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Los l¨¢cteos ¡®made in Canad¨¢¡¯ viajan a Europa

Saputo, la s¨¦ptima mayor empresa del sector en el mundo, adquiere la firma brit¨¢nica Dairy Crest

Los productos vendidos por Saputo el pasado a?o sumaron 9.800 millones de litros de leche.
Los productos vendidos por Saputo el pasado a?o sumaron 9.800 millones de litros de leche.

La familia Saputo posee la mayor fortuna de la provincia de Quebec gracias a los l¨¢cteos. La compa?¨ªa, que lleva el apellido del clan, es la s¨¦ptima m¨¢s grande del sector en el mundo con unas ventas en 2018 de 9.800 millones de litros de leche empleados en producci¨®n. Adem¨¢s, el grupo est¨¢ en plena expansi¨®n. El pasado 15 de abril, anunci¨® la compra de la brit¨¢nica Dairy Crest a cambio de 1.700 millones de d¨®lares canadienses (unos 1.120 millones de euros). Es la m¨¢s reciente adquisici¨®n ¡ªha hecho una treintena hasta la fecha¡ª del grupo, decidido a incrementar su protagonismo en el mundo.

De esta forma, Saputo elaborar¨¢ sus productos en cinco pa¨ªses. Actualmente, es la firma l¨ªder en quesos, leche envasada y nata en Canad¨¢; la tercera en quesos en Estados Unidos, la mayor en l¨¢cteos en Australia y la segunda en Argentina. Sus productos llegan a 40 pa¨ªses con el sello Saputo y tambi¨¦n bajo otras marcas (como Stella, La Paulina, Cracker Barrel o Dairystar). ¡°Mantenemos la misma cultura empresarial desde que mi abuelo fund¨® la compa?¨ªa, pero para ello ha sido fundamental rodearnos de las personas adecuadas¡±, comenta Lino Saputo Jr, presidente y consejero delegado.

En 1954, Giuseppe Saputo, llegado a Canad¨¢ cuatro a?os antes con su familia desde el poblado siciliano de Montelepre, fund¨® en Montreal su empresa para producir queso mozzarella. Cuando recibi¨® un doctorado honoris causa de la Universidad Concordia en 2015, Lino Saputo, hijo de Giuseppe, declar¨®: ¡°Todo comenz¨® con 500 d¨®lares para comprar algunas m¨¢quinas, una bicicleta para distribuir el queso y mucha voluntad¡±. En 1957, los Saputo construyeron una modesta planta. Un elemento a su favor fue la creciente popularidad de las pizzas en Norteam¨¦rica. En 1969, Lino Saputo tom¨® el tim¨®n de la firma y decidi¨® adquirir varias empresas del ramo en Canad¨¢. Comenz¨® a cotizar en la Bolsa de Toronto en 1997 y triplic¨® su tama?o con la compra de la estadounidense Stella Foods.

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En 2001, se convirti¨® en la mayor empresa de productos l¨¢cteos en Canad¨¢ con la adquisici¨®n de Dairyworld Foods. Hab¨ªa llegado la hora de salir de Norteam¨¦rica. En 2003 compr¨® la argentina Molfino Hermanos. ¡°Estamos muy satisfechos con el equipo local. Contamos ah¨ª con tecnolog¨ªa de vanguardia. La situaci¨®n pol¨ªtica y las fluctuaciones de la divisa no son temas menores. Sin embargo, tenemos los instrumentos necesarios para enfrentar periodos dif¨ªciles¡±, comenta Lino Saputo Jr.

R¨¢pida expansi¨®n

En 2004, Saputo Jr (Montreal, 1966) se convirti¨® en consejero delegado y presidente de la compa?¨ªa. En 2014, la firma se instal¨® en Australia, gracias a que obtuvo el control de Warrnambool Cheese & Butter. Cuatro a?os despu¨¦s, su presencia en suelo australiano aument¨® con la adquisici¨®n de Murray Goulburn. La compra de la brit¨¢nica Dairy Crest es el nuevo esfuerzo de Saputo para echar ra¨ªces en el Viejo Continente, un mercado en el que en 2013 cerr¨® sus plantas de queso en Alemania y Gran Breta?a. ¡°La empresa podr¨ªa buscar m¨¢s adelante otras oportunidades en Europa. Sin embargo, hay que considerar que el mercado europeo es muy competitivo y regionalizado¡±, afirma Sylvain Charlebois, experto en industrias agroalimentarias de la Universidad Dalhousie.

Saputo posee 62 plantas, emplea a 15.000 trabajadores y tuvo ventas en 2018 por cerca de 11.500 millones de d¨®lares canadienses (7.600 millones de euros). En los ¨²ltimos meses, la cotizaci¨®n de las acciones ha sufrido cierta volatilidad. De acuerdo a Keith Howlet, analista del banco Desjardins, la causa fue el bajo precio de los productos l¨¢cteos. El 33% de las acciones es propiedad de la familia Saputo. Con la compra de Dairy Crest, la empresa asume m¨¢s riesgo debido a las incertidumbres que plantea el Brexit: ¡°No nos preocupa, ya que el 100% de la leche de Dairy Crest se adquiere en suelo brit¨¢nico y el 97% de los productos se vende en el mercado nacional¡±, asegura su consejero delegado.

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