Las mejores helader¨ªas de Barcelona: una ruta con recomendaciones de los propios heladeros
Los buenos lugares para tomar helados y sorbetes proliferan en la Ciudad Condal. ?sta es una gu¨ªa para no fallar si la visitas o vives en ella
En los ¨²ltimos 10 a?os, la oferta de helader¨ªas artesanales en Barcelona ha crecido de forma notable. ?chale la culpa a la ingente cantidad de italianos instalados en la ciudad -que tambi¨¦n ha hecho subir el nivel de las pizzer¨ªas- o a la mayor apreciaci¨®n del g¨¦nero por parte del p¨²blico local, pero nunca hab¨ªa habido tanto helado cremoso, dulce en su justa medida, fiel al sabor prometido y 100% libre de cristales de hielo como ahora.
Por desgracia, el boom tambi¨¦n nos ha tra¨ªdo algunos establecimientos que no dan la talla. Para diferenciar el grano del buen helado de la paja con kilos de nata y az¨²car, hemos hecho una lista con las helader¨ªas favoritas de la secci¨®n barcelonesa de El Comidista, y le hemos a?adido recomendaciones de los propios heladeros (no de sus propios negocios, obviamente, sino de otros). Si quieres ver las maravillas que sirven y c¨®mo las hacen, mira el v¨ªdeo de arriba.
Helader¨ªas recomendadas
Paral¡¤lelo
Una de mis helader¨ªas favoritas del universo. Sirva el topicazo de ¡°tradici¨®n y vanguardia¡± para describir lo que hacen: buen¨ªsimos helados, unos cl¨¢sicos y otros, m¨¢s locos.
S¨¦neca, 18 y Ausi¨¤s March, 55.
Morreig
Un concepto totalmente diferente. Para empezar es tambi¨¦n pasteler¨ªa, y sus helados son algo m¨¢s cl¨¢sicos que los de Paral¡¤lelo.
Verdi, 25. Mapa.
Delacrem
Un cl¨¢sico incontestable de Barcelona, con toda justicia. Sus helados de pistacho o avellana son leyenda, pero vale la pena aventurarse con alguno m¨¢s especial de temporada. A Dua Lipa le gusta esto.
Enric Granados, 15 y Passeig de Sant Joan, 59.
Gocce di Latte
Gocce di Latte tiene dos helader¨ªas casi pegadas: una con todo tipo de sabores y otra solo con helados veganos.
Pla de Palau, 4 y Espaseria, 14 (vegana).
Cloud
Aqu¨ª tienen uno de los mejores helados de chocolate sin leche que he probado en mi vida, y muchas m¨¢s especialidades perfectamente ejecutadas.
Pla?a Rovira i Trias, 5. Mapa.
Gelaaati di Marco
Otra aut¨¦ntica helader¨ªa italiana, y seg¨²n Jordi Roca, una de las mejores del mundo. Sirve montones de variedades, todas muy golosonas.
Llibreteria, 7. Mapa.
Gelatomania
Roberta Bernasconi contin¨²a la tradici¨®n heladera de su padre. En su obrador a la vista elaboran a diario sabores cl¨¢sicos con producto de temporada.
Av. Mistral, 64. Mapa.
Salva
La incorporaci¨®n de ¨²ltima hora. Pistacho, higos con brie y fresa son apuestas seguras en esta helader¨ªa abierta hace un par de meses, regentada por argentinos con nivelazo italiano.
Bruc, 126. Mapa.
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