Moldavia saca pecho de sus vinos

Mientras que Moldavia vive uno de los momentos m¨¢s cr¨ªticos en su camino hacia la adhesi¨®n a la Uni¨®n Europea ¡ªtras validar el 20 de octubre un referendo por un estrecho resultado¡ª, este pa¨ªs de la Europa del Este, incrustado entre Ucrania y Rumania, es cada vez m¨¢s admirado en Occidente por la calidad de sus vinos. En el ¨²ltimo lustro, los viticultores congregados bajo el paraguas de la marca Wine of Moldova han cosechado m¨¢s de 6.000 medallas en concursos internacionales; la mitad de ellas, de oro. Este ¨¦xito ha reforzado la reputaci¨®n de esta antigua rep¨²blica sovi¨¦tica, de 2,6 millones de habitantes, como productor de vinos excelentes, y ha logrado un mayor inter¨¦s por parte de turistas extranjeros que desean descubrir su rico patrimonio vin¨ªcola.

Precisamente, a principios de octubre, la Oficina Nacional de la Vid y el Vino (ONVV) anunci¨® que Moldavia se ha colado como segundo destino m¨¢s destacado en cuanto a enoturismo, seg¨²n un estudio de la plataforma Bounce, superando a pa¨ªses tradicionalmente c¨¦lebres como Francia, Espa?a e Italia. Sus criterios se basaron en su producci¨®n, la extensi¨®n de las ¨¢reas de vi?edos y la cantidad de itinerarios disponibles. ¡°No es un milagro, ni algo que ha sucedido de un d¨ªa para otro, es el resultado de una serie de acciones que se pusieron en marcha desde el embargo ruso en 2016, cuando el 80% de las exportaciones se dirig¨ªan a Rusia¡±, explica el sumiller Adrian Cibotaru. ¡°Por entonces, los vinos no eran de calidad, ya que la Federaci¨®n Rusa demandaba vinos baratos, de modo que los productores se conformaban con lo que vend¨ªan en detrimento de la excelencia¡±, prosigue el experto.

Los viticultores se vieron forzados a reducir la cantidad de producci¨®n por el veto ruso al entender que no hay otra opci¨®n que el mercado comunitario, uno m¨¢s desarrollado y moderno en el que prima la calidad, as¨ª que pusieron en marcha un plan de modernizaci¨®n tecnol¨®gica para potenciar las variedades aut¨®ctonas. ¡°Mientras que el cliente ruso requer¨ªa m¨¢s un vino semidulce o dulce; en Occidente, es semiseco y seco¡±, se?ala Cibotaru. Ahora, las ventas al exterior se han invertido. El pasado a?o, el bloque comunitario se llev¨® el 58% de las exportaciones de Moldavia, mientras que Rusia ha visto desplomarse las compras por debajo del 5%. Moldavia, ubicada aproximadamente en la misma latitud que Burdeos y con un clima continental cercano al de Borgo?a, se ha transformado en el epicentro del renacimiento del vino de la Europa del Este. El pa¨ªs goza de entre 310 y 320 d¨ªas de sol, lo que unido a la transformaci¨®n de la industria vitivin¨ªcola que ha tra¨ªdo consigo avances considerables en los est¨¢ndares t¨¦cnicos hacen que el vino moldavo sea especial.

Una ex¨®tica curiosidad

El director de la ONVV, ?tefan Iamandi, saca pecho de la buena aceptaci¨®n que el vino moldavo est¨¢ obteniendo. ¡°Somos una novedad y los consumidores tienen curiosidad por probar algo nuevo. Esto tambi¨¦n se nota en Francia, donde el p¨²blico ya no prefiere vinos a?ejos y pesados, sino algo nuevo¡±, remarca. Los productores han pasado de exportar de 20 a casi 70 pa¨ªses en poco m¨¢s de una d¨¦cada. ¡°Todo el mundo conoce el Chardonnay, el Merlot o el Cabernet, pero nuestras variedades son desconocidas y la gente quiere saber m¨¢s sobre ellas¡±, agrega Iamandi, en alusi¨®n a las uvas Feteasca Neagra y Rara Neagra. La primera presenta un sabor fuerte, mientras que la otra es m¨¢s afrutada con un toque de pimienta.

Cerca del 3% de los vi?edos del mundo se hallan en Moldavia, un pa¨ªs en el que, aproximadamente, 150.000 personas viven de una u otra manera del sector. ¡°La calidad de nuestros vinos ha evolucionado r¨¢pidamente gracias a una gran competencia sana leal de los 99 productores que existen en el pa¨ªs¡±, subraya Snejana Muntean, fundadora de la vinoteca wine.md y organizadora de dos festivales en el pa¨ªs, a quien no le sorprende el aumento de turistas: ¡°Los viticultores tambi¨¦n han desarrollado la parte tur¨ªstica de sus negocios, con hoteles, restaurantes y catas, ya que a trav¨¦s del turismo promueven sus productos¡±, concluye.

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