Seis vinos blancos con car¨¢cter que reivindican la garnacha blanca

Tras las sucesivas plagas de chardonitis y sus vinos monocordes, el cultivo de variedades for¨¢neas como sauvignon blanc, riesling, o viognier, los blancos espa?oles, superado el complejo de inferioridad, vuelven a los varietales aut¨®ctonos, muchos de ellos recuperados del abandono o del uso indiscriminado para granel. Pero los tiempos est¨¢n cambiando, y ganan cada vez m¨¢s espacio en los mercados vinos elaborados con uvas de gran potencial arom¨¢tico, buena estructura, elevada acidez, y gran versatilidad enol¨®gica. Como la garnacha blanca, conocida como lladoner blanc en Catalu?a, una variedad que tiene sus ra¨ªces en el noreste de Espa?a, muy especialmente en las c¨¢lidas y soleadas regiones del Mediterr¨¢neo, aunque tambi¨¦n se extiende hasta Francia, en los Pirineos Orientales, donde se la conoce como como grenache blanc o silla blanc. Se la considera una mutaci¨®n de la garnacha tinta, lo que explicar¨ªa su fuerte estructura y elevado grado alcoh¨®lico. En todo caso, ha adquirido car¨¢cter propio que se expresa en los grandes blancos, potentes, muy arom¨¢ticos, de acidez media-alta y ricos en extracto.

La gran mayor¨ªa se elaboran en la Denominaci¨®n de Origen Terra Alta, peque?a comarca del interior de Tarragona donde se da la mayor concentraci¨®n de garnacha blanca a nivel mundial, con una extensi¨®n de vi?edo aproximadamente de 1.721 hect¨¢reas, el 50% de las 3.437 que hay en Espa?a. Contribuyen a su fuerte personalidad sus suelos predominantemente calc¨¢reos (duna f¨®sil), de textura arcillosa conocidos como panal, los vientos ¡ªla garbinada del sur y el cierzo del noroeste¡ª, que modulan el c¨¢lido y seco clima mediterr¨¢neo dot¨¢ndolo de cierta continentalidad, lo que contribuye a la salud de las cepas y a una buena maduraci¨®n. Pero tambi¨¦n en las zonas catalanas de Priorat, Montsant, Alella, Costers del Segre, L¡¯Empurd¨¢, Tarragona, en la aragonesa Cari?ena y Somontano, en Navarra, incluso excepcionalmente en Rioja, ya que se adaptan f¨¢cilmente a los climas c¨¢lidos y secos, especialmente en suelos pobres y pedregosos, donde resiste muy bien a la sequ¨ªa, lo que es, sin duda, un valor de futuro.

En los ¨²ltimos a?os, la garnacha blanca, habitualmente destinada a participar en ensamblajes con otras variedades o la elaboraci¨®n de vinos rancios, ha experimentado un resurgimiento, ganando popularidad tanto entre productores como consumidores, gracias a su potencial para crear vinos blancos de alta calidad y car¨¢cter distintivo. A medida que el inter¨¦s por esta uva contin¨²a creciendo, su papel en la viticultura mediterr¨¢nea se consolida como una opci¨®n vers¨¢til y apreciada por expertos y aficionados del vino. Estos seis vinos con car¨¢cter son una buena muestra.

EDET?RIA SELECCI? 2021

Edet¨¤ria

Joan ?ngel Lliberia es un mago de la garnacha, capaz de extraer expresividad y car¨¢cter a sus terru?os y vi?as viejas. En este caso el vino est¨¢ elaborado con cepas de garnacha blanca de 60 a?os, cultivadas en terrenos arenosos de duna f¨®sil (panal), de escaso rendimiento. Tras la fermentaci¨®n se cr¨ªa durante ocho meses en barricas y fudres de roble franc¨¦s, con un 10% en ¨¢nfora de 1.000 litros. Aroma muy expresivo, complejo y evocador, a fruta carnosa madura, con frescas notas c¨ªtricas, de flor blanca, especias y leves tostados. Sabroso, graso, tiene un fresco y persistente final. ¡¤

¡¤Tel¨¦fono: 977 421 534
¡¤ DO: Terra Alt
¡¤Tipo: blanco crianza, 14%
¡¤Cepas: garnacha blanca
¡¤Precio: 25 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4+/10

VICTOR AUSEJO GARNACHA BLANCA 2022

Victor Ausejo

El viticultor riojano V¨ªctor Ausejo posee una peque?a parcela de dos hect¨¢reas de una excelente garnacha blanca plantadas en Clavijo, en los montes de Cameros (La Rioja). Con una selecci¨®n de este tipo de uva se elabora este soberbio blanco que ha sido fermentado y criado sobre sus l¨ªas durante 10 meses en barricas de 500 litros de roble franc¨¦s y h¨²ngaro. Aroma a fruta blanca de hueso, con notas herb¨¢ceas, piel de c¨ªtricos, especias, y la presencia todav¨ªa por integrar de la crianza en roble con notas de tostados, especias y brioche. Sabroso y concentrado, llena el paladar de fresca frutosidad.

¡¤Tel¨¦fono: 665 984 613
¡¤ DOCa: Rioja
¡¤Tipo: blanco crianza, 13,5%
¡¤Cepas: garnacha blanca
¡¤Precio: 28 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4/10

L¡¯AVI ARRUF? 2022

Pi?ol

Un singular vino de finca de Celler Pi?ol, la bodega familiar fundada en 1947, y ubicada en Batea (Tarragona), expresi¨®n m¨¢xima de la garnacha blanca de sus vi?as plantadas sobre suelos calc¨¢reos hace m¨¢s de 60 a?os. Est¨¢ fermentado y criado en barricas nuevas de roble franc¨¦s durante siete meses, con sucesivos ¡®batonages¡¯. Aroma intenso y complejo de sensual frutosidad carnosa muy madura (melocot¨®n, albaricoque), con notas de especias y tostados, y el soleado aroma de las bals¨¢micas hierbas de monte. Sabroso, potente, de excelente estructura y textura untuosa, con final largo.
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¡¤Tel¨¦fono: 977 430 505
¡¤ DO: Terra Alta
¡¤Tipo: blanco crianza, 14,5%
¡¤Cepas: garnacha blanca
¡¤Precio: 23 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,3+/10

COMA CALCARI 2020

Mas d'en Gil

Mas d'en Gil posee en Belmunt del Priorat, un precioso entorno mediterr¨¢neo de avellanos, almendros, la parcela Vall de la Coma, en el ancho valle del mismo nombre donde cultiva, sobre suelos de licorella, una garnacha blanca de alta calidad. Tiene una crianza moderada de nueve meses en barrica de roble franc¨¦s de 500 litros. Aroma muy expresivo a fruta carnosa madura y c¨ªtricos, adornado con perfumes florales, hierbas monte bajo, la elegante presencia de las notas especiadas y los leves tostados. Sabroso, equilibrado, sugerente, tiene volumen y un largo final ligeramente salino.

¡¤Tel¨¦fono: 977 830 192
¡¤ DOCa: Priorat
¡¤Tipo: blanco crianza, 14,5%
¡¤Cepas: garnacha blanca
¡¤Precio: 32 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,3/10

LAFOU ELS AMELERS 2022

Lafou

Ram¨®n Roqueta Segal¨¦s ha construido una peque?a y bien equipada bodega donde elabora viejas garnachas de las vi?as de su finca de 15 hect¨¢reas. Este blanco tiene el sugestivo nombre de Els 3 Amelers, los almendros en catal¨¢n. La cuidada elaboraci¨®n incluye la fermentaci¨®n y crianza de seis meses en huevos de hormig¨®n, con una peque?a parte en barricas de roble de 300 litros. Aroma a fruta carnosa madura, con notas de flores blancas, frescura c¨ªtrica y sugerentes notas de pasteler¨ªa. Sabroso, bien estructurado, ¨¢gil y vivaz, deja un leve regusto a almendra verde. ¡¤
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¡¤Tel¨¦fono: 938 743 511
¡¤ DO: Terra Alta
¡¤Tipo: blanco crianza, 13,5%
¡¤Cepas: garnacha blanca
¡¤Precio: 16,75 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,2/10

LA QUINT? 2021

B¨¢rbara Fores

Blanco elaborado con las uvas de peque?as fincas, con dos hect¨¢reas de extensi¨®n situadas en el paraje del Coll d¡¯Alsina de Gandesa, una zona de peque?as y suaves ondulaciones. Las uvas, procedentes de cepas con m¨¢s de 70 a?os, han fermentado y criado durante seis meses en barricas de roble franc¨¦s Allier de 400-600 litros con sus l¨ªas finas. Aroma profundo donde cohabitan la fruta madura (pera caramelizada) con notas de hierba arom¨¢tica (lavanda), y la discreta presencia floral. Sabroso, discurre con fluidez y viveza por la boca dentro de una atm¨®sfera de humo y especias.

¡¤Tel¨¦fono: 977 420 160
¡¤ DO: Terra Alta
¡¤Tipo: blanco crianza, 13,5%
¡¤Cepas: garnacha blanca
¡¤Precio: 18 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,1/10

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