Mi hijo no sabe lo que es una galleta: ¨¦l es feliz desayunando garbanzos

Estoy escribiendo estas l¨ªneas despu¨¦s de la pol¨¦mica creada tras publicar una foto de mi hijo desayunando garbanzos. La foto ha revolucionado a las redes, algo inimaginable para m¨ª. El tuit, con la frase "Mi hijo no sabe lo que es una galleta: ¨¦l es feliz desayunando garbanzos" ha llegado a tener m¨¢s de 800 respuestas. Y aunque hay opiniones de todo tipo, son las cr¨ªticas las que han tenido mayor protagonismo, cr¨ªticas que atacaban tanto a mi persona como a mi profesi¨®n. No pod¨ªa, ni a¨²n puedo, dar cr¨¦dito.

M¨¢s informaci¨®n

Los ni?os que toman un zumo al d¨ªa no engordan, ?o s¨ª?

Los ni?os menores de un a?o no deben consumir zumo

Az¨²cares: c¨®mo intoxicamos a los ni?os sin saberlo

Primero de todo, quiero dejar claro que antes de madre fui (y obviamente sigo siendo) dietista nutricionista. Quiero decir con esto que, si no fuera suficiente el ser madre para tener el derecho y la obligaci¨®n de darle de desayunar a mi hijo lo que yo considero lo mejor para ¨¦l (como cualquier madre querr¨ªa), soy dietista-nutricionista titulada por la Universidad de Barcelona. Con lo cual, no solo le doy a mi hijo lo que como madre creo que es lo mejor para ¨¦l, sino que lo hago como dietista nutricionista.

?D¨®nde est¨¢ entonces el problema?

El problema est¨¢ en que hoy por hoy se ve como normal lo que es anormal. Hoy en d¨ªa eres el rarito si en lugar de salir y tomar una cerveza pides un agua con lim¨®n, eres el rarito si en lugar de comer hamburguesas de carne comes hamburguesas vegetales y, por lo visto, eres el rarito, si en lugar de desayunar leche con Cola Cao y galletas, desayunas garbanzos. Y en realidad, no culpo a la sociedad (que tambi¨¦n), la mayor parte de culpa la tiene la industria alimentaria, el marketing alimentario y el gran poder que ejercen sobre la poblaci¨®n.

Estoy convencida de que si le preguntamos a alguien sobre el desayuno, nos nombrar¨¢ al menos 1 producto ultraprocesado y, ?c¨®mo no iba a ser as¨ª cuando los propios cereales con m¨¢s de 20 g de az¨²car (por cada 100 g) son ¡°cereales del desayuno¡±? ?Por qu¨¦ no en lugar de disfrazar todos esos productos con declaraciones como ¡°fuente de¡± o ¡°rico en¡±, y de paso confundir al ciudadano de a pie, advierten de lo perjudicial que puede ser para la salud? Quiero aprovechar para contestar a la pregunta que m¨¢s me han hecho en estos dos d¨ªas, y que seguro que muchos tienen a¨²n en mente. Entonces, ?qu¨¦ le doy de desayunar a mi hijo? Pues tengo dos soluciones al problema:

1. No te preocupes tanto de qu¨¦ darle sino de qu¨¦ no darle.
2. Simplemente, aseg¨²rate de que sean alimentos.

Creo que es el momento perfecto, y perd¨®n por el abuso, para desmitificar eso de que el desayuno es la comida m¨¢s importante del d¨ªa e imprescindible. Un ni?o (y un adulto tambi¨¦n) puede no tener apetito reci¨¦n levantado as¨ª que no debemos forzarlo a comer. Un vaso de leche o 4 nueces ser¨¢n suficientes hasta llegar la hora del patio, donde seguro ya tiene hambre y podr¨¢ desayunar en mayor cantidad. Finalmente, quiero aclarar que mi hijo ni es vegetariano (aunque no habr¨ªa inconveniente por serlo) ni desayuna cada d¨ªa garbanzos. De hecho, es muy poco habitual. Pero si los ve y le apetecen ?por qu¨¦ no?

Adem¨¢s, fue elecci¨®n suya, ni lo forc¨¦ (algo que no debemos hacer jam¨¢s con ning¨²n ni?o, ni forzar, ni obligar, ni recompensar o premiar por comerse un alimento) ni fue un sacrificio para ¨¦l, tal y como comentaban por Twitter. ?l los vio, me los pidi¨® se los di y se los comi¨®. Y la verdad que me parece una opci¨®n mucho m¨¢s saludable que el t¨ªpico desayuno de la mayor¨ªa de ni?os hoy en d¨ªa: un vaso de leche con Cola Cao y galletas o un taz¨®n de cereales y leche o cualquier pieza de boller¨ªa y un zumo. Desayunos que contienen entre 30 y 40 gramos de az¨²car. Y esto solo en el desayuno. Si a?adimos el postre de la comida y cena y la merienda, f¨¢cil llegan a consumir entre 50 y 80 gramos de az¨²car al d¨ªa. Teniendo en cuenta que la OMS recomienda no consumir m¨¢s del 10 % de la energ¨ªa a trav¨¦s del az¨²car, prefiero tener un hijo que desayune garbanzos y est¨¦ sano que uno que no lo haga y ponga en riesgo su salud.

Para despedirme os dejo alguna cifra m¨¢s. El total de az¨²cares ingeridos por un espa?ol medio seg¨²n el estudio ENRICA es de 111,2 g/d¨ªa, lo que representa el 18,2 % del aporte cal¨®rico, y es superior a la ingesta media recomendada (<10 % de la energ¨ªa) por la OMS, como dec¨ªa anteriormente. Y esta misma (la OMS) revela que en Espa?a se ha cuadruplicado la prevalencia de la obesidad infantil en los ¨²ltimos cinco a?os. Enfermedad asociada a una mayor probabilidad de muerte y discapacidad prematuras en la edad adulta. Los ni?os con sobrepeso u obesos tienen mayores probabilidades de seguir siendo obesos en la edad adulta y de padecer a edades m¨¢s tempranas enfermedades no transmisibles como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares. Entonces, ?por qu¨¦ los padres, la sociedad, no se alarma con estos datos y s¨ª con que un ni?o desayune garbanzos?

*MARIA MERINO es dietista y nutricionista