?ngela Gimeno, ganadora de ¡®Masterchef 12¡ä: ¡°Quiero dedicarme a la cocina, pero que no me haga infeliz. No sirvo para encerrarme ocho horas¡±

De un d¨ªa para otro, ?ngela Gimeno (Valencia, 29 a?os) decidi¨® dejar su trabajo de oficina, en el que viv¨ªa ¡°c¨®moda y tranquila¡±, y apostar por un sue?o mucho menos alcanzable. Quer¨ªa entrar en Masterchef y probar a dedicarse a la hosteler¨ªa. No le ven¨ªa de nuevas. El negocio era algo que hab¨ªa mamado desde peque?a. Su infancia la pas¨® en el restaurante de su familia. Y, claro, a su madre, Ver¨®nica, tras una vida parti¨¦ndose el lomo, la decisi¨®n le pareci¨® una locura. ¡°De ni?a me quedaba dormida en la barra esperando que cerrara. As¨ª es la vida del hijo de alguien con un local. Y ella sab¨ªa lo duro que era, as¨ª que no quer¨ªa eso para m¨ª¡±, recuerda Gimeno el d¨ªa despu¨¦s de coronarse como ganadora de Masterchef 12. Pero ella ya lo ten¨ªa decidido, iba a dejar la publicidad y su trabajo de cazatalentos: ¡°Yo no sirvo para estar en una oficina ocho horas, todos los d¨ªas haciendo lo mismo. A m¨ª me gusta mucho la vida un poco creativa e ir haciendo lo que me da la gana, pensando cosas y disfrutando. Es lo que quiero buscar¡±.

?Pero y la presi¨®n de un restaurante entonces? ¡°Mi sue?o es la hosteler¨ªa, pero quiero buscar un punto intermedio entre la publicidad y la cocina, unirlos en alg¨²n concepto divertido que tampoco me haga infeliz. Yo quiero dedicarme a la cocina, y tambi¨¦n ser feliz. La cocina tiene muchas ramas divertid¨ªsimas que no son estar ocho horas ah¨ª¡±, cuenta a EL PA?S en la ronda de entrevistas en Torrespa?a un d¨ªa despu¨¦s de la final, la menos vista de la historia del formato, en la que le entregaron el trofeo del programa, as¨ª como 100.000 euros de premio y un m¨¢ster en el Basque Culinary Center, que es lo que m¨¢s ganas tienes de probar. ¡°Soy muy impulsiva, y normalmente me habr¨ªa gastado el dinero ya¡±, reconoce afable, vestida con la chaquetilla del programa: ¡°Pero este es el proyecto m¨¢s importante de mi vida y, por una vez, voy a ser calmada. Voy a pens¨¢rmelo bien, voy a estudiar, a formarme como chef y luego decidir¨¦ qu¨¦ proyecto lanzar. Lo que tengo claro es que ser¨¢ algo gastron¨®mico¡±. Eso s¨ª, no quiere ni pensar cu¨¢nto le va a quitar Hacienda del premio: ¡°Quiero disfrutar mi victoria un poco m¨¢s¡±.

Esta impulsividad monetaria es la misma que le sirvi¨® tambi¨¦n para dar el vuelco definitivo a su vida: ¡°Llam¨¦ a mis compa?eros de trabajo directamente y les dije: ¡®chicos, ma?ana no voy¡¯. Y mi jefa me grit¨®: ¡®?pero que tenemos una campa?a en marcha!¡±. Les dije que lo sent¨ªa, pero que me ten¨ªa que lanzarme a la piscina, que ya saben c¨®mo soy. Se rieron mucho, pero me odiaron por momentos. Fue una decisi¨®n inesperada, pero me han apoyado much¨ªsimo y ahora flipan porque haya ganado¡±. Cuenta, sin embargo, que Masterchef era una idea que ya estaba en su cabeza desde la final de la quinta edici¨®n, que gan¨® Jorge Braz¨¢lez en 2017.

Su trabajo como publicista le ha ayudado, al menos, a adaptarse al programa: ¡°Estoy acostumbrada a vivir bajo presi¨®n. Y soy muy competitiva en todo. En Masterchef han sido muy exigentes, pero, al final, si no lo son, no aprendes. Me ha parecido muy divertido y no he notado excesiva presi¨®n, como se dice¡±, dice al ser preguntada por la criticada manera de trabajar del jurado que proyectan Jordi Cruz, Pepe Rodr¨ªguez y Samantha Vallejo-N¨¢jera. El detonante de la pol¨¦mica de esta edici¨®n fue el abandono de Tamara (que no estuvo presente en la final), una aspirante elegida por el propio formato en las redes sociales que decidi¨® retirarse, explic¨®, por su estabilidad emocional, a lo que sigui¨® una reprimenda del jurado.

Pol¨¦mica en plat¨®

El incidente y el revuelo viral que causaron las im¨¢genes llevaron a RTVE a retirarlas provisionalmente. Gimeno vivi¨® muy diferente la pol¨¦mica en plat¨® y vi¨¦ndolo en su casa: ¡°All¨ª lo vemos muy normalizado, una concursante decidi¨® algo y nos transmiti¨® que estaba feliz con esa decisi¨®n. Est¨¢bamos contentos por ella. Me pareci¨® que cambiar de opini¨®n era normal. Pero luego me sorprendi¨® la respuesta vista desde fuera, aunque cada uno tiene su opini¨®n y lo refleja, y ya est¨¢. Lo entiendo, pero hay gente que de repente se da cuenta de que sus sue?os no eran como pensaba en el proceso. Yo, en cambio, los he reconfirmado¡±. Tampoco siente que se atacara la salud mental desde el programa: ¡°Yo antes del concurso, de hecho, desconfiaba m¨¢s de m¨ª misma. Pero estos han sido los meses m¨¢s felices de mi vida, ha sido un chute de energ¨ªa, y he reconectado. He recuperado la confianza. Adem¨¢s, nos hemos cuidado mucho, porque estar sin tel¨¦fono ah¨ª metida fue un regalo. Estabas en un retiro en el que te conoces a ti misma mejor. Salir fue como escapar de una isla de ensue?o a volver a los problemas de la vida adulta¡±.

Hoy reconoce que est¨¢ disfrutando este momento de atenci¨®n medi¨¢tica: ¡°Soy vergonzosa, pero me gusta¡±. Porque ella quiere aprovechar todas las oportunidades que le va a dar esta victoria, pero no solo para meterse entre unos fogones: ¡°Para m¨ª la cocina no es solo cocinar, es una forma de arte y de contar una historia. Creo que puedo unir las dos facetas¡±. Ese fue su objetivo en el men¨² que le dio la victoria, contar una historia sobre sus or¨ªgenes y Valencia, con cada plato dedicado a un miembro de su familia. Comenz¨® con un entrante de petricor que bautiz¨® como Perfumadita de brea, inspirada en Serrat, con huevas de calamar, escabeche de algas y mantequilla ahumada. El principal lo llam¨® Albufera en secuencia, con pan de ajo negro y anguila con mantequilla de piment¨®n. Y el postre fue el triple salto mortal, El perfume de Amanda, inspirado por el olor de su novia con un helado de naranja amarga: ¡°Soy muy fan de Jordi Roca y me leo todo lo que saca. Y ¨¦l tiene una colecci¨®n de postres que son perfumes. Me gustaba hacerle un gui?o. Y este era un aroma muy real¡±.

Tampoco se le escapa a Gimeno que, desde el principio, fue vista como favorita por el jurado: ¡°Sent¨ª que ve¨ªan talento en m¨ª, y quer¨ªan remarcarlo y sacar lo mejor de m¨ª¡±. Ten¨ªa un perfil con una historia que aprovechar y contar en directo en esta edici¨®n que ha sido la menos vista de la historia del formato con an¨®nimos. Ahora lo que m¨¢s quiere es seguir estudiando, y compartir los estudios con la semifinalista, Mar¨ªa ?lvarez, a la que prometi¨® pagarle el m¨¢ster de Cocina: T¨¦cnica, Producto y Creatividad en San Sebasti¨¢n, para poder hacerlo juntas: ¡°Empezamos en octubre. Luego me toca ponerme en plan empollona. Soy superestudiosa, y quer¨ªa volver a aprender, lo echaba de menos. En casa estudiando para Masterchef, me levantaba a las seis para ponerme a leer, ver v¨ªdeos de Youtube y aprender. Da un poco de asco lo de ser empollona, pero s¨ª, un poco lo soy¡±, dice ri¨¦ndose. Y recalca: ¡°Es mi sue?o. Soy muy constante, muy trabajadora y suelo conseguir todo lo que me proponga¡±.

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