Frescura c¨ªtrica

En los a?os iniciales de la denominaci¨®n de origen R¨ªas Baixas, a mediados de los a?os ochenta, La Val desarroll¨® un importante papel. Tiempos heroicos en una zona que confund¨ªa tradici¨®n con tipicidad, obviando la calidad exigible por las nuevas tendencias vitivin¨ªcolas. Fundada por el hostelero Jos¨¦ Limeres, la bodega se vio lastrada por las vicisitudes empresariales de su propietario. Hasta que, en 2011, la adquiere un grupo de inversores, con la participaci¨®n de su alma mater, Fernando Bandeira, actual socio y gerente, quien pilota el nuevo impulso de un proyecto pionero en su d¨ªa. Bajo la direcci¨®n t¨¦cnica de Jos¨¦ Mar¨ªa Ureta, los resultados han sido notables, logrando blancos modernos como La Val Sobre L¨ªas. Nuevos vinos donde el mayor rigor enol¨®gico se beneficia de la edad de las vi?as, plantadas en 1989.

Pero la aportaci¨®n m¨¢s significativa son sus vendimias, vinos que se someten al dictado de la a?ada, con la oportuna crianza de 12 meses sobre l¨ªas, e igual estancia en botella. Blancos de guarda que ofrecen un perfil arom¨¢tico donde su envidiable juventud, de profundos recuerdos a fruta blanca, se ve enriquecida por las notas herb¨¢ceas, un elegante atisbo floral y la frescura c¨ªtrica vivificando el fondo de cereal. Para reafirmar su personalidad en la boca con el tacto untuoso y el sabor amplio.