Once buenas cervezas sin alcohol para la vuelta de vacaciones
Somos el pa¨ªs que m¨¢s cerveza ¡®sin¡¯ consume. Cada vez hay m¨¢s oferta, las cerveceras artesanas han entrado en el juego y no hay fabricante que no la tenga: estas son nuestras favoritas
Puede ser para evitar los refrescos azucarados, por una mayor conciencia a la hora de cometer excesos, porque hay toca conducir, o por lo que cada uno quiera, pero en Espa?a somos el pa¨ªs de occidente donde m¨¢s ¡®sin¡¯ se consumi¨® el a?o pasado. Lo dice la asociaci¨®n Cerveceros de Espa?a, que a pesar del nombre no es gente que se dedica a ponerse fina a birra, si no a estudiar c¨®mo nos ponemos finos el resto.
Esta bebida tiene haters que la comparan con pis de gato -no lo he probado, y me he negado a hacerlo para este art¨ªculo, as¨ª que no lo s¨¦- y que no la consideran siquiera una bebida; pero tambi¨¦n, los datos lo dicen, cada vez m¨¢s gente que no solo la bebe, si no que empieza a tener sus favoritas. Hemos preguntado por ellas a unas cuantas personas con criterio gastron¨®mico demostrado, y nos hemos quedado con esto. Hay de un poco de todo: quienes agradecen que las cerveceras artesanas hayan empezado a producir esta variedad, otros premian la comodidad y se han hecho adictos a las cervezas de marca blanca de su supermercado de cabecera.
La de la unanimidad: Estrella Galicia Tostada 0,0
Es la ganadora en este no-ranking: lo dice una sumiller, un en¨®logo, la OCU, e incluso M¨°nica Escudero, la editora de todo esto. Incluso el que arriba firma lo apoya. Es una cerveza bastante potente y con cuerpo, pero no de esas que tienes que tomar con cuchillo y tenedor: tiene tanto sabor que te sorprende que no tenga alcohol. ¡°Una vez en una comida un amigo sirvi¨® de postre cerveza negra con una bola de helado de vainilla y aunque primero todos pusimos ojitos de sospecha la combinaci¨®n funciona sorprendentemente bien¡±, me cuenta M¨°nica. Yo, si fuera t¨², y me tocara hacer de anfitri¨®n en estas fechas, tendr¨ªa unas cuantas en la nevera: vas a acertar si alguien pide una sin alcohol.
Skol sin alcohol
Adem¨¢s de rimar, la venden en todos lados y casi por pal¨¦s: ser¨¢ que gusta. Me cuenta un camarero que mucha gente la pide porque la lata da el pego. Es verdad que entre el azul el¨¦ctrico y lo de ¡®Skol International¡¯ a todo trapo puede pasar perfectamente por brebaje del Oktoberfest. Es bastante ligera y si vas a tomar varias es una buena opci¨®n: tambi¨¦n est¨¢ en el top ten de la OCU.
Ordum, Tostada sin alcohol
¡°La mejor cerveza sin alcohol que he probado¡±. As¨ª de tajante se muestra Mikel L¨®pez Iturriaga, AKA el jefe de todo esto, al valorar esta birra artesana de Borines, en la Asturias oriental. ¡°La descubr¨ª en la romer¨ªa Una Se?ora Fiesta, y me encant¨® porque es una cerveza sin que no sabe a sin. De estilo Pale Ale, tiene un amargor suave y una espuma densa que aguanta, y no empalaga en absoluto. Un exitazo¡±.
Althaia, Mediterranean IPA sin alcohol
De entre los muchos y buenos ejemplos de artesanales, hay otro que le gusta especialmente a Mikel L¨®pez Iturriaga: la sin de Althaia, una IPA elaborada en Altea (Alicante) premiada en el ¨²ltimo Barcelona Beer Challenge. ?Por qu¨¦? Porque no es dulzona, no sabe a papilla, y es de lo m¨¢s cercano a la cerveza con que puedes encontrar en el mercado.
Mahou 0,0 Tostada
Antes de empezar la ronda de preguntas, estaba segur¨ªsimo que esta cerveza iba a salir citada antes o despu¨¦s, aunque solo sea por la amplia distribuci¨®n que tiene. A ver, no da para ponerte fino porque es densa, pero si me pongo en plan catador de postureo: tiene un amargor suave, un punto de acidez que la hace ser similar a la con. No hace falta beb¨¦rsela muy muy fr¨ªa, pero muy muy fr¨ªa tambi¨¦n est¨¢ buena. Los m¨¢s puristas no la citan -a ver, recomendar Mahou es como recomendar a Mozart si alguien te pregunta por algo para escuchar-, pero cuando vas al consumidor final cerocerocervecista sale siempre.
Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei
Gran cerveza, mejor contrase?a del wi-fi. En su web pone que ¡°un fino olor especiado penetra en la cabeza de poros finos de la cerveza del festival de invierno, lo que enfatiza el car¨¢cter fuerte de la cerveza¡±. Nosotros preferimos decir que da el pego absolutamente, tanto por la presentaci¨®n de la botella como por el color de la cerveza.
Moritz 0,0 tostada
Es mi cerveza sin alcohol favorita para preparar michelada, que es mi bebida favorita, a?ade M¨°nica Escudero. ?Cuela como cerveza ¡°con¡±? ¡°Pues no, pero tampoco pasa nada. Tiene buen sabor y aroma, las burbujas y el cuerpo son agradables sin empapuzar -lo que se agradece especialmente en verano-, todo bien, todo correcto¡±.
Bavaria Wit 0,0
No es f¨¢cil de encontrar en bares o tiendas, pero por internet hay bastante oferta y sale a menos de 1,50 euros el botell¨ªn. Se elabora directamente sin alcohol, no se extrae despu¨¦s, como en muchas otras. El fabricante, Bavaria, es el m¨¢s antiguo de Holanda. Hoy sigue siendo propiedad de la familia, cosa que dice mucho de ellos, ya que lo que se lleva en estos casos es acabar a lo Falcon Crest.
Clausthaler
¡°Pionera en la producci¨®n de cerveza sin alcohol -llevan vivos desde 1979-, Clausthaler elabora una birra alemana de estilo lager correct¨ªsima, muy clasicona pero bastante por encima de sus primas industriales espa?olas. Si buscas algo m¨¢s de intensidad, tambi¨¦n tienen la variedad Dry Hopped, que vendr¨ªa a ser una especie de tostada con m¨¢s sabor a l¨²pulo¡±. Esta recomendaci¨®n es de Mikel L¨®pez Iturriaga, as¨ª que no le he cambiado ni una coma.
Las de marca blanca
Falke 0,0 (Mercadona)
El sumiller de un conocido restaurante de Madrid me cuenta que es la que se bebe en su casa para evitar excesos entre semana. ?El motivo? Dice que adem¨¢s de gustarle el sabor hidrata, porque est¨¢ elaborada solo con agua, malta de cebada y l¨²pulo. A?ade que le resulta c¨®modo por aquello de que se la traen con el resto del pedido: que por falta de comodidad, no sea. Te sale a menos de medio euro la lata, tiene tambi¨¦n versi¨®n tostada, hay opci¨®n botell¨ªn, y la elabora Heineken.
Aurum 0,0 (Eroski)
Una en¨®loga de una famosa bodega de D.O.Rioja que vive en Vitoria me cuenta que lleva a?os bebiendo esta cerveza, porque le gusta mucho su sabor, y porque se elabora en Espa?a. Esto tiene su historia: durante a?os se fabric¨® en Valencia -pertenece a una empresa del grupo cervecero Damm-, y hace unos a?os se comenz¨® a fabricar en Francia. Cosa que por lo visto afect¨® a su sabor y los fans se rebelaron. Desde hace un tiempo, ha vuelto a fabricarse en Valencia, y los Aurumbelievers vuelven a brindar.
Otras de marca blanca han salido en las conversaciones han sido la Hollbrand (Alcampo) y la 0,0 del D¨ªa.
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