Las ventas de Pescader¨ªas Coru?esas se disparan un 35% hasta los 56 millones

La restauraci¨®n y el mercado inmobiliario madrile?o viven a?os dorados. Pescader¨ªas Coru?esas, el grupo gestionado por los descendientes de Evaristo Garc¨ªa y que tiene como ense?as los conocidos restaurantes El Pescador, la marisquer¨ªa O Pazo o Filand¨®n, ingres¨® el a?o pasado 56 millones de euros a trav¨¦s de cinco sociedades (Pescader¨ªas Coru?esas, O Pazo, Inversiones La Grotta, Pescacoru?a y Lhardy), un 35% m¨¢s que el a?o anterior. El beneficio neto pas¨® de los casi 2,3 millones de 2021 a los 3,8 millones, un 67% m¨¢s, seg¨²n los datos depositados en el Registro Mercantil.

Las sociedades de los hermanos Marta, Diego y Paloma Garc¨ªa Azp¨ªroz se dedican a la explotaci¨®n de restaurantes, la distribuci¨®n de pescados y mariscos y la gesti¨®n de un gran patrimonio inmobiliario que tambi¨¦n crece cada a?o. En el ¨¢rea hostelera todos los locales que poseen ofrecieron resultados positivos excepto Lhardy, el hist¨®rico restaurante madrile?o de la Carrera de San Jer¨®nimo que rescataron en 2021 del concurso de acreedores comprando adem¨¢s la propiedad de todo el edificio. La casa, que sigue ofreciendo sus m¨ªticos cocidos, el solomillo Wellington o el souffl¨¦, y que ha introducido otros platos de pescado, redujo p¨¦rdidas desde el medio mill¨®n de euros a poco m¨¢s de 300.000 euros, al tiempo que dispar¨® su facturaci¨®n, de 1,4 millones a 2,7 millones.

El Filand¨®n, situado en la carretera Fuencarral-El Pardo y en el que trabajan 142 personas, est¨¢ gestionado desde Inversiones La Grotta, que report¨® unas ventas de 12,8 millones de euros, un 14% m¨¢s, con un resultado de explotaci¨®n de 1,7 millones que crece un 31% gracias al aumento de la facturaci¨®n y al mantenimiento de los m¨¢rgenes. Desde la sociedad O Pazo gestionan el quinto de sus restaurantes inaugurado hace dos a?os y bautizado con el nombre Desde 1911, fecha de fundaci¨®n de Pescader¨ªas Coru?esas. Sobre este ¨²ltimo las cuentas depositadas en el Registro no ofrecen datos desglosados. La distribuidora de pescados y mariscos de la familia, situada tras su tienda al p¨²blico de la calle Juan Montalvo, pas¨® de unas ventas de 20 a 26 millones de euros. En ese mismo per¨ªodo, el precio del pescado en Espa?a, seg¨²n el INE, creci¨® un 8% y el del marisco m¨¢s de un 12%. Los restaurantes del grupo, que basan la mayor¨ªa de sus cartas en productos del mar, fueron responsables de compras a la distribuidora por valor de casi seis millones de euros. Diariamente la empresa elabora y procesa m¨¢s de ocho toneladas de materia prima que env¨ªa a los restaurantes de Madrid con su propia flota de reparto y que distribuye al canal horeca en el resto del pa¨ªs en 24 horas.

Inmuebles

La familia, que tiene sus or¨ªgenes en Combarros (Le¨®n), lleva m¨¢s de un siglo de prosperidad desde que el arriero Santiago G¨®mez, abriese en Madrid una de las primeras pescader¨ªas de la capital, la Astorgana, en 1890. Norberto Garc¨ªa, su yerno, adquiri¨® Pescader¨ªas Coru?esas en 1956 para poner al frente a su hijo Evaristo, que con 23 a?os llevaba desde los 14 trabajando en el negocio familiar del pescado. Evaristo la hizo crecer en ventas y popularidad a la vez que constru¨ªa un s¨®lido patrimonio inmobiliario que sus hijos se han encargado de ampliar. Entre otros edificios, la familia es due?a del teatro Reina Victoria, que compraron en 2018 al presentador Carlos Sobera; del Palacio de Trinidad, ubicado en la calle de Francisco Silvela, o de un edificio hist¨®rico situado en la plaza de Canalejas de Madrid. El valor de los terrenos y construcciones que poseen, seg¨²n las cuentas de la empresa cabecera (Pescader¨ªas Coru?esas) asciende a 95 millones de euros. Durante el 2022 la familia compr¨® varios inmuebles en Madrid destinados al alquiler y fincas r¨²sticas en Ponferrada. En C¨¢ceres la sociedad tiene un compromiso de reventa al promotor de varios inmuebles en la pol¨¦mica urbanizaci¨®n Marina Isla de Valdeca?as, construida en una zona protegida por la Red Natura. El pasado mes de marzo, la empresa tambi¨¦n vendi¨® un solar industrial por cinco millones de euros con el que obtuvo un beneficio de 1,1 millones y cuyo impacto se reflejar¨¢ en las cuentas que se presenten el a?o pr¨®ximo.

La mayor¨ªa del resultado de sus sociedades se ha destinado a reservas y a la compensaci¨®n de p¨¦rdidas de a?os anteriores, principalmente las que registraron durante el a?o de la pandemia, de un mill¨®n de euros. Inversiones La Grotta reparti¨® un dividendo entre los socios de 640.000 euros. Completan el grupo una empresa de catering y una participaci¨®n en una firma dedicada a la caza en Villaviciosa de Od¨®n.

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