Tarta de puerros y queso de cabra para Amur y Timur
La turbulenta amistad entre un tigre siberiano y una cabra en un zoo de Vladivostok, ligada a una receta que no tiene mucho que ver pero que est¨¢ bien buena.
*Este art¨ªculo se public¨® originalmente en la revista Tentaciones.
Proyectar cualidades humanas en los animales es lo m¨¢s interesante que se me ocurre hacer con ellos. Me pasa con mi perra, cuando interpreto sus desplantes como una venganza por algo que le he dicho, o con los ping¨¹inos gays de algunos zoos, a los que veo como bravos luchadores contra la discriminaci¨®n por motivos de orientaci¨®n sexual.
Este proceso de personificaci¨®n se ha repetido al conocer la historia de Amur y Timur, un tigre y una cabra que han convivido durante dos meses en un safari park de Vladivostok (Rusia). Timur fue introducida en el territorio del felino para que ¨¦ste se la zampara, pero el tigre, en un ins¨®lito lapsus vegano, la respet¨®. Por su parte, Timur debi¨® de pensar que Amur era una cabra como ella, un poco rara pero enrollada, y lo acept¨® como una colega m¨¢s.
Los recelos se tornaron pronto en amistad, y falt¨® poco para que Amur y Timur acabaran haciendo la cuchara en la cama. Pero la cabra no se despegaba del tigre en ning¨²n momento -hasta le quit¨® su sitio para dormir a cubierto- y a ¨¦ste se le acabaron hinchando las g¨®nadas. De un mandoble la tir¨® colina abajo, y los cuidadores del parque decidieron sacarla de all¨ª antes que corriera la sangre.
Leo en el caso una f¨¢bula inversa: en vez de ficci¨®n con animales humanizados, realidad de animales a los que les pasan cosas muy humanas. Con su lecci¨®n moral y todo. Amur y Timur nos ense?an que la valent¨ªa puede salvarte la vida. Que las personas m¨¢s distintas a ti pueden convertirse en tus amigos. Que si te pones plasta alguien acabar¨¢ mand¨¢ndote a la porra de un zarpazo. Y que, parafraseando a Lola Flores, lo que espera todo el mundo es que te coma el tigre.
Dificultad: Para felinos pusil¨¢nimes.
Ingredientes
- 2 patatas cocidas
- 150 g de queso de cabra
- 225 g de puerro picado
- 3 huevos
- 100 ml de nata
- 125 g de yogur griego
- 3 cucharadas de pi?ones
- 2 cucharadas de mantequilla
- Unos 250 g de masa quebrada o brisa
- Sal y pimienta negra
Instrucciones
Fe de errores: por empanamiento mental del autor, el queso de cabra hab¨ªa desaparecido de esta receta en su primera versi¨®n.
?Has tenido problemas preparando esta receta o cualquier otra de El Comidista? Escribe a la Defensora del Cocinero: defensoracomidista@gmail.com
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