Haro descorcha sus mejores vinos

El Barrio de la Estaci¨®n de Haro, un peque?o municipio riojano que tiene la mayor concentraci¨®n de bodegas centenarias del mundo (cinco), volver¨¢ a abrir sus puertas y a descorchar sus mejores botellas el pr¨®ximo 16 de junio en la tercera edici¨®n de una cata multitudinaria que este a?o ofrece mucho m¨¢s que en las citas anteriores en los verdaderos templos del vino de Rioja como son las bodegas Vi?a Tondonia, Cvne, G¨®mez Cruzado, La Rioja Alta, Bodegas Bilba¨ªnas, Muga y Roda.

"Tenemos tantas novedades que es casi un evento nuevo. Por primera vez, maridaremos los vinos con lo mejor de nuestra gastronom¨ªa, con tapas que preparar¨¢n Francis Paniego, chef de El Portal de Echaurren con dos estrellas Michelin, y los hermanos Echapresto, responsables de Venta Moncalvillo, con una estrella. Adem¨¢s, hemos seleccionado vinos premium, dos por cada una de las siete bodegas que participamos en la cata, y hemos limitado la asistencia a 3.500 personas. En las ediciones anteriores vinieron 5.000, pero lo hemos reducido para favorecer el contacto con los bodegueros", explicaba Agust¨ªn Santolaya, director general de Roda, la m¨¢s joven de las bodegas, y actualmente presidente de la Asociaci¨®n Barrio de la Estaci¨®n, la pasada semana en Madrid.

La cita enol¨®gica, que atrae a amantes del vino nacionales y extranjeros, cuenta tambi¨¦n con una copa especialmente dise?ada para la ocasi¨®n por la cristaler¨ªa austriaca Riedel y en cuya elecci¨®n han participado todos los bodegueros del Barrio de la Estaci¨®n. Se trata del modelo 001, una copa de 26 cent¨ªmetros de altura y 11 de di¨¢metro, en la que se aprecian mejor los vinos elaborados con tempranillo, la uva reina en la Denominaci¨®n de Origen de La Rioja, y que los participantes podr¨¢n llevarse tras el evento. Para la ocasi¨®n, algunas bodegas ofrecer¨¢n vinos que a¨²n no han salido al mercado o algunos de sus tesoros como el Prado Enea Gran Reserva 2004, de Muga, o el Vi?a Tondonia Tinto Reserva de 2005.

La alta cocina riojana estar¨¢ presente, por primera vez, con recetas que incluyen un gui?o al vino. En el evento (www.lacatadelbarriodelaestacion.com) se ofrecen adem¨¢s de dos vinos en cada bodega, tres tapas elaboradas por Francis Paniego, como Corte de rabo de toro al vino tinto o Brioche tostado de costilla de cerdo y sus famosas croquetas del Echaurren, y otras cuatro ideadas por Ignacio Echapresto a base de alubias, callos y bacalao. Las entradas cuestan 80 euros en venta anticipada y 100 euros posteriormente.

La cata, que adem¨¢s ha cambiado de fecha, pasando de septiembre a junio, ofrecer¨¢ actuaciones musicales en directo y la oportunidad de conocer hitos de la arquitectura industrial como la intervenci¨®n de la desaparecida Zaha Hadid en L¨®pez de Heredia-Vi?a Tondonia, la m¨¢s antigua de todas las bodegas, fundada en 1877, en la que conviven sus estructuras originales con la rompedora aportaci¨®n de la primera mujer que recibi¨® el premio Pritzker de arquitectura, en 2004. O la del ingeniero franc¨¦s Gustave Eiffel, quien a principio del siglo XX dise?¨® una nave de 800 metros cuadrados para Cvne que se sustenta sin columnas.

La cita tiene tambi¨¦n una? jornada, el 18 de junio, para profesionales del sector: sumilleres, en¨®logos y hosteleros, entre otros. Esa segunda cita contar¨¢ con la periodista brit¨¢nica Sarah Jane Evans, una de las grandes expertas en vino espa?ol y expresidenta del Institute of Masters of Wine de Londres, como Maquinista del A?o, un puesto que antes han desempe?ado Tim Atkin y Pedro Ballesteros.