S¨¦bastien Mouquet (Pernod Ricard): ¡°Me gustar¨ªa tomar una copa de champ¨¢n con Julia Roberts¡±

Es reincidente. S¨¦bastien Mouquet no puede ocultar su amor por Espa?a. Es la cuarta vez que este franc¨¦s de 52 a?os vive en nuestro pa¨ªs despu¨¦s de su primer desembarco, en tiempos de estudiante. Su labor en Pernord Ricard ha hecho el resto: ¡°Cada vez que puedo, vuelvo¡±, dice. Es director general de la compa?¨ªa de bebidas para la pen¨ªnsula Ib¨¦rica, donde factura m¨¢s de 400 millones de euros gracias a marcas emblem¨¢ticas como Beefeater, Ballantine¡¯s, Absolut o Ruavieja, y aqu¨ª se siente tan en casa que est¨¢ pensando pedir la doble nacionalidad junto a su mujer y sus hijos cuando llegue el momento. La calidad de vida, el cielo azul, la simpat¨ªa de la gente y la gastronom¨ªa, le tiran de cara a jubilarse en Espa?a, donde ya se ha preparado comprando una casa.

Pregunta. ?Cu¨¢l es su bebida preferida?

Respuesta. Si tuviera que ir a una isla desierta me llevar¨ªa una botella de Ricard, mi preferida. Pero lo agradable es que podamos alternar dependiendo del momento del d¨ªa, del tipo de comida...

P. ?Con qu¨¦ persona famosa le gustar¨ªa tomarse una copa?

R. Con Julia Roberts, a quien me gustar¨ªa poder ofrecer una copa de champ¨¢n Perrier-Jou?t. Para m¨ª ella es el s¨ªmbolo de la elegancia y del glamour.

P. ?Cu¨¢les son sus aficiones?

R. Yo dir¨ªa que la primera es el trabajo. Llevo 30 a?os en esta empresa y he tenido la suerte de vivir en 6 pa¨ªses: Inglaterra, Francia, Espa?a, Portugal, Malasia y Tailandia. Y siempre lo he pasado incre¨ªble. Tengo una pasi¨®n por Pernod Ricard... Adem¨¢s tengo una familia numerosa, tres hijos y una hija, y vivo momentos superagradable con ellos. Somos una familia muy unida y nos vamos mucho de vacaciones juntos aunque los chicos sean mayores. Me encanta viajar. He viajado mucho de forma profesional y tambi¨¦n esto me ha ayudado a viajar a¨²n m¨¢s personalmente. Tambi¨¦n me gusta hacer deporte. Yo era jugador de f¨²tbol amateur. Intento volver a jugar de vez en cuando, aunque ahora me cuesta m¨¢s, todo es m¨¢s lento. Me gusta correr y jugar al p¨¢del, en el que me estoy metiendo cada d¨ªa m¨¢s. E intento jugar al golf un poquito, aunque no siempre que tengo el tiempo que requiere.

P. Si dice que su primera afici¨®n es el trabajo, le debe quedar poco tiempo libre. ?Cu¨¢ntas horas trabaja?

R. Llego a la oficina alrededor de las 8:00 de la ma?ana, un momento tranquilo para uno mismo. Miro mis mails y luego empiezo la carrera de reuniones de trabajo, de presentaciones... suelo ir a comer a mediod¨ªa a restaurantes que me encantan, como este en el que estamos, Lionna, los del Grupo El Paraguas, o Rams¨¦s. La tarde es una continuaci¨®n de la ma?ana, sigo teniendo muchas reuniones, muchos intercambios con los equipos, pero cada vez que puedo intento salir a la calle, acompa?ar a un comercial para visitar establecimientos de hosteler¨ªa o tiendas de alimentaci¨®n. Es una v¨¢lvula de ox¨ªgeno. Suelo salir de la oficina entre las 7 y las 8, si no salgo por la noche, porque efectivamente seguimos teniendo una parte importante de clientes que trabajan en el mundo del ocio y de la noche. Son d¨ªas largos, pero que no se me hacen largos.

P. ?Cada cu¨¢nto trabaja por la noche?

R. Suelo salir una vez a la semana de media.

P. ?Qu¨¦ hace los fines de semana?

R. Los fines de semana socializo con amigos, recibo a gente que viene de fuera porque siendo franceses tenemos mucha familia y amigos a los que les gusta mucho venir a Espa?a y sobre todo a Madrid. Me encantaba recibir en mi casa y ense?arles buenos restaurantes, buenos sitios que visitar Madrid. Si puedo, de vez en cuando, voy a ver un partido de f¨²tbol. Soy merengue; lo soy desde peque?o y tiene mucho que ver con los fichajes franceses que siempre ha habido en el Real Madrid desde la ¨¦poca de Raymond Kopa. Siempre he sido fan del Real Madrid, que me parece un equipo muy constante, y es toda una instituci¨®n.

P. ?Y qu¨¦ piensan sus amigos franceses de que sea madridista?

R. Mis amigos lo entienden, se r¨ªen un poquillo de vez en cuando. Es normal el pique que hay siempre... Tambi¨¦n me gusta el Marsella, que es mi segundo equipo. La ventaja es que los dos tienen camiseta blanca.

P. Ha dicho que le gusta mucho viajar, ?cu¨¢l es el mejor viaje de tu vida y cu¨¢l es el que tiene pendiente?

R. Lo que m¨¢s me gust¨® fueron todos los viajes que hice cuando viv¨ª en Asia porque culturalmente hay una gran diferencia con lo que estamos acostumbrados a ver en Europa. El m¨¢s incre¨ªble yo dir¨ªa que es Jap¨®n porque Jap¨®n es ¨²nico. Malasia es un pa¨ªs salvaje, de una mezcla de religiones, culturas y razas. Es ah¨ª donde descubr¨ª de la raza que era yo: caucasiano. Como nosotros nunca utilizamos el t¨¦rmino... En cuanto al viaje pendiente, es conocer m¨¢s Am¨¦rica Latina. Ahora tendr¨¦ la suerte de ir a una boda en marzo a Punta del Este, en Uruguay. Pero me gustar¨ªa conocer Argentina y Chile.

P. ?Qu¨¦ bares de copas recomendar¨ªa?

R. ??Hay tantos!! En Espa?a son 240.000 bares. Hay una cultura del ocio y sobre todo una calidad de servicio como no hay en otros pa¨ªses del mundo. Se cuida la copa. Un sitio que me gusta mucho es Castellana 8. En Lionna tienen una barra s¨²persimp¨¢tica y tambi¨¦n me gustan las discotecas; me gusta bailar, y hay discotecas emblem¨¢ticas como Kapital, que es parte de mi juventud. Me encantan Gabana o Fitz, para un p¨²blico m¨¢s joven. Y me gustan tambi¨¦n todas las fiestas populares: las Fallas, los Sanfermines, las hogueras de San Juan en Alicante, las ferias de Sevilla y Jerez. Es incre¨ªble c¨®mo la gente se puede unir en la calle y festejar, celebrar todo. Es algo m¨¢gico.

P. ?Qu¨¦ le est¨¢ pasando al mercado de bebidas espirituosas que no deja de evolucionar a la baja y empresas como la suya son penalizadas en Bolsa?

R. S¨ª, efectivamente toda la industria est¨¢ sufriendo una desaceleraci¨®n desde hace dos a?os. Despu¨¦s de la dura recuperaci¨®n tras la pandemia, ha llegado un periodo global de inflaci¨®n que ha perjudicado a la capacidad de consumo de la gente. Es normal porque nosotros estamos al final de la cadena de gasto, que se ha desacelerado. Pero yo creo que es coyuntural, que los consumidores volver¨¢n a tener m¨¢s capacidad de poder disfrutar de su ocio. Aunque la gente bebe menos, estamos observando que opta por bebidas de mejor calidad. Y estamos innovando y mejorando la calidad de nuestros productos, lanzando nuevos sabores, m¨¢s sofisticados y elaborados. Hemos sacado 16 referencias en los ¨²ltimos dos a?os.

P. ?Cu¨¢nto han subido sus precios con la inflaci¨®n?

R. Entre un 10% y un 20% dependiendo de la bebida.

P. ?Han ca¨ªdo las ventas de Pernod Ricard en el ¨²ltimo a?o?

R. Nuestras ventas, de m¨¢s de 400 millones de euros, son estables, en volumen han ca¨ªdo un poquito.

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