Men¨² semanal de El Comidista (9 a 15 de abril)

La temporada en la que coinciden los guisantes y los trigueros es tan ef¨ªmera como satisfactoria, y juntarlos en un plato es justo y necesario.

Si el presupuesto no te da para un solomillo de ternera, puedes hacerlo con carne de cerdo: m¨¢s f¨¢cil, m¨¢s barato e igual de rico.

Ellas son nuestra salvaci¨®n frutera en el invierno: jugosa, dulce y nada empalagosa. Y en abril a¨²n est¨¢n de temporada. As¨ª que aprovecha.

Una mezcla de ingredientes que te lleva directo de viaje a Tailandia y Vietnam, inspirada en un ceviche y convertida en una sopa cremosa.

Recuperamos la olvidada mejorana para dar color y sabor a un pesto fresco y con un caracter¨ªstico toque dulce. Una pasta corta y con textura.

Un postre f¨¢cil, fresco y que te ayudar¨¢ a sobrellevar la semana y que encima no necesita ni horno para hacerse. Vamos, un chollo.

Hacer la coliflor en la sart¨¦n es sencill¨ªsimo, y el tostado que se consigue con este m¨¦todo eleva su sabor a la estratosfera.

Un festival de sabor a mar, frescor y textura que le mangamos vilmente al chef del restaurante Bocanegra de A Coru?a. S¨ª, como lo oyes.

Un pastel tan esponjoso como el algod¨®n que te har¨¢ ser infiel a tu tarta de queso de cabecera. Y con los mismos ingredientes de siempre.

Una crema fr¨ªa minimalista para las que no necesitar¨¢s ni tiempo, ni esfuerzo, ni cerebro. Lo mejor, vaya, para tu vuelta de vacaciones.

El yogur ablanda la carne del pollo y adem¨¢s facilita que el sabor y aroma de las especias se fundan en ella. Babas. Muchas babas.

Aun tienes margen para la operaci¨®n bikini. Por eso te proponemos esta receta, que rinde culto al chocolate, la galleta y al pl¨¢tano.

Uno de los aperitivos m¨¢s sanos y deliciosos del mundo consiste en algo tan sencillo como unas zanahorias hervidas y ali?adas. Y ya.

?Cansado de pensar qu¨¦ narices puedes hacer con arroz integral? Aqu¨ª te proponemos una manera divertida, innovadora y muy colorida.

Estas reinas del desayuno y la merienda se pueden adaptar a nuestro gusto sabiendo una pizca de ciencia.

Un guiso 100% tradicional y 100% vegetariano con el que plantar cara a esos d¨ªas l¨¢nguidos de los que habl¨¢bamos. R¨¢pido, barato y exquisito.

Un 'jetapostre' ligero y fresco que le da la vuelta a la macedonia y la convierte en un carpaccio. Los ar¨¢ndanos, el coco rematan la jugada.

Si tienes pesadillas con las coles de Bruselas, es posible que hagas las paces con ellas gracias a esta receta en la que no tocan el agua.

Si los bombones de trufa te saben a poco, prueba a hacer esta lujuriosa tarta de chocolate. LA tarta, vamos. Y con s¨®lo tres ingredientes.

?Cre¨ªas que el zumo de tomate solo se llevaba bien con el vodka? Pues mira esta vuelta de tuerca usando ginebra, aceitunas y mostaza.