La empresa manchega que ayuda a 5.000 bodegas a crear nuevos vinos

Agrovin es una empresa con sede en Ciudad Real que lleva m¨¢s de 60 a?os dedicada a dar soporte a las bodegas. Primero, como proveedores de maquinaria y despu¨¦s, tras m¨¢s de medio siglo de recorrido, investigando desde la biolog¨ªa: ¡°Tratamos de incorporar t¨¦cnicas y m¨¢quinas que miren tambi¨¦n al software del vino, a lo que hay debajo de cada proceso de elaboraci¨®n¡±, explica el presidente de la compa?¨ªa, Germ¨¢n Le¨®n. Si bien su origen es familiar ¡ªLe¨®n es la segunda generaci¨®n al mando de la firma¡ª desde julio de 2022 est¨¢ participada en un 40% por el fondo de capital riesgo MCH Private Equity. ¡°Nos ha dado una gran estabilidad a la hora de desarrollar y mantener la gesti¨®n de la empresa y nos est¨¢ ayudando en la expansi¨®n internacional¡±, se?ala Le¨®n.

Con 165 empleados, ocho delegaciones repartidas entre Espa?a y Portugal y filiales en Francia, Italia, Rumania y Estados Unidos, la compa?¨ªa da servicio a 5.000 bodegas. ¡°El vino es un producto muy vivo, que va evolucionando de acuerdo a los gustos¡±, explica el presidente de Agrovin. As¨ª, la asistencia que proporcionan a cada bodega var¨ªa en funci¨®n de las necesidades de cada una y de los nuevos escenarios que les ha impuesto la crisis medioambiental. ¡°Una gran parte de nuestras investigaciones van destinadas a combatir los efectos del cambio clim¨¢tico en la uva¡±, explica. Un ejemplo es su proyecto Ultrawine Perseo, un sistema de ultrasonidos que ayuda a paliar los efectos de las altas temperaturas en el desfase de maduraci¨®n de la uva. ¡°Es una c¨¢mara que ayuda a equilibrar la maduraci¨®n¡±, explica Le¨®n. Utiliza ultrasonidos para extraer compuestos fen¨®licos de la uva reduciendo el tiempo de maceraci¨®n.

Pero adem¨¢s de solventar los baches que se encuentran los productores, Agrovin trabaja en tecnolog¨ªa para crear nuevos vinos. En 2023 ha participado en un proyecto europeo denominado Bodega experimental junto con la Universidad de Murcia, la PTV (Plataforma T¨¦cnica del Vino) y una empresa griega de gesti¨®n de datos para investigar nuevas t¨¦cnicas que mejoren la calidad de la producci¨®n y potencien la econom¨ªa circular. ¡°Es un proyecto de tres millones de euros con una subvenci¨®n a fondo perdido de dos millones¡±. El presidente explica que supone una gran oportunidad tanto para ellos como para los productores: ¡°La vendimia pasa muy r¨¢pido y muchas veces nuestros clientes no tienen tiempo de probar procesos innovadores para generar nuevos tipos de vino. Nosotros lo que queremos es hacer este tipo de ensayos con ellos¡±.

Desde Agrovin explican que las grandes bodegas tienen m¨¢s margen para experimentar, pero no es el caso de los productores m¨¢s peque?os y es ah¨ª donde se encuentra su objetivo. ¡°Podemos trabajar con sus uvas y proporcionarles incluso vinos para que puedan hacer test de mercado con los nuevos productos¡±.

Patentes

Sus servicios se van orientando seg¨²n las necesidades que les plantean los bodegueros y como resultado de esas investigaciones, la compa?¨ªa posee 38 patentes reconocidas y acumula una inversi¨®n en i+D alrededor de 35 millones en los ¨²ltimos 10 a?os. ¡°Los or¨ªgenes de la empresa est¨¢n en los a?os cincuenta del siglo pasado, donde hab¨ªa una falta de informaci¨®n y tambi¨¦n escasez de productos para solventar posibles problemas con el vino. Comenzamos ofreciendo ¨¢cidos b¨¢sicos y luego hemos ido acompa?ando a los clientes e incorporando todas las tecnolog¨ªas que han ido requiriendo durante todos estos a?os¡±.

Aunque Le¨®n puntualiza que hablar de innovaci¨®n no implica que se alteren los procesos naturales vin¨ªcolas: ¡°Una cosa que me preguntan mucho es si el vino lleva mucha qu¨ªmica. La respuesta es no. La ¨²nica qu¨ªmica son los sulfitos que se detallan en la etiqueta. Todo lo dem¨¢s es natural¡±. La clave, explica, est¨¢ en investigar y tratar de controlar la evoluci¨®n del producto desde que se recolecta la uva hasta que se sirve el vino en la mesa.

Su nuevo accionista, el fondo MCH Private Equity, tiene experiencia en el sector agroalimentario espa?ol, ya que tambi¨¦n participa en otras compa?¨ªas como Brasmar (productos del mar congelados), Conservas Garavilla (Isabel, Cuca), Llusar (frutas), o Palacios (embutidos), entre otras. Para Germ¨¢n Le¨®n la entrada en el capital de Agrovin supone una oportunidad para estabilizarse y consolidar su expansi¨®n internacional. ¡°Nosotros elegimos a MCH porque es un fondo que tiene unos objetivos parecidos a los nuestros y quiere desarrollar el proyecto¡±, argumenta. Las ventas de la sociedad dominante del grupo, Productos Agrovin, rozaron en 2022 los 35 millones de euros (un 11% m¨¢s que en el ejercicio anterior), seg¨²n las cuentas depositadas en el Registro Mercantil de Ciudad Real, con un beneficio de casi 3,3 millones.

¡°Actualmente, el 75% de nuestras ventas son en Espa?a, pero el desaf¨ªo y la oportunidad es poder ir equilibrando con la parte internacional¡±, explica el presidente. Seg¨²n la Estrategia del sector Vitivin¨ªcola espa?ol 2022-2027, elaborada por KPMG para la Organizaci¨®n Interprofesional del Vino de Espa?a (OIVE), el objetivo a medio plazo del sector es consolidar el mercado espa?ol como un referente vitivin¨ªcola mundial. En el plan se establece que Espa?a eleve sus exportaciones de vino un 40% hasta los 4.300 millones de euros en 2027.

Con respecto al mercado interno, el objetivo es que las ventas de vino crezcan al 3% anual entre 2022 y 2027, aumentando la facturaci¨®n desde los 2.300 millones de euros que se registraron en 2021 a los 3.700 millones previstos en 2027. Y es precisamente esta ola la que quieren aprovechar en la compa?¨ªa: ¡°Si los libros ponen que hay que internacionalizar, lo hacemos, pero para conseguirlo hay que ofrecer al mercado valor a?adido¡±, concluye Le¨®n.

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