?ngela, ganadora de ¡®Masterchef 12¡ä

Y a las 02.09 de la madrugada (tras m¨¢s de tres horas de programa), Masterchef 12 tuvo ganadora. ?ngela, valenciana afincada en Madrid de 29 a?os, ha sido la duod¨¦cima vencedora de la edici¨®n de cocineros amateur y an¨®nimos del concurso culinario de La 1, tras tres meses y medio peleando en las cocinas del programa con 16 aspirantes. La concursante dej¨® la publicidad y su trabajo como cazatalentos para perseguir sus sue?os, pese a que su madre, que trabaj¨® toda la vida en restaurantes, intent¨® que estuviera en ¡°una oficina y tranquila¡± y no en los fogones. A sus padres, a Serrat y a Valencia le dedic¨® su ¨²ltimo men¨², que acababa con un postre inspirado en el perfume de su novia. Gan¨® pese a sufrir un profundo corte en su dedo en el duelo final contra la semifinalista Mar¨ªa, graduada en hosteler¨ªa con su propia marca de catering nutricional (que cuenta con clientes como Elsa Pataky).

Adem¨¢s del trofeo del programa, la ganadora publicar¨¢ un libro de recetas y se llevar¨¢ un premio de 100.000 euros en met¨¢lico. Los tres primeros clasificados, por su parte, recibir¨¢n formaci¨®n en el Basque Culinary Center, de San Sebasti¨¢n: ?ngela, un m¨¢ster en Cocina: T¨¦cnica, Producto y Creatividad; la segunda, Mar¨ªa, un M¨¢ster en Pasteler¨ªa de Restaurante y Cocina Dulce; y el tercero, un curso de especializaci¨®n de ocho semanas, que se llev¨® el madrile?o Gonzalo. Si bien las dos finalistas, concienciadas en seguir estudiando, prometieron hacer el mismo curso pagando a la otra el m¨¢ster principal de la escuela donostiarra. Eneko Fern¨¢ndez fue el anterior ganador del programa, en su und¨¦cima edici¨®n.

Los cuatro aspirantes de Masterchef comenzaron la gran final con una primera prueba con el jurado invitado Jes¨²s S¨¢nchez, chef del restaurante Cenador de Am¨®s y el hotel Rosewood Villa Magna, en la que ten¨ªan que seguir cada paso que daba en una receta de pescado que repasaba las salsas del Cant¨¢brico, del pilpil a la tinta del calamar. Un momento que sirvi¨® para recuperar a David Gonz¨¢lez, aspirante de Masterchef 4 y ahora jefe de pasteler¨ªa de S¨¢nchez en Cantabria. El plato, que no se le dio demasiado bien a Gonzalo, calific¨® a Mar¨ªa como la primera duelista de la final por ser la que m¨¢s se acerc¨® al plato original, y se libr¨® de participar en la segunda prueba.

En la prueba de exteriores toc¨® viajar al ABaC de Barcelona, precisamente el restaurante del jurado Jordi Cruz y ¡°uno de los favoritos de Pepe [Rodr¨ªguez] y Samantha [Vallejo-N¨¢gera]¡±, dijeron. Todos han cocinado a sus ¨®rdenes para 12 de los mejores sumillers de Espa?a como si fueran un miembro m¨¢s del establecimiento, incluso al presentar el plato, dividi¨¦ndose un men¨² que inclu¨ªa tomate de colgado pasificado con gazpacho de lechuga, un bosque quemado, un maccheroini al calamari, fideos de brioche, merluza con pilpil y un postre basado en el libro El principito. Tantas variaciones que, en numerosas ocasiones, Cruz tuvo que llamar a su propio cocinero para arreglar los platos al grito de ¡°?Paolo!¡± una y otra vez. Por esa complicada elaboraci¨®n cayeron la marroqu¨ª Samya, cuarta clasificada, y Gonzalo.

Mar¨ªa y ?ngela se enfrentaron entonces al men¨² completo del duelo final, con el chef invitado Virgilio Mart¨ªnez, chef del restaurante Central, en Lima (Per¨²), considerado el mejor restaurante del mundo por la lista The World¡¯s 50 Best Restaurants en 2023. Mar¨ªa homenaje¨® a su abuela y la casa de campo de sus familiares a trav¨¦s de un men¨² que hac¨ªa referencia a cada uno de los animales de la granja. El men¨² de ?ngela contaba una historia sobre sus or¨ªgenes en Valencia y su infancia y un postre adaptando el perfume de su novia Amanda.

Masterchef 12 ha sido una de las ediciones m¨¢s pol¨¦micas del concurso culinario con an¨®nimos. Al fichaje en el programa de un legionario terraplanista se uni¨®, con el transcurso de las semanas, el pol¨¦mico abandono de Tamara, una aspirante elegida por el propio formato en las redes sociales que decidi¨® retirarse, explic¨®, por su estabilidad emocional, a lo que sigui¨® una reprimenda de los miembros del jurado. Incluso la ministra de Sanidad, M¨®nica Garc¨ªa, opin¨® sobre las im¨¢genes: ¡°Nuestro compromiso con la salud mental implica abordar las causas que hacen que la vida duela. No queremos una sociedad dopada con cafe¨ªna y ansiol¨ªticos¡±. El incidente y el revuelo que caus¨® el v¨ªdeo viral del momento provoc¨® que RTVE retirara de forma provisional de su plataforma digital la entrega en la que se inclu¨ªa, si bien posteriormente la participante subi¨® a su Instagram un v¨ªdeo con Jordi Cruz, jurado con el que se hab¨ªa enfrentado en el espacio, para cerrar el debate. Eso s¨ª, en la final no estaba entre el resto de concursantes que acudi¨® a animar a sus compa?eras duelistas.

Esta entrega ha sido, adem¨¢s, la menos vista de todas las del formato de an¨®nimos, llegando a marcas por debajo del 10% en varios ocasiones. Su porcentaje de audiencia medio se ha quedado en alrededor de un 13% en una cruenta batalla contra la serie turca de Antena 3, Hermanos, lo que se traduce en un punto menos que la edici¨®n anterior y lejos ya del 20% que lograba en una televisi¨®n que hoy parece imposible. Los cambios de programaci¨®n constantes, y los criticados horarios, no han ayudado, aunque sigue siendo, aun as¨ª, una de las principales apuestas de TVE, que lanzar¨¢ en oto?o la novena edici¨®n de famosos donde participar¨¢n la expol¨ªtica Cristina Cifuentes, la presentadora In¨¦s Hernand, el cantante Pitingo y el arist¨®crata y estrella de realities Pocholo Mart¨ªnez-Bordi¨², entre otros.

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