Cocinando con el sol en el desierto del Namib
En Namibia lo ponen todo en el asador con una forma de cocci¨®n limpia que contribuye al medioambiente, la salud, la igualdad de g¨¦nero y las econom¨ªas familiares
El mar de dunas rojas que da nombre a uno de los pa¨ªses con menor densidad de poblaci¨®n del planeta es hoy hogar para un proyecto casi ¨²nico. En el sur de la Reserva Natural del Namib, una extensi¨®n de 200.000 hect¨¢reas situada en la regi¨®n namibia de Hardap, un centro educativo est¨¢ ayudando a los ciudadanos a usar la energ¨ªa solar. Se llama Fondo para la Educaci¨®n Ambiental del Desierto de Namib (NaDEET) y desde 2003 inspira a j¨®venes y familias del pa¨ªs para hallar soluciones a los problemas medioambientales y econ¨®micos de la regi¨®n.
?frica Subsahariana tiene los niveles de electrificaci¨®n m¨¢s bajos del mundo, y seg¨²n el Banco Mundial, solamente el 42% de sus hogares tienen acceso a la energ¨ªa el¨¦ctrica. En la mayor parte de hogares se utilizan combustibles s¨®lidos como la madera, el carb¨®n, la paja o el esti¨¦rcol para cocinar, que representan una gran carga econ¨®mica y cuya contaminaci¨®n tiene graves consecuencias para la salud, especialmente para mujeres y ni?os, que sufren una mayor exposici¨®n al humo de las cocinas en las casas.
La OMS alerta de que el humo de este tipo de cocinas provoca casi cuatro millones de muertes prematuras anualmente en todo el mundo. Tambi¨¦n favorece la degradaci¨®n forestal y las emisiones de gases de efecto invernadero provocadas por su quema contribuyen a hasta el 25% de las emisiones globales de carbono.
Este proyecto usa cocinas realizadas con ladrillos reciclados de papel de desecho. ¡°Con las cocinas solares no se produce ning¨²n tipo de contaminaci¨®n en ninguna etapa de su uso¡±, asegura la norteamericana Viktoria Keding, directora de NaDEET. ¡°Solo se debe planear con anticipaci¨®n y cocinar durante las horas de sol. Despu¨¦s, la comida se puede colocar en bolsas o cajas t¨¦rmicas para mantener su temperatura hasta que se consuma¡±, explica.
El Objetivo 7 del Desarrollo Sostenible exige que el mundo garantice el acceso a una energ¨ªa asequible, segura, sostenible y moderna para todos. ¡°La educaci¨®n ambiental es la clave para entender el mundo natural que nos rodea dentro de la cambiante econom¨ªa y pol¨ªtica global. Es importante comprender los v¨ªnculos entre nuestras propias acciones cotidianas y el impacto que esto tiene¡±, cuenta Keding, que es Embajadora del cambio clim¨¢tico del Ministerio de Ambiente y Turismo de Namibia.
El ¨²ltimo taller que realizaron acogi¨® a 28 j¨®venes llegados de todo el pais. ¡°En Namibia solo hay 2,3 millones de personas en una superficie des¨¦rtica muy grande. El impacto a menudo no es tan visible de inmediato como lo puede ser en otros pa¨ªses africanos como Nigeria, por eso este pa¨ªs tiene la oportunidad de evitar los errores de los dem¨¢s¡±, declara.
La primera funci¨®n de esta iniciativa es la de ofrecer programas de educaci¨®n medioambiental para alumnos de primaria y secundaria a los que ya han asistido unos 10.000 escolares. En ellos aprenden el uso de duchas solares o los principios del reciclaje. ¡°Con nuestra pol¨ªtica de puertas abiertas (lo que significa que las personas pagan lo que pueden) el programa es accesible para todos, independientemente de sus medios financieros¡±, detalla.
¡°Necesitamos creaci¨®n de empleo y, por lo tanto, encontrar y desarrollar empleos para una econom¨ªa verde es clave¡±, insiste Viktoria, cuyos talleres acogen j¨®venes emprendedores de diferentes partes del pa¨ªs en busca de formas m¨¢s econ¨®micas y sostenibles de empleo. Aunque reconoce que el principal logro de la organizaci¨®n es que lo aprendido en el centro transforma las pr¨¢cticas cotidianas en los hogares y el entorno de los participantes que llegan a ella.
Las facturas de electricidad se han reducido much¨ªsimo, adem¨¢s de liberar tiempo a muchas mujeres y ni?as que ten¨ªan que andar varios kil¨®metros diariamente para recolectar le?a o bien gastar dinero para comprarla
Desde 2010 NaDEET ha donado m¨¢s de 80 cocinas solares parab¨®licas a familias y negocios de ciudades como Rehoboth, Mariental, Keetmanshoop, Bethanie o Maltah?he. De esta forma, asegura su directora, las facturas de electricidad se han reducido much¨ªsimo, adem¨¢s de liberar tiempo a muchas mujeres y ni?as que ten¨ªan que andar varios kil¨®metros diariamente para recolectar le?a o bien gastar dinero para comprarla.
El desarrollo y la implementaci¨®n de tecnolog¨ªas de cocci¨®n limpia para los hogares de los pa¨ªses de ingresos bajos y medianos ofrecen posibilidades de avance para el objetivo establecido por la Alianza Global para Cocinas Limpias de llegar a 100 millones de hogares con m¨¦todos de cocci¨®n m¨¢s limpios y eficientes para 2020.
La organizaci¨®n colabora actualmente con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), as¨ª como en la elaboraci¨®n de las gu¨ªas sobre consumo responsable YouthXchange de la Unesco. Su personal est¨¢ trabajando en el desarrollo de un modelo de vivienda sostenible para la ciudad de Swakopmund, donde tiene la sede la organizaci¨®n, para fomentar no solo la bioconstrucci¨®n que ya practican en su centro de formaci¨®n de la Reserva Natural del Namib, sino tambi¨¦n para promover un comportamiento responsable con el medio entre la poblaci¨®n local.
Para reforzar su labor de sensibilizaci¨®n, el Fondo tambi¨¦n edita una revista juvenil bianual ¡ªBush Telegraph¡ª para aumentar la conciencia en temas como la biodiversidad, el reciclaje, el cambio clim¨¢tico, la repoblaci¨®n forestal, la gesti¨®n de residuos o el saneamiento. ¡°Cubre muchos temas medioambientales diferentes para brindarles a los j¨®venes de Namibia la oportunidad de aprender m¨¢s sobre su propio patrimonio natural¡±, cuenta la t¨¦cnica. En un esfuerzo por llegar m¨¢s all¨¢ de las escuelas y de su entorno m¨¢s cercano, Viktoria reconoce: ¡°El periodismo es extremadamente importante para compartir con precisi¨®n la informaci¨®n al p¨²blico en general. Es primordial que las personas comprendan m¨¢s all¨¢ de los titulares o lo que leen en las redes sociales¡±.
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