Opiniones ama?adas y usuarios indignados copan los sitios web de rese?as

Como una sombra, la prolongada silueta de la pol¨¦mica acompa?¨® la trayectoria del dramaturgo y escritor Oscar Wilde hasta sus ¨²ltimos d¨ªas. Su homosexualidad, acusada excentricidad e inteligencia penalizaban en aquel efervescente victorianismo tard¨ªo. En una suerte de condenaci¨®n perpetua, la mezcla de talento, ¨¦xito y, sobre todo, manifestarse distinto desvela entre muchos individuos el sue?o de la mezquindad humana. Y como no podr¨ªa ser de otra manera, en estos tiempos de redes tecnol¨®gicas la lapidaci¨®n se efect¨²a con comentarios y likes en cadalsos digitales.

En Italia, hace unos meses, el Tribunal Penal de Lecce conden¨® a nueve meses de c¨¢rcel y a pagar 8.000 euros al propietario de una empresa que vend¨ªa paquetes de opiniones falsas a hoteles del pa¨ªs. No dejar¨ªa de ser una an¨¦cdota si no fuese porque en los ¨²ltimos a?os se han detectado decenas de compa?¨ªas dedicadas a lo mismo en todo el mundo. ?No es sospechoso que algunos afamados establecimientos pr¨¢cticamente no tengan cr¨ªticas en un mundo donde hay gente para todo? Porque si las opiniones ama?adas online son preocupantes, no lo son menos las que cuelgan los usuarios que quieren desquitarse o dar rienda suelta a su subjetividad para con todo lo que les rodea. De este modo, entre los indignados, los que opinan que el acueducto de Segovia ¡°parece que est¨¢ hecho de cart¨®n piedra¡±, que en los yacimientos de Atapuerca ¡°solo hay andamios¡± o que el Guggenheim de Bilbao ¡°es un tru?o y una estafa porque las obras maestras son garabatos¡± (extra¨ªdo del art¨ªculo ¡®15 monumentos espa?oles masacrados por turistas en TripAdvisor¡¯, publicado en la revista Icon, de EL PA?S), se filtran los bandidos que amenazan con una mala opini¨®n para lograr alg¨²n beneficio. Todo esto sin olvidar los casos en que los propios restaurantes ofrecen una compensaci¨®n por la retirada de una mala opini¨®n recibida en la Red.

Para verdad inc¨®moda, la prueba que realiz¨® en 2015 el peri¨®dico italiano A Tavola creando el restaurante ficticio La Scaletta. El resultado de la misma, un portazo de realidad. Un perfil falso, junto a un pu?ado de comentarios fingidos, fue suficiente para conseguir que el inexistente establecimiento lograra en poco tiempo verse clasificado en el sitio web de rese?as como el mejor restaurante de la localidad de Moniga del Garda, en la regi¨®n de Lombard¨ªa. Pero quiz¨¢ la broma del periodista ?Oobah Butler d¨¦ una buena medida de lo f¨¢cil que es deformar las evidencias a trav¨¦s de la Red. Un tel¨¦fono m¨®vil, una p¨¢gina en Internet, unas atractivas fotograf¨ªas y bastante ingenio fue lo que utiliz¨® este informador para encumbrar al imaginario The Shed at Dulwich al puesto de mejor restaurante de Londres en TripAdvisor.

Aunque m¨¢s all¨¢ de intereses, embustes, fisuras en el sistema y timos, este tiempo de posverdad lo que pone al descubierto es no solamente la falta de escr¨²pulos y ¨¦tica en el campo informativo, y en especial en la Red, sino la simple demanda de una parte del p¨²blico de un espacio donde poder exhibir su frustraci¨®n. Y quiz¨¢s ese sea el ¨¦xito de estos sitios web de rese?as relacionados con los viajes, que adem¨¢s de informaci¨®n son tribunas con perfil de retrete dorado donde vomitar desenga?os y miserias que siempre est¨¢n ah¨ª para provecho de algunos. As¨ª, Internet, que promet¨ªa diversidad, pluralidad y fertilidad cultural, ¡°un sistema de sistemas de pensamiento¡±, en palabras del fil¨®sofo Rafael Capurro, se va escorando hacia espacios donde la apelaci¨®n a las emociones y a las creencias personales tiene mayor influencia que los hechos.

Tras una encendida pol¨¦mica con la cr¨ªtica de su tiempo, Oscar Wilde dej¨® escrito: ¡°Cuando el p¨²blico dice que una obra es ininteligible, quiere decir que el artista ha dicho o hecho una cosa bella que es nueva; cuando dice que una obra es inmoral, quiere decir que el artista ha dicho o hecho una cosa bella que es verdadera¡±. As¨ª de sencillo.

Fiambre de lomo de cerdo

Propiedades nutricionales

El lomo de cerdo es un tipo de carne con muy poca grasa y un alto contenido en prote¨ªnas. Respecto a las vitaminas y minerales, destacan, entre otros, la B1, el potasio, el hierro, el zinc, el f¨®sforo y el selenio. Una porci¨®n de 100 gramos comestibles aporta unas 95 kilocalor¨ªas y 1,8 gramos de grasa.