciembre de 2019. Una ma?ana, cuatro meses antes del estallido de la pandemia, le propuso a la que hoy es su actual socia ¡ªque reside en Canad¨¢¡ª una idea de negocio totalmente innovadora en Europa. Unos sobres que, tras instalarlos en la nevera, garantizar¨ªan una durabilidad much¨ªsimo mayor de las frutas y las verduras. Seis meses m¨¢s tarde, cada una desde su casa ¡ªen mitad del confinamiento m¨¢s estricto¡ª, aparec¨ªa el primer sobre comercializable de Naturpod. ¡°Hemos conseguido desarrollar una tecnolog¨ªa que higieniza, descontamina y mejora la calidad de lo que comemos a un coste muy bajo¡±, se?ala.

Su principal funci¨®n es la absorci¨®n de etileno, que es aquella sustancia que desprenden algunos alimentos y que contribuye a que se deterioren m¨¢s r¨¢pidamente. ¡°El etileno es una hormona vegetal que acelera la maduraci¨®n. Se trata de un proceso natural que, al encerrar la fruta en la nevera, se multiplica de forma exponencial¡±, cuenta la emprendedora. Una mezcla de arcillas naturales impregnadas del principio activo ¡ªpermanganato pot¨¢sico¡ª contenidas en sus sobres puede llegar a triplicar la vida ¨²til de los alimentos. ¡°Estamos hablando de un ahorro anual medio de alrededor de 600 euros¡±.

Pastor, consejera delegada y cofundadora, dej¨® su trabajo como gerente de una empresa dedicada a la exportaci¨®n de alimentos a pa¨ªses en desarrollo a principios de 2022 para centrarse solo en Naturpod. ¡°Llevaba tiempo plante¨¢ndome un cambio de trayectoria definitivo. Adem¨¢s, siempre he estado muy sensibilizada con el medio ambiente, la sostenibilidad de los proyectos y una dieta sana. Y esos son nuestros pilares fundamentales¡±, explica por videoconferencia desde su despacho en el centro de Barcelona.

Obligaci¨®n ¨¦tica

Formada en econom¨ªa, la empresaria catalana ha pasado por escuelas de negocios como IESE y ESADE, adem¨¢s de haber hecho un curso en la London Business School. Tras haber dirigido varias empresas de alimentaci¨®n y gran consumo, se dio cuenta de que ¡°necesitaba¡± darle una vuelta al sector de forma urgente. ¡°Tras ver c¨®mo se tiran m¨¢s de un tercio de los alimentos, muchos de ellos tan solo por su apariencia, sent¨ª una obligaci¨®n ¨¦tica de hacer algo al respecto¡±.

Es la primera vez que se exporta esta tecnolog¨ªa a Europa y se pone a disposici¨®n de los consumidores. No fue hasta 2021 cuando el producto ¡ªen forma de peque?a caja¡ª sali¨® definitivamente al mercado. El proyecto comenz¨® a andar gracias a una financiaci¨®n, a base de fondos propios, que super¨® los 200.000 euros. Una de las claves de su ¨¦xito es el precio: 8,90 euros por una caja de tres sobres, cada uno de los cuales tiene una duraci¨®n m¨ªnima de 30 d¨ªas. Por ahora han alcanzado un nivel de facturaci¨®n de 150.000 euros y esperan llegar a equilibrar ingresos y gastos este mes de diciembre.

Adem¨¢s de la venta online ¡ª?que actualmente se realiza en Espa?a, Estados Unidos y Canad¨¢¡ª, cuentan con una red cada vez m¨¢s extensa de tiendas donde se comercializa el producto, la mayor¨ªa de las cuales se ubican en la capital catalana y sus alrededores. En el ¨¢mbito nacional, prev¨¦n dar el salto a dos grandes cadenas de supermercados a partir de septiembre. ¡°Lograr este tipo de acuerdos est¨¢ siendo m¨¢s complicado de lo previsto. Todos presumen de ser ecol¨®gicos y sostenibles, pero despu¨¦s no quieren introducir este tipo de productos alegando que los usuarios van a consumir menos y se acabar¨¢n viendo perjudicadas sus ventas¡±, concluye.

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