Dues terrasses per desapar¨¨ixer de Barcelona

Ja la tenim aqu¨ª, ben enganxifosa i desagradable. La calor a la ciutat es comporta molt pitjor que al poble, encara que els graus siguin els mateixos. De la platja i la muntanya ni en parlem. All¨¤, si apreta, hi ha maneres de desfer-se¡¯n. Per a tots els que seguiu i seguireu a la ciutat, hem buscat algunes v¨¤lvules d¡¯ox¨ªgen. No s¨®n m¨¤giques, per¨° fan cert efecte si considereu la verdor un refugi clim¨¤tic. Al centre de la ciutat, Les Filles, i una mica m¨¦s enll¨¤, Chandigarh, vet aqu¨ª dos restaurants amb agradables terrasses on podeu arribar a oblidar que sou a Barcelona i us moriu de calor.

Les Filles, un jard¨ª frond¨®s

Amagada al carrer Minerva, hi ha una esplendorosa terrassa que respon al nom de Les Filles, el projecte de Tamsin Wright i Paula Ospina, una escocesa i una colombiana residents a Gr¨¤cia que han muntat un espai saludable enmig de l¡¯asfalt. L¡¯avinguda Diagonal ¨¦s a tocar, per¨° quan ets dins d¡¯aquest jard¨ª frond¨®s no la sents en cap sentit. Elles buscaven aquest bal¨® d¡¯ox¨ªgen i el van muntar, amb un entorn molt acollidor i una carta d¡¯esperit saludable, influenciada per tots els seus viatges per¨° amb producte local i ecol¨°gic.

A m¨¦s de refrescar-vos per la vista, hi trobareu receptes ideals per a la can¨ªcula, comen?ant per l¡¯amanida de tom¨¤quets de diferents varietats amb bon¨ªtol i alf¨¤brega; els esp¨¤rrecs de marge amb herbes i crema c¨ªtrica d¡¯anacards o cinc tipus d¡¯amanides diferents amb molta varietat de vegetals, com la de col kale, ruca, api, poma, alvocat, nous i formatge de cabra; o la de remolatxa rostida, formatge Salva Cremasco, espinacs, alvocat, ruca i festucs.

La carta inclou molt verd per la voluntat de les dues s¨°cies de fomentar una alimentaci¨® m¨¦s saludable, per¨° tamb¨¦ t¨¦ opcions de peix i carn, com l¡¯hamurguesa de salm¨® amb maionesa de wasabi o el pollastre al curri. Una de les ¨²ltimes incorporacions ¨¦s l¡¯hamburguesa de bolet carner, que arriba acompanyada de formatge i adobats. Amb una abundant proposta de postres, ¨¦s aconsellable tastar els seus dol?os, com el past¨ªs de xocolata, veg¨¤ i sense gluten de HelMa Cakes. Els sucs s¨®n una gran aposta i la llimonada amb sa¨¹c refresca de deb¨°.

Les Filles, que tamb¨¦ t¨¦ un restaurant interior, est¨¤ obert gaireb¨¦ tot el dia, entre setmana des de les 13.00 h i el cap de setmana a partir de les 11.00 h, i tanquen sempre a la mitjanit. Aix¨ª que hi podeu dinar i sopar per¨° tamb¨¦ prendre alguna cosa a mitja tarda. A m¨¦s, si sou de la corda del brunch, va b¨¦ saber que divendres, dissabte i diumenge el podreu fer en un dels patis m¨¦s verds de la ciutat. Aqu¨ª ¨¦s possible trobar la calma.

Chandigarh Caf¨¦, un jard¨ª inspirat en Le Corbusier

La llibertat que Le Corbusier va trobar a Chandigarh, una ciutat al nord de l¡¯?ndia on va experimentar amb les seves idees d¡¯urbanisme, ¨¦s la mateixa que inspira aquest restaurant de la zona alta de Barcelona. Espais amplis on es troben l¡¯alegria de viure i la simplicitat de gaudir d¡¯un dinar o un sopar a la fresca, en el jard¨ª d¡¯una casa que molts voldrien, all¨¤ on la ciutat s¡¯acaba per¨° encara hi ¨¦s.

Si durant anys va ser un espai que es llogava per a esdeveniments, ara aquesta casa amb jard¨ª de Pedralbes obre les portes cada dia oferint una carta variada per satisfer tot tipus de comensals, des de petits a grans. Per comen?ar hi ha cl¨¤ssics per compartir com croquetes, patates braves o salm¨® gravlax, per¨° la part m¨¦s fresca la posen les diferents amanides o una sopa freda de tom¨¤quet. De principals, opcions f¨¤cils per a tots: des d¡¯una pasta vongole fins a un pollastre al josper o un entrecot amb patates fregides. Sense complicacions, per¨° tot ben fet.

Tamb¨¦ funciona com a pizzeria, ja que del seu forn de llenya surten una bona varietat de pizzes: des de la cl¨¤ssica margarita fins a la d¡¯alberg¨ªnia i esp¨¤rrecs o una m¨¦s potent calzone amb diferents tipus de formatges i espinacs i pinyons. Si teniu ganes de fer una festa grossa, tamb¨¦ podeu reservar Chandigarh, llogant tot el resaturant o nom¨¦s una part. Avui tocava parlar de terrasses, per¨° l¡¯interior tamb¨¦ ¨¦s molt bonic, amb estiloses estances on no hi falta un toc de color. El mateix que donava alegria al projecte de Le Corbusier a Chandigarh, i no es va acabar de completar.