La reina Letizia: ¡°Consigamos que el consumidor sepa lo que compra e ingiere¡±
La FAO reclama acciones urgentes a los pol¨ªticos, las empresas privadas, la sociedad organizada y a cada individuo para erradicar el hambre y la malnutrici¨®n
Hay trabajo que hacer, mucho. Las cifras que ponen n¨²mero a los brazos fam¨¦licos o con la sangre infesta de colesterol averg¨¹enzan a la humanidad. En el planeta hay 7.530 millones de personas, todas con los mismos derechos. Para vivir toman los alimentos que ofrecen las tierras y las aguas, pero los humanos los distribuyen de forma que alrededor de 821 millones de ellos pasan hambre, que 796 millones sufren obesidad y que 2.200 millones tienen sobrepeso. Y adem¨¢s, cada a?o, 1.300 millones de toneladas de comida terminan en la basura, un tercio de la producci¨®n total.
El director general de la Organizaci¨®n de las Naciones Unidas para la Alimentaci¨®n y la Agricultura (FAO), Jos¨¦ Graziano Da Silva, y la reina Letizia, embajadora especial para la nutrici¨®n de la FAO han celebrado este martes el D¨ªa Mundial de la Alimentaci¨®n en la sede del organismo en Roma. Bajo el lema Nuestras acciones son nuestro futuro, la FAO llama de forma urgente a la voluntad pol¨ªtica, a las empresas privadas, a la sociedad organizada y a cada individuo a actuar ya. Las cifras evidencian que el trabajo que hay que hacer es ingente y, m¨¢s all¨¢ de las palabras, se sit¨²a la acci¨®n en el eje estrat¨¦gico para conseguir el hambre cero en 2030.
"Consigamos que el sector privado se comprometa m¨¢s. Que la educaci¨®n integral para la salud forme parte de los curr¨ªculos en las escuelas. Que el consumidor refuerce su papel y sepa lo que compra y lo que ingiere. Que de verdad aprenda. Cada acci¨®n cuenta. Cada intervenci¨®n es importante", ha defendido la reina Letizia en el sal¨®n plenario de la FAO, frente a un aforo de 1.800 personas. El rey Letsie III de Lesoto, tambi¨¦n embajador especial para la nutrici¨®n, ha instado a fomentar buenos h¨¢bitos alimenticios: "Solo a trav¨¦s de un enfoque colaborativo y exhaustivo saldremos victoriosos de esta lucha".
El director general ve posible, no solo erradicar el hambre para 2030, sino conseguir que las personas est¨¦n bien nutridas, otro de los grandes desaf¨ªos para los pr¨®ximos 12 a?os. "El hambre cero no significa solo alimentar a las poblaciones, sino nutrirlas. Que puedan vivir una vida saludable. Una de cada tres mujeres en edad f¨¦rtil tiene anemia y el 22% de los ni?os de menos cinco a?os sufre retrasos en el crecimiento", ha se?alado Graziano en su discurso, en el que ha mencionado la relevancia de trabajar en leyes de etiquetado, en prohibir ingredientes da?inos, en buscar m¨¦todos para evitar el desperdicio alimentario y en promover el consumo de alimentos frescos producidos en el ¨¢mbito local.
Leyes de etiquetado, prohibici¨®n de ingredientes da?i?os, m¨¦todos para evitar el desperdicio alimentario o la promoci¨®n de alimentos frescos y locales son algunas de las acciones contra el hambre
La reina Letizia ha incidido tambi¨¦n en el "hambre oculta", la que registra una carencia de micronutrientes que genera enfermedades y ha apuntado con el dedo a la calidad de los alimentos que se sirven desde la cooperaci¨®n. "Esta ayuda humanitaria debe tener en cuenta que nutrir es algo m¨¢s que alimentar, las calor¨ªas que se consumen no deber¨ªan estar vac¨ªas de nutrientes. Hay obst¨¢culos porque los alimentos frescos son caros e inaccesibles para la gran mayor¨ªa y su trasporte es un problema", ha dicho la Reina, que ha destacado que la mejora en la distribuci¨®n alimentaria pasa tambi¨¦n por replantearse c¨®mo recuperar gran parte de los alimentos desperdiciados en los pa¨ªses industrializados y al cambio clim¨¢tico como elemento que afecta al sistema alimentario. Son precisamente los pa¨ªses industrializados los que m¨¢s inciden en la subida de las temperaturas y condenan a los territorios del sur a sequ¨ªas e inundaciones, lo que adem¨¢s, les har¨¢ cada vez m¨¢s dependientes de ellos. La previsi¨®n es que para 2050 la agricultura tendr¨¢ que producir casi un 50% m¨¢s de alimentos, piensos y biocombustibles que en 2012.
?frica sufre de forma se?alada los efectos de estas din¨¢micas que radicalizan la brecha de la desigualdad. "En el continente, la prevalencia de subalimentaci¨®n es peor que en cualquier parte del mundo, afecta a una de cada cinco personas en lugar de a una de cada 10. La intensidad de riego tambi¨¦n es la m¨¢s baja, solo registra un 5% en tierras cultivadas, en comparaci¨®n con el 41% en Asia", ha declarado el presidente del Fondo Internacional de Desarrollo Agr¨ªcola, Gilbert F. Houngbo. El dirigente ha centrado su discurso en el continente y ha reclamado m¨¢s inversiones para infraestructuras, investigaci¨®n y generaci¨®n de empleo, de forma se?alada para los j¨®venes y las mujeres. "En ?frica Subsahariana, ellas son el 50% de la mano de obra agr¨ªcola y sufren discriminaci¨®n de g¨¦nero, tienen menos derechos a las tierras y financiaci¨®n", ha ejemplificado.?
Reina Letizia: "La mejora en la distribuci¨®n alimentaria pasa por replantearnos c¨®mo recuperar gran parte de los alimentos desperdiciados en los pa¨ªses industrializados"
"A las mujeres de ?frica nos vamos a dirigir para encontrar soluciones con los peque?os agricultores. Ellas siempre aceleran el paso por el amor por sus hijos", ha destacado el director ejecutivo del Programa Mundial de Alimentos, David M. Beasley, en su intervenci¨®n, quien ha reconocido sentir verg¨¹enza por la situaci¨®n mundial y ha querido provocar a los asistentes enchaquetados y elegantes a comprometerse m¨¢s con su cometido. "Todos con nuestros t¨ªtulos, con todo nuestro poder, con nuestra tecnolog¨ªa. Sabemos hoy que parece que vamos avanzando por mal camino. Cada uno de nosotros somos responsables, y cuando un ni?o sufre, sufre toda la humanidad. Se me parte el coraz¨®n cuando veo que hay trillones de riqueza, que el mercado burs¨¢til tiene miles de millones y no necesitar¨ªamos tanto para que cada ni?o se acueste con el est¨®mago lleno", ha declarado Beasley, que ha asegurado conocer soluciones eficaces para resolver la situaci¨®n.
"Hemos de tener dolorosa conciencia y convertir en sufrimiento personal lo que pasa en el mundo. Es lacerante la evidencia que demuestra c¨®mo la solidaridad internacional parece enfriarse. Es acuciante una llamada a la responsabilidad, un rugido que pueda sacarnos del sopor que nos inhibe", ha pronunciado el religioso Fernando Chica, en nombre del papa Francisco, en un texto que invita de nuevo a toda la sociedad a tomar acciones contra los datos de la verg¨¹enza.
"Mejorar el rendimiento de la producci¨®n y la eficacia de la distribuci¨®n de todos los alimentos y productos alimenticios y agr¨ªcolas", se lee tallado sobre piedra en el vest¨ªbulo de la sede de este organismo. Un objetivo todav¨ªa por alcanzar.
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