La resistencia de la demanda, los costes y la mejora de los hoteles disparan los precios del turismo

Buscar un alojamiento, elegir una buena ubicaci¨®n y planear un itinerario de vacaciones es un proceso por el que han pasado muchos espa?oles en el ¨²ltimo mes. Tambi¨¦n se han visto obligados a afinar un poco m¨¢s sus presupuestos, ya que los precios ligados al sector tur¨ªstico (alojamiento, restauraci¨®n, ocio y transporte de viajeros) acumulan un alza del 17,9% entre mayo de 2023 y mayo de 2019, seg¨²n un estudio de CaixaBank Research. As¨ª, seg¨²n los datos del ¨ªndice de precios hoteleros (IPH), en 2022 las tarifas aumentaron un 16,8% anual y en los primeros cinco meses de 2023, el crecimiento acumulado fue del 9,3%.

El sector tur¨ªstico no es una excepci¨®n en una coyuntura econ¨®mica de precios al alza, pero adem¨¢s, el informe de CaixaBank Research se?ala que, en este caso, hay un c¨®ctel de circunstancias que explican esta din¨¢mica. En 2022 ¡ªcuando se comienzan a quedar atr¨¢s los confinamientos y las secuelas de la pandemia¡ª la demanda en hosteler¨ªa y turismo aumenta. En este momento el ahorro embolsado y la necesidad de recuperar la normalidad empuja a los ciudadanos a moverse m¨¢s. Pero al mismo tiempo, en febrero, se produce la invasi¨®n de Ucrania y, con las alteraciones en los mercados, se desata una crisis de precios. La escalada en los hoteles empez¨® en abril de 2021 y alcanz¨® el m¨¢ximo en primavera de 2022. A partir de entonces, las subidas se han ido moderando, hasta un 6,2% en julio pasado, seg¨²n los ¨²ltimos datos del INE. Se trata de la menor subida desde la pandemia.

El otro factor que se debe considerar en este an¨¢lisis es el hecho de que la categor¨ªa media de los establecimientos hoteleros en Espa?a ha subido. La patronal hotelera, CEHAT, explica que muchos empresarios aprovecharon los cierres para reformar sus locales y, al reabrir, elevaron los precios respondiendo a la mejora en la categor¨ªa de los servicios. Adem¨¢s, CaixaBank Research apunta que, a mayor categor¨ªa, mayores han sido las tasas de inflaci¨®n que han tenido que soportar los empresarios, siendo los hoteles de 5 y 4 estrellas los m¨¢s perjudicados, dado que soportan mayores costes.

Javier Ib¨¢?ez de Aldecoa, economista de CaixaBank Research, se?ala en el informe que el empuje en la demanda no explica por s¨ª solo el incremento de precios. De hecho, pese al buen comportamiento del turismo, a¨²n no se han recuperado del todo los datos de ocupaci¨®n de 2019. Seg¨²n el Instituto Nacional de Estad¨ªstica (INE), en la primera mitad de a?o llegaron a Espa?a 37,5 millones de personas, un 1,6% por debajo del a?o previo al covid, pero pese a ser menos se gastaron un 14% m¨¢s. Por otro lado, la demanda tampoco es tan fuerte como para justificar por s¨ª sola en encarecimiento de los servicios. El otro punto a considerar debe cubrirse atendiendo a las subidas de costes que han sufrido los empresarios y que ha repercutido en los importes que paga el usuario final.

El sector alimentario y el de la construcci¨®n han experimentado incrementos de precios importantes y han tenido un gran peso en el aumento de las tarifas del sector tur¨ªstico al impactar en sus m¨¢rgenes. Seg¨²n CaixaBank Research, el sector del alojamiento dedic¨® en 2019 un 6% de sus ingresos a costear la compra de productos agroalimentarios y un 9% a la construcci¨®n y a servicios inmobiliarios.

Por otro lado, los gastos de personal ¡ªque en 2019 supusieron el 29% de los ingresos totales del sector¡ª tambi¨¦n podr¨ªan estar influyendo en este auge de las tarifas. Seg¨²n el informe, en los datos que la entidad recopila de sus clientes, la variaci¨®n mediana de los ingresos salariales apunta que los sueldos el sector tur¨ªstico estar¨ªan creciendo un 5,0% interanual en junio. En 2022, la hosteler¨ªa fue una de las ramas profesionales que m¨¢s increment¨® los salarios medios (28,4%), si bien, contin¨²a siendo una de las que tiene los sueldos m¨¢s bajos. Esta secci¨®n present¨® una gran ca¨ªda en 2020 del 33,5% con la pandemia, que no pudo compensarse con el aumento del 2021 del 26,3%. Sin embargo, con este aumento consecutivo de 2022 logra superar el salario medio de 2019, que fue 1.099 euros mensuales y alcanza los 1.186 euros.

Desde la Confederaci¨®n Espa?ola de Hoteles y Alojamientos Tur¨ªsticos (CEHAT) insisten que el incremento de precios respecto al verano de 2019 se sit¨²a por debajo del crecimiento de la inflaci¨®n.

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