El taco bar de moda y otras historias que tambi¨¦n se comen en Madrid

Madrid vive estos d¨ªas esa extra?a ¨¦poca del a?o en la que las vacaciones de verano parecen ya un lejano recuerdo mientras el fr¨ªo se asienta y el Corte Ingl¨¦s ultima los preparativos para decretar el comienzo de la Navidad: llegar¨¢ justo despu¨¦s de Halloween, que cada vez un poco antes. Se acaba octubre y entre la rutina, a veces, se nos olvida disfrutar de los placeres que ofrece vivir en una ciudad como Madrid, que cada d¨ªa se inventa una historia.

En jornadas como las de esta semana, el sof¨¢, la manta y Netflix nos miran con ojos tentadores, pero en esta secci¨®n siempre somos m¨¢s partidarios de tratar de exprimir cada una de las experiencias que ofrece una ciudad infinita. Opciones hay, desde luego, y las de esta semana demuestran algo que los negocios saben desde siempre: todo sabe mejor si se acompa?a de un relato. Por ello, he aqu¨ª tres experiencias ¨²nicas, cada una con su pretexto, en tres de los restaurantes de moda en pleno centro.

El taco bar de moda

Mawey (Calle Olid, 6) es un taco bar que se ha vuelto el favorito de muchos en redes sociales. Sus creadores, Fernando Carrasco y Juli¨¢n Barros, lo bautizaron con este nombre por su amor por el tequila, la bebida m¨¢s popular de M¨¦xico, que se extrae de la planta del maguey, as¨ª como del disfrute que produce estar con los amigos o los g¨¹eys, como se les suele decir en M¨¦xico de manera cari?osa. Una mezcla sencilla pero aut¨¦ntica: el origen del Mawey.

¡°Mawey es un sitio para disfrutar de unos buenos tacos, para re¨ªr y pas¨¢rselo bien con un buen c¨®ctel o una Michelada en la mano y brindar¡±, explican sus propietarios. El concepto de lugar es el de una taquer¨ªa moderna que huye del concepto tex-mex.

Su carta gira en torno a los tacos de creaci¨®n propia e incluye los m¨¢s tradicionales como los de cochinita pibil con x?nipec, una salsa originaria de la pen¨ªnsula del Yucat¨¢n, los de gobernador con queso oaxaca y polvo de kikos o los tacos al pastor con cebolleta, pi?a y cilantro. No hay que olvidarse de pedir el guacamole, que se sirve de entrante en piedra. No hay que dejar de preguntar por los platos fuera de carta, est¨¢n buen¨ªsimos.

Es un lugar perfecto para ir con amigos, pedir unas margaritas y compartir unos tacos. Hay varios por el centro y su precio medio son 20 euros. Adem¨¢s, el sitio cuenta con el sello Copil que garantiza la excelencia de la gastronom¨ªa mexicana.

La mejor tortilla de patata de Madrid

La Maruca (L¨®pez de Hoyos, 42) es un restaurante con una cocina con todos los sabores de siempre y que se adapta a todos los bolsillos y p¨²blicos. El chef, Jes¨²s Alonso, explica que su men¨² es muy sencillo: ¡°No queremos hacer comida rara, que la gente no reconozca¡±.

El restaurante lleva 10 a?os en Madrid importando comida tradicional de Santander a la capital. Al comienzo, cuentan desde el local, esta fue su forma de recuperar la comida de toda la vida. Buscaban que la gente pudiera comer bien en un lugar bonito.

Desde entonces, su carta no ha cambiado. Explican que siempre trabajan sobre los mismos platos y que lo que han hecho es ir haci¨¦ndoles peque?os ajustes para mejorarlos con el tiempo. La especialidad de la casa sin duda son las croquetas de carne de cocido y el pincho de tortilla de patata.

El plan perfecto para ir a La Maruca es una comida de negocios o una tarta entre amigos. La gracia es pedir diferentes platos y compartir. La casa recomienda pedirla ensalada fresca de ave escabechada, los canelones rellenos de pularda con salsa de foie y las alb¨®ndigas de ternera guisada. Y, para terminar, destaca un excelente flan.

Una cena entre musicales

En la segunda planta del Teatro Alb¨¦niz (Calle de la Paz, 11) queda el restaurante que lleva su nombre. All¨ª, las cenas de los s¨¢bados y los domingos son desde hace alg¨²n tiempo muy especiales.

La experiencia consiste en hacer un viaje a trav¨¦s del tiempo para conocer la historia del edificio y todos los secretos que guarda. ¡°Todo un espect¨¢culo entre bambalinas, donde la emoci¨®n es el ingrediente principal¡±, aseguran sus creadores.

Durante dos horas, los shows musicales y teatrales se van intercalando entre los diferentes platos del men¨². As¨ª, mientras el comensal est¨¢ probando lo mejor de la gastronom¨ªa madrile?a, bailes como el swing, el charleston y el claqu¨¦ se vuelven los protagonistas de la noche.

Es un plan muy divertido para ir acompa?ado y disfrutar del espect¨¢culo Teatrera, que llega de la mano de Codorn¨ªu a un teatro emblem¨¢tico de la capital, a pocos pasos de la Puerta del Sol. El espect¨¢culo se hace en el UMusic Hotel de jueves a domingo en dos pases, uno a las 20.00 y otro a las 22.30.

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