Desayuno para amantes
Sin embargo, este a?o estoy decidido a festejar el d¨ªa de los enamorados, al menos en el blog. No es que se me haya reblandecido el coraz¨®n (y el seso): es que me he acordado de que tengo unas recetillas que nunca se han publicado en internet que vienen al pelo para esta fecha. Formaron parte de un reportaje de desayunos pos-fiesta que hicimos M¨°nica Escudero y yo para El Pa¨ªs Semanal (de ah¨ª las serpentinas y el confeti de la foto), pero por su car¨¢cter lujoso y lujurioso las veo especialmente indicadas para la ma?ana posterior a una noche de fornicio con tu pareja.
Los que no chusquen tambi¨¦n pueden prepararse este fest¨ªn, por supuesto: est¨¢ buen¨ªsimo de todas formas.
OSTRAS CON VINAGRETA DE CEBOLLETA Y CHILE
Ingredientes
Para 1 persona
- 6 ostras vivas
- 3 cucharadas de vinagre de jerez
- 1 cebolleta o un manojo de cebollino
- Chiles frescos
- Sal gruesa o hielo picado
Preparaci¨®n
- Mezclar el vinagre con el tallo de la cebolleta o el cebollino finamente picados.?
- Abrir las ostras, disponer sobre hielo picado o sal gruesa y disponer dentro de la concha la vinagreta y una fina rodaja de chile en cada una.?
- Servir y consumir r¨¢pidamente.
POMELO CHINO Y PI?A PICANTES
Ingredientes
Para 1 persona
- 3 o 4 gajos de pomelo chino
- 2 rebanadas de pi?a natural
- Salsa Valentina en polvo o tabasco, zumo de lima y sal
Preparaci¨®n
- Pelar el pomelo a lo vivo y trocearlo.?
- Pelar la pi?a y cortarla, ponerla en un plato o bol con el pomelo y espolvorear con salsa Valentina en polvo.?
- Si no se tiene esta salsa a mano, se puede mezclar tabasco y zumo de lima y espolvorear con sal.
MIMOSA
Ingredientes
Para 1 persona
1/2 copa de zumo de naranja natural fr¨ªo
1/2 copa de cava o champ¨¢n helado
Preparaci¨®n
- Mezclar el cava o el champagne y el zumo de naranja en la misma copa de servir.?
- Si se prepara el zumo en el momento, es importante que las naranjas est¨¢n bien fr¨ªas.?
- Se puede decorar con una tira de piel de naranja.
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