Rocas de chocolate con crema de queso
Un homenaje al Ferrero Rocher hecho con chocolate de verdad y frutos secos, acompa?ado de una salsa de queso dulce. Los de la mansi¨®n del embajador se van a poner verdes de envidia.
Nos reconocemos de la generaci¨®n que vi¨® llegar el Ferrero Rocher al mundo. Si alguien quer¨ªa aparentar ser rico en los 80, la forma m¨¢s barata era comprar una caja de bolitas doradas con la que impresionar al personal. Te invitaban a pasar los vecinos y ve¨ªas los bombones sobre la mesa y t¨² pensabas¡ ?Aqu¨ª manejan!
Seguramente los anuncios preyslerianos ayudaron a crear este fenomeno de ¨¦lite. Pero es conforme van pasando los a?os cuando te das cuenta de que est¨¢n realmente buenos y que si le quitamos el aura de lujo casposillo que tienen, son un dulce industrial a gran escala muy logrado.
Con esta receta pretendemos hacerle un gui?o a tan opulente bocado de chocolate. Esta es una receta base, pero os invitamos a que os arriesgu¨¦is con la creatividad y les pong¨¢is un poco de chile en polvo o ralladura de lima.
La crema de queso es algo evidentemente prescindible, como todo en la vida, pero le da un contraste ¨¢cido/dulce que le queda de lujo al amargo del chocolate y la sal. Y las avellanas se pueden cambiar por nueces, pistachos, cacahuetes o almendras, a gusto del consumidor.
Eso s¨ª: que nadie se venga arriba y los envuelva en papel dorado. Es un gui?o, no una parodia: para eso podemos comprar los originales. Pero aqu¨ª hemos venido a cocinar...
Dificultad: Coger bien la cuchara.
Ingredientes
Para 20 bolas
- 200 g de chocolate negro para fundir (52% m¨ªnimo de cacao)
- 100 ml de nata de montar
- 100 g de avellanas troceadas
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de flor de sal
- 4 bolas de pimienta reci¨¦n molidas
Para la crema de queso
- 200 ml de nata de montar
- 150 g de queso de untar
- 4 cucharadas soperas de az¨²car glas
Instrucciones
Si haces esta receta, comparte el resultado en tus redes sociales con la etiqueta #RecetasComidista. Y si te sale mal, qu¨¦jate a la Defensora del Cocinero enviando un mail a defensoracomidista@gmail.com
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
