Sobre el futuro de los hoteles: ¡°Si lo convertimos en una cuesti¨®n solo monetaria, ganar¨¢n los de siempre, los grandes¡±

La nueva filosof¨ªa imperante en el universo hotelero, al menos hasta la llegada de la covid-19, era aquella basada en lo que se conoce como las cuatro eles: liquidez, log¨ªstica, localizaci¨®n y liderazgo. Sobre esta base han operado los nuevos llegados al sector. Savia nueva, ideas distintas y una manera singular de aproximarse al negocio les ha granjeado un ¨¦xito fulgurante que les ha permitido competir de t¨² a t¨², no solo con los viejos mastoddontes del sector, sino tambi¨¦n con plataformas como Airbnb. Hablamos de marcas tan exitosas como Edition, Proper, Sir Hotes, Ace u OD, que estaban cambiando las reglas del juego antes de que la pandemia rompiera la baraja. ?Ser¨¢ relevante su filosof¨ªa cuando llegue la nueva normalidad?

¡°Va a generarse un cambio. Yo creo que el mundo hab¨ªa empezado ya una disrupci¨®n importante a nivel tecnol¨®gico", apunta Marc Rahola, fundador de la cadena OD Hotels, con estblecimientos en Ibiza, Mallorca y Barcelona. "Pod¨ªamos hablar del efecto Airbnb, el efecto Amazon, o el efecto Netlflix. La tecnolog¨ªa es un elemento clave. Por eso hace nada, un restaurante como StreetXO ha sacado GoXo, que es su rama de delivery. ?Por qu¨¦? Porque hay un empuj¨®n social, una demanda, y porque la tecnolog¨ªa y tus recursos te permiten atener a esa demanda. Lo que hace este confinamiento es acelerar un proceso de adaptaci¨®n que ya se estaba produciendo en los hoteles y que va afectar mucho a estos. En ese sentido, habr¨¢ gente que ser¨¢ capaz de absorberlo y ponerlo en valor y otros que no. No s¨¦ si habr¨¢ gente que tendr¨¢ que cerrar, lo desconozco¡±.

¡°El mundo se ha parado y se va a reabrir. ?Por qu¨¦ tienes que venir a verme a m¨ª en cuanto abra y no a otro? Esa va a ser la clave, y si lo explicamos bien, nos ir¨¢ bien¡±

El mundo hotelero se ha despertado con la noticia de que Marriot, uno de los gigantes del sector, hab¨ªa registrado un descenso de beneficios del 92%. La cifra habla por s¨ª misma, y va unida al varapalo de Airbnb, cuya implicaci¨®n v¨ªa pactos de todo tipo con el universo de la hosteler¨ªa es gigantesca y al resto de informes que pronostican una ca¨ªda descomunal del turismo.

No hay atajos, ni trucos de magia. Es necesria una apuesta muy clara por la estrategia. ¡°La clave va a ser hacer lo que ya hac¨ªas de un modo distinto. Lo estamos viendo con Airbnb y con Uber. Y el proceso, por culpa del coronavirus, va a ser mucho m¨¢s descarnado. Hay que tener algo muy presente: la gente no va a dejar de hacerlo todo, la gente va a hacerlo todo de un modo distinto¡±, dice Rahola.

¡°Hoy estamos lanzando una campa?a, basada en ¡®el efecto localizaci¨®n¡¯. Nos hemos asociado a la competencia para establecer lo que hemos denominado un festival calendar. Estamos explicando todos los contenidos que suceden en la Ibiza, hablando globalmente de lo local, destacando todas sus virtudes. Y eso lo hemos hecho aqu¨ª, asoci¨¢ndonos con la competencia y organiz¨¢ndonos con ellos: el grupo Pacha, el grupo Concept, el grupo OD... Nosotros no somos propietarios de esos eventos, de esos conciertos, de esas jornadas gastron¨®micas, de ese marat¨®n. Pero vamos a empujarlo de todas las formas posibles: a trav¨¦s de las redes sociales y de nuestras propias marcas y lo empujaremos, independientemente de que lo organice fulanito o menganito¡±, cuenta el empresario al respecto de la necesidad de unir fuerzas a nivel local.

"Hay que cuidar de lo local: la gastronom¨ªa, la cultura propia del territorio y no solo la tradici¨®n, sino el arte urbano. De lo m¨¢s peque?o a lo m¨¢s grande: todas las texturas. Lo local nos va a dar la diferencia, porque ese es el valor a?adido¡±

La mayor batalla a dirimir en el ¨¢mbito de la hosteler¨ªa y el turismo nacional, no va a ser en t¨¦rminos financieros o de pura inversi¨®n. ¡°No podemos ni imaginar c¨®mo se va a revalorizar la palabra ¡®local¡¯, porque lo local va a volver a ser fundamental. Hemos olvidado que ¨ªbamos a un sitio por lo ex¨®tico, lo paradisiaco de lo local: ya fuera la comida, la playa o el clima. Si aplatanas, si homogeneizas todo, y es campo de golf, marina y hotel, ?c¨®mo te reinicias despu¨¦s? Ya estaba pasando, la reivindicaci¨®n de todo aquello que configura el t¨¦rmino local, pero ahora va a ser algo imprescindible, porque si no lo hacemos todo va a acabar reduci¨¦ndose a una guerra de precios y ese es un tema muy complejo. Hay que cuidar de lo local, y no solo el hotel, sino todo el conjunto. De lo m¨¢s peque?o a lo m¨¢s grande: todas las texturas. Lo local nos va a dar la diferencia, porque ese es el valor a?adido¡±. Y despu¨¦s de una peque?a pausa a?ade: ¡°Si lo convertimos en una cuesti¨®n solo monetaria, ganar¨¢n los de siempre: los grandes¡±.

Para rematar la conversaci¨®n, le preguntamos a Rahola que hubiera hecho si hubiera tenido la posibilidad de subirse al DeLorean y viajar a principios de este mismo a?o, ?qu¨¦ hubiera dicho a qui¨¦n?: ¡°Les hubiera pedido a los americanos que no hicieran caso a Donald Trump¡±, bromea. ¡°Mira, hoy le¨ªa que Trump se carg¨® el plan de Obama para la pandemia. Pero bueno, por no ponerme esot¨¦rico, creo que el mensaje de nuestro pa¨ªs deber¨ªa haber sido menos err¨¢tico y deber¨ªamos haber hecho caso a los que ten¨ªan m¨¢s neuronas. Alemania ten¨ªa un plan y nosotros no ten¨ªamos ninguno. Hablo en t¨¦rminos de pa¨ªs, no en t¨¦rminos pol¨ªticos, porque no creo que esto lo hubiese hecho mejor uno u otro, sino que como territorio en el que el turismo tiene una afectaci¨®n tan grande deber¨ªamos haber tenido un plan. As¨ª que, si pudiera montarme en el DeLorean, les dir¨ªa ¡®se?ores, ya sabemos que la pandemia era imposible de parar y que si queremos milagros hay que ir a Lourdes, pero hay que tener un plan de choque para estas cosas. Un dispositivo que nos permita no fallar en todo y que no dispare la ansiedad por la falta de respuestas¡±, dice el empresario, que antes de irse deja un mensaje para su propio sector: ¡°El mundo se ha parado y se va a reabrir. ?Por qu¨¦ tienes que venir a verme a m¨ª en cuanto abra y no a otro? Esa va a ser la clave, y si lo explicamos bien, nos ir¨¢ bien¡±.