Tres experiencias que no pasan de moda si llegas de visita a Madrid

El boca a boca es la mejor estrategia de publicidad que existe. El ¨¦xito est¨¢ garantizado cuando un local consigue que sus clientes salgan tan felices que lo recomiendan. He aqu¨ª tres de los mejores secretos de Madrid te Enreda.

Entre la infinidad de nuevas experiencias que abren en Madrid cada semana, a veces es mejor tirar por lo seguro. Nunca se falla al recomendarle a una pareja que est¨¢ de visita por Madrid ir a cenar a La Primera y que pruebe su ic¨®nica tarta de queso; o aconsejar a un grupo de amigas que vayan a comer a Sushita y se pidan su maravillosa torre de gamb¨®n; o ir a desayunar a Papagena con unas vistas al Palacio Real que hacen de cualquier salida una experiencia top en la capital.

Una tarta de queso llena de placer

La Primera (Gran V¨ªa,1) es un restaurante situado en el ic¨®nico edificio Grassy, y aunque para muchos puede pasar desapercibido entre toda la oferta gastron¨®mica de la zona, es un infaltable en cualquier visita a la ciudad. El lugar es ideal para ir a desayunar su maravilloso pincho de tortilla de bonito, para comer despu¨¦s de un paseo por el parque del Retiro o para una cita rom¨¢ntica.

¡°La acogida siempre ha sido muy buena desde el comienzo. Tenemos la suerte de ser visitados por locales que les gusta mucho nuestra comida y por turistas en su paso por la Gran V¨ªa¡±, aseguran sus responsables. El local rinde un homenaje en su carta a Santander. ¡°Hemos intentado mantener todas nuestras ra¨ªces y costumbres, y en la carta no faltan entrantes cl¨¢sicos como las rabas de Santander o las anchoas de Santo?a¡±, afirman.

En La Primera todo est¨¢ rico. Desde sus croquetas y su famosa tortilla hasta sus arroces y merluza. Eso s¨ª, lo que no puede faltar nunca es su tarta de queso. Aconsejamos pedirla al comienzo de la comida, no vaya a ser que se acabe.

Una torre de gambones digna de premio

Sushita (en la calle de Miguel ?ngel, 11) tiene varios locales por todo Madrid. La idea nace en 1999: fue la primera empresa espa?ola en comercializar bandejas de sushi. M¨¢s de dos d¨¦cadas despu¨¦s, Sushita es un lugar que nunca pasa de moda en Madrid para tener una muy buena experiencia comiendo entre amigas o con la familia ahora en Navidad. ¡°Es bueno, bonito y barato. Siempre salimos muy felices¡±, asegura una de las comensales de este jueves en su local de la puerta de Alcal¨¢.

El invento naci¨® en las mentes de Sandra Segim¨®n, Natacha Apolinario y Jos¨¦ Manuel Segim¨®n, que en sus viajes a Londres, Nueva York y Jap¨®n ve¨ªan que el sushi triunfaba en estas ciudades por ser un producto muy adecuado para comer en las oficinas, saludable y divertido, cuentan. En ese momento, el sushi era muy desconocido en Espa?a y costaba mucho que los usuarios lo probaran. ¡°Hoy en d¨ªa es uno de los productos internacionales con mejor acogida por un amplio espectro de edades y que presenta mayores cifras de crecimiento¡±, aseguran desde el local.

En Sushita es obligatorio pedir los top ventas: la torre de gamb¨®n, el nigiri de salm¨®n braseado con teriyaki y el maki roll tartar de at¨²n picante. Si no se es muy fan del sushi hay otros platos como la gilda de at¨²n, el bao de wagyu o el tartar crujiente de hamachi, que son una buena opci¨®n. Todos los postres del lugar son de muy buena calidad, pero sobre todo muy instagrameables.

Un ¡®brunch¡¯ con vistas al Palacio Real

Papagena (Calle de Carlos III, s/n) es un plan que nunca falla. Sobre todo si se trata de un domingo de brunch (de 12.00 a 16.30) y despu¨¦s un paseo por el madrile?o barrio de ?pera. Este local, adem¨¢s de contar con la propuesta del reconocido chef Ram¨®n Freixa, cuenta con las mejores vistas del Palacio Real desde la s¨¦ptima planta del Teatro Real.

El brunch har¨¢ sentir a sus clientes como en una pel¨ªcula de la realeza. Entre la ¨®pera que suena de fondo, las elegantes mesas y los bocados con sabores espa?oles, el local incluye una exquisita selecci¨®n de platos, desde las cl¨¢sicas porras con jam¨®n o el delicioso mille crepe de salm¨®n. Para los amantes de lo salado, la quiche caprese y el roll club hojaldrado de roast beef no decepcionar¨¢n, mientras que los m¨¢s golosos podr¨¢n disfrutar con el financier de caf¨¦ o el irresistible pain au chocolat, todo presentado en torres color dorado. La carta se completa con platos como las tortitas con bacon y sirope de arce, los huevos benedictinos con salm¨®n o el bagel cristalino de aguacate, burrata y mango. El precio del brunch es de 66 euros.