Tras profesionalizarse y digitalizarse, la industria del jam¨®n ib¨¦rico afronta ahora varios retos: exportar m¨¢s y, a la vez, convertirse en una herramienta contra el cambio clim¨¢tico. En ello, tendr¨¢n un papel determinante peque?os productores como SWgourmet (Huelva) y distribuidores que, como Correos Market, permitan llegar a cualquier lugar con la sostenibilidad como clave
La empresa c¨¢rnica prev¨¦ crear 475 empleos, 70 directos, con la puesta en marcha de las instalaciones
Del Real Alc¨¢zar de Sevilla y la Alhambra de Granada a la Ruta del Jabugo, en Huelva, ideas para descubrir maravillas cargadas de sabor, arte y emoci¨®n
Visita a las dehesas de Huelva y a una de las bodegas donde se elabora el m¨ªtico jam¨®n ib¨¦rico
Eduardo Donato sirve 80 piezas al a?o del pata negra, elaborado a partir de la variedad Manchado de Jabugo
Entre Guijuelo, en Salamanca, y Jabugo, en Huelva, la Ruta de la Plata marca uno de los territorios m¨¢s exquisitos del mundo: el del jam¨®n ib¨¦rico
Entre Guijuelo, en Salamanca, y Jabugo, en Huelva, la Ruta de la Plata marca uno de los territorios m¨¢s exquisitos del mundo el del jam¨®n ib¨¦rico