La receta de Ada Colau: alcachofas fritas de la abuela Mar¨ªa
La alcaldesa de Barcelona visita El Comidista y cocina unas alcachofas con la receta de su abuela. De paso, hablamos de sus gustos y man¨ªas con la comida y de qu¨¦ puede hacer un Ayuntamiento para que los ciudadanos coman mejor
En la secci¨®n La gente cocina de El Comidista han cogido el cuchillo personajes de todo tipo: grupos como Ladilla Rusa, humoristas como El Mundo Today o Victoria Mart¨ªn, starlettes como Samantha Hudson, ilustradoras como Roc¨ªo Quillahuaman, influencers como Luc Loren y hasta drag queens como Sharonne y Venedita Von Dash. Pero nunca hasta ahora nos hab¨ªa visitado una autoridad como la de hoy, cabeza del segundo Ayuntamiento m¨¢s importante de Espa?a.
En v¨ªsperas de la campa?a para intentar revalidar su mandato en las pr¨®ximas elecciones municipales, Ada Colau se enfrenta a un reto algo m¨¢s sencillo: cocinar unas alcachofas. La alcaldesa de Barcelona comparte con el mundo la receta de su abuela, y tambi¨¦n habla de sus gustos y man¨ªas con la comida, del tipo de restaurantes que le gustan y del trabajo de un Ayuntamiento para que sus ciudadanos coman mejor. Todo est¨¢ en el v¨ªdeo de arriba.
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Muy f¨¢cil
Ingredientes
2 personas
- De 4 a 8 alcachofas
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
Poner agua en una cazuela a hervir. Mientra se caliente, pelar las alcachofas y quitarles los tallos (ver vídeo).
Cocer los corazones de alcachofas unos 10-15 minutos, hasta que estén tiernas.
Sacarlas de la cazuela y escurrirlas bien. Mientras se van secando, poner tres o cuatro cucharadas de harina en un plato hondo. Añadir agua poco a poco e ir mezclando, hasta obtener una masa líquida homogénea. No debe ser ni muy densa ni muy ligera.
Poner a calentar aceite abundante en una sartén o cazuela. Cuando esté caliente, pasar las alcachofas por la masa y freírlas en el aceite hasta que estén doradas.
Ir sacándolas a un plato cubierto con papel de cocina. Salar y servir.
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