Los huevos con pesto que triunfan en TikTok

TikTok es un universo de contenidos de toda ¨ªndole, y como tal, la comida tambi¨¦n tiene su hueco (y no precisamente peque?o). Si bien hay muchas guarrindongadas del estilo ¡°hamburguesas con pizza con pasta en una ba?era de queso cheddar fluorescente¡±, dignas de ser prohibidas por la OMS, tambi¨¦n hay otras recetas, como la viral pasta con feta al horno, que vale la pena probar. Los huevos con pesto tambi¨¦n son un buen ejemplo: una receta muy sencilla con una combinaci¨®n de ingredientes que dif¨ªcilmente podr¨ªa fallar. La autora de este v¨ªdeo es la estadounidense Amy Wilichowski y su receta ya acumula m¨¢s de un mill¨®n y medio de ¡°me gusta¡±.

Tal y como explica Wilichowski, los pesto eggs no son m¨¢s que unos huevos hechos en una sart¨¦n utilizando pesto como materia grasa en lugar de en aceite. Este m¨¦todo se puede utilizar para hacer huevos a la plancha sin puntilla, fritos e incluso revueltos. La receta se puede hacer con pesto comprado pero, seamos claros, sube mucho de nivel con un pesto casero. En este caso lo preparamos con nueces en lugar de pi?ones y, a diferencia de la autora, reservamos una parte para a?adirlo al final. As¨ª aportamos frescura y resaltamos el sabor de la albahaca que queda algo perdida al pasarla por la sart¨¦n.

Adem¨¢s de huevos, pesto y pan, esta receta lleva aguacate, ricota, copos de chile y miel. Estos tres ingredientes aportan diferentes e interesantes contrastes a la receta, sin embargo, se podr¨ªa prescindir de ellos, o de algunos de ellos, sin ning¨²n problema.