D¨®nde comer al paso de las procesiones de Semana Santa, seg¨²n los mejores cocineros
Son celebraciones que congregan a miles de visitantes en ciudades que han hecho de esta festividad un reclamo tur¨ªstico
Las cofrad¨ªas y hermandades se preparan para salir a la calle como cada Semana Santa. Son d¨ªas de procesiones, un reclamo tur¨ªstico que cada vez tiene m¨¢s inter¨¦s en Espa?a, sobre todo en aquellas ciudades en las que se celebra este ritual entre el recogimiento y el silencio, en contraste con aquellas en las que la celebraci¨®n sigue el comp¨¢s de los tambores y las saetas. Sevilla celebra, del Jueves al Viernes Santo, una de sus noches m¨¢s largas y sentidas, La Madrug¨¢. M¨¢laga se echa a la calle cuando desfila El Cautivo o cuando El Jueves Santo los legionarios trasladan al Cristo de Mena hasta su trono.
En Cuenca, la Semana Santa ha sido reconocida por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad, con la procesi¨®n de Las Turbas, durante la madrugada del Viernes Santo, como atractivo tur¨ªstico. Tambi¨¦n ha sido reconocida como Bien de Inter¨¦s Cultural Inmaterial en Espa?a las celebraciones de Zamora, que tiene como protagonista a La Hermandad Penitencial del Sant¨ªsimo Cristo del Amparo, conocida como las Capas Pardas. El Viernes Santo, por las calles de Valladolid, desfilan 20 cofrad¨ªas que recrean la Pasi¨®n de Cristo en la procesi¨®n de la Sagrada Pasi¨®n del Redentor.
En Murcia, se celebra la procesi¨®n de Los Salzillos durante la ma?ana del Viernes Santo. Por la tarde de ese mismo d¨ªa, Madrid congrega a fieles y devotos en uno de los pasos m¨¢s concurridos, la procesi¨®n de El Cristo de Medinaceli. La Rompida de la Hora de Calanda, en Teruel, es otra de las peregrinaciones con m¨¢s adeptos. Toledo tambi¨¦n celebra numerosas procesiones estos d¨ªas, incluida la del Santo Entierro el Viernes Santo. Ese mismo d¨ªa tambi¨¦n se celebra en Le¨®n la procesi¨®n de Los Pasos.
Son ciudades que se llenan de visitantes que, entre paso y paso, tambi¨¦n disfrutan de su gastronom¨ªa. Esta es una selecci¨®n de recomendaciones hechas por los cocineros locales.