Desayunos oto?ales con yogur

Queridos y queridas,?tempus fugit incluso en ¨¦pocas pand¨¦micas. El verano m¨¢s raruno de nuestras vidas acab¨® hace ya unas semanas. ?Adi¨®s nectarinas, sand¨ªas, melocotones y melones! ?Hola higos, granadas, peras y manzanas! Que no decaiga el ¨¢nimo y carpe diem: aprovechemos lo que nos trae el oto?o y esquivemos el trastorno afectivo estacional que a muchos de nosotros nos provoca el fin del per¨ªodo estival. ?C¨®mo? Con cuatro ideas para transformar un simple yogur en un extraordinario desayuno, merienda o postre. Su f¨®rmula es muy sencilla y se puede tunear hasta la luna ida y vuelta y en cualquier estaci¨®n del a?o.

Yogur estilo griego natural + cualquier fruta fresca de temporada troceada + cualquier edulcorante (az¨²car blanco, moreno, de coco, panela, estevia, miel, sirope de agave, de arce, de d¨¢til, etc.) + cualquier fruto seco picado + un ¨²ltimo ingrediente como canela, vainilla molida, t¨¦ matcha, piel rallada de c¨ªtricos, chocolate troceado, cacao en polvo, galletas machacadas, muesli, granola, avena, fruta deshidratada picada, semillas de ch¨ªa, amapola o s¨¦samo.

Nos decantamos por usar yogures estilo griego porque, como sab¨¦is, son los que m¨¢s cuerpo tienen y m¨¢s cremosos son. Obviamente, pod¨¦is emplear cualquier tipo de yogur. Asimismo, libertad de presentaci¨®n. Es decir, pod¨¦is mezclar todos los ingredientes o disponerlos por capas, que queda muy Instagram, muy result¨®n.

Ojal¨¢ las recetas que os presentamos hoy, aqu¨ª y ahora os reconforten tanto como saber que alg¨²n d¨ªa no muy lejano volver¨¢ a ser verano y los jugos de nectarinas, sand¨ªas, melocotones y melones nos pringar¨¢n los dedos y las mascarillas de nuevo: desgraciadamente, todo apunta a que el tempus de la pandemia no fugit tan r¨¢pido como nos gustar¨ªa.

Yogur con higo y pistachos

Ingredientes

• Yogur estilo griego natural
• Miel
• Higos frescos
• Pistachos
• Piel de lim¨®n

Preparaci¨®n

1. Lavar y trocear los higos.?
2. Pelar y picar los pistachos tostados.?
3. Mezclar el yogur con un poco de miel.?
4. A?adir los higos y los pistachos y remover.?
5. Rallar un poco de piel de lim¨®n y esparcir una pizca por encima.?
6. Servir.

Yogur con manzana y t¨¦ matcha

Ingredientes

• Yogur estilo griego natural
• Miel
• Manzana
• Nueces
• T¨¦ matcha

Preparaci¨®n

1. Lavar una manzana y cortar a daditos un trozo.?
2. Pelar y picar las nueces.?
3. Mezclar el yogur con un poco miel.?
4. A?adir la manzana y las nueces y remover.?
5. Esparcir una pizca de t¨¦ matcha por encima.?
6. Servir.

Yogur con pera y avellanas

Ingredientes

• Yogur estilo griego natural
• Miel
• Pera
• Avellanas tostadas
• Canela molida

Preparaci¨®n

1. Lavar una pera y cortar a daditos un trocito.?
2. Pelar y picar las avellanas.?
3. Mezclar el yogur con un poco de miel.?
4. A?adir la pera y las avellanas y remover.?
5. Esparcir una pizca de canela molida por encima.?
6. Servir.

Yogur con granada y galleta

Ingredientes:

• Yogur estilo griego natural
• Miel
• Granada
• Almendras tostadas
• Galleta tipo Digestive

Preparaci¨®n

1. Sacar unas cuantas semillas de la granada.?
2. Machacar la galleta.?
3. Pelar y picar las almendras.?
4. Mezclar el yogur con un poco de miel.?
5. A?adir la galleta machacada y las semillas de granada y remover.
6. Esparcir por encima las almendras.?
7. Servir.