Receta f¨¢cil de ¡®Sencha sour¡¯, un c¨®ctel para comer y beber t¨¦
Adem¨¢s de ser una bebida tradicional, reconfortante y llena de matices, las hojas de t¨¦ verde, una vez infusionadas, pueden encontrar una segunda vida en la cocina
V¨ªdeo | Aquafaba, la alternativa al huevo con el l¨ªquido de cocer garbanzos
Algunas recetas de c¨®cteles cl¨¢sicos como el Pisco Sour o el Whiskey Sour dependen de la clara de huevo para lograr esa espuma suave que tanto gusta
VIDEORECETA: Fresoni, un c¨®ctel estilo aperitivo de fresas con mezcal
Es una combinaci¨®n elaborada con una de las joyas de la temporada, que se realza con la complejidad de varios destilados y licores, especialmente con el mezcal
Lo ¨²ltimo es beberse el mar: ¡®brandy¡¯ de cangrejo y crema de orujo de espinas de at¨²n
El af¨¢n por descubrir y comprender el ecosistema marino ha llevado al restaurante Aponiente a explorar nuevas rutas mar¨ªtimas culinarias.
Brujas, el bar donde solo hacen c¨®cteles las mujeres y se comparte la sabidur¨ªa de las chamanas mexicanas
Los tragos del establecimiento de Ciudad de M¨¦xico rinden tributo a las abuelas, bisabuelas, madres y curanderas y sus conocimientos de la herbolaria mexicana
Tres recetas de bebidas caseras y f¨¢ciles para calmar los excesos de fin de a?o
Lo ¨®ptimo para evitar la resaca es la abstenci¨®n, pero si anoche hubo excesos, estas tres elaboraciones sencillas, con ingredientes al alcance de muchos y creadas por Esther Merino, pueden ayudar a mejorar el d¨ªa
Empirical, la empresa revolucionaria que convierte los Doritos en bebida
Estos investigadores redefinen los l¨ªmites de la industria de los destilados, a trav¨¦s de la b¨²squeda del sabor. Ahora lo han hecho con los famosos ¡®snacks¡¯
¡®Milk punch¡¯, la t¨¦cnica del siglo XVII creada por una mujer que une a la reina Victoria y Charles Dickens con la cocteler¨ªa m¨¢s moderna
Un viaje a trav¨¦s de los siglos, dos mujeres pioneras de la cocteler¨ªa y la receta del Holy Mary, un trago actual con inspiraci¨®n antigua
V¨ªdeo | Higuera sour, la receta f¨¢cil de una bebida hecha con hojas de higueras
En una nueva entrega de ¡®Aprovechamos para beber¡¯, la desarrolladora de bebidas Esther Merino, que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo, comparte c¨®mo hacer su c¨®ctel de hojas de higueras
Una refrescante bebida hecha con c¨¢scaras de limones
En el nuevo formato de v¨ªdeo ¡®Aprovechamos para beber¡¯, la desarrolladora de bebidas Esther Merino, que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo, comparte recetas f¨¢ciles para hacer bebidas en casa con ingredientes de nuestro entorno