As¨ª es la app con la que Elsa Pataky y Chris Hemsworth quieren ponerte en forma

?C¨®mo consigue el bueno de Chris Hemsworth tener ese cuerpo de dios vikingo y, a la vez, disfrutar de un sentido del humor contagioso? ?Y c¨®mo ha logrado su esposa, la actriz Elsa Pataky, tener tres hijos y seguir luciendo esa anatom¨ªa envidiable, delgada pero fuerte? La respuesta est¨¢ en un combinado de entrenamiento, dieta equilibrada y mindfulness, dicen ellos mismos. En rom¨¢n paladino: un sistema de vida saludable que el matrimonio comparte con el mundo a trav¨¦s de su nueva app, Centr, que se lanz¨® el pasado lunes.

El proyecto, cuenta Hemsworth a BUENAVIDA, surgi¨® porque un d¨ªa se dio cuenta de que "no bastaba solo con entrenar". El actor, que interpreta al dios Thor en el universo Marvel, lo explica con detalle: "Antes me centraba solo en trabajar la fuerza, pero cada vez me sent¨ªa m¨¢s d¨¦bil. Primero, empec¨¦ a incorporar trabajo de flexibilidad y entrenamiento funcional. Luego, a enfocarme en la dieta y a practicar t¨¦cnicas de relajaci¨®n". Su m¨¢xima es muy clara, al tiempo que compleja: "Mant¨¦n tu cuerpo y tu mente unidos, y tendr¨¢s m¨¢s posibilidades de seguir motivado".

Suena esot¨¦rico, pero no lo es. Detr¨¢s de su f¨ªsico y de su equilibrio mental no hay gur¨²s ni visionarios de la alimentaci¨®n, Hemsworth se rodea de un nutrido grupo de entrenadores, chefs y psic¨®logos que tienen los pies bien firmes en el suelo. "El equipo que hay detr¨¢s de Centr [formado por 22 personas, incluido el actor, Elsa Pataky y otros rostros conocidos como Michael Olajide Jr., boxeador y entrenador de varios ¨¢ngeles de Victoria's Secret] es el mismo que me ha ayudado en estos ¨²ltimos a?os a centrarme para llevar una vida m¨¢s saludable y feliz", explica el actor. Y es tambi¨¦n el que ayudar¨¢ a los usuarios de la nueva app a "sacar el potencial desconocido que todos llevamos dentro", contin¨²a.

Entrenamientos f¨¢ciles de seguir, una ventaja impagable

El nuevo proyecto, seg¨²n explica Hemsworth, busca huir de los maximalismos. "Muchos programas se centran en una sola dieta o en un solo tipo de entrenamiento, pero debemos ser flexibles porque estamos en constante proceso de aprendizaje", argumenta. Lo bueno de este enfoque es que, al final, hay itinerarios saludables para todos.

Una vez suscrito, el usuario puede elegir su propio objetivo (adelgazar, mantenerse en forma o ponerse cachas), el nivel de entrenamiento (principiante, medio, avanzado) y el tipo de alimentaci¨®n (omn¨ªvoro, vegano, con alergias...). A partir de ah¨ª, cada d¨ªa obtiene una dieta de desayuno, almuerzo y cena, as¨ª como una serie de alternativas para el entrenamiento. El paquete se cierra con propuestas de meditaci¨®n y t¨¦cnicas de relajaci¨®n.

Eso s¨ª, quien busque al feliz matrimonio entrenando en primera persona, cocinando y monopolizando todos los contenidos ya puede ir olvid¨¢ndose. La pareja no se comporta como influencers al uso, y eso es, precisamente, "el gran acierto de esta app. Ellos no aparecen, los entrenadores gu¨ªan la rutinas y los chefs firman las recetas", argumenta Antonio L¨®pez, entrenador personal y director de Saludando. L¨®pez a?ade que, aunque se acerc¨® con ciertas reticencias ante lo que cre¨ªa que era otra aplicaci¨®n de famosos, se ha encontrado con un gran equipo de profesionales.

"Mant¨¦n tu cuerpo y tu mente unida, y tendr¨¢s m¨¢s posibilidades de seguir motivado", recomienda Hemsworth

"La aplicaci¨®n est¨¢ muy bien planteada. Nada m¨¢s entrar genera unas amplias expectativas. La imagen es muy potente, muy cuidada, aunque se desinfla un poco al ponerla en pr¨¢ctica", contin¨²a el experto. Sobre los entrenamientos, valora positivamente "que sean como mucho de 20 minutos. Desde casa, cuesta ponerse m¨¢s tiempo". Lo que el entrenador se?ala como fallos es que poner las listas de m¨²sica recomendadas implican demasiado esfuerzo y que los entrenamientos no se pueden descargar, lo que puede ser un inconveniente cuando falta el acceso a una red WiFi. Tambi¨¦n echa en falta m¨¢s comentarios. "Entrenar a solas es aburrido y se agradece que el profesor est¨¦ en constante conversaci¨®n con el alumno, que vaya diciendo c¨®mo hacer el movimiento, qu¨¦ errores hay que evitar". Aunque eso no sucede en todos los entrenamientos.

En los de pilates, por ejemplo, la profesora Sylvia Roberts est¨¢ constantemente dando indicaciones sobre c¨®mo poner el cuerpo, y lo hace mirando al espectador, gesticulando con los brazos. En las planchas incide mucho en "evitar una curvatura excesiva en las lumbares" y corrige a la alumna-modelo cuando saca chepa o se curva hacia abajo. En los abdominales de tijera con rotaci¨®n del torso y manos tras la nuca, insiste mucho en "mantener el pecho abierto, no doblar los codos hacia delante", para no tirar del cuello, un error habitual que convierte el ejercicio en un mal trabajo de cervicales.

No sucede lo mismo en otros "muy interesantes, como los movimientos funcionales de imitaci¨®n animal que ejecuta Da Rulk. Es una pr¨¢ctica por la que cada vez hay m¨¢s inter¨¦s, ya que no requieren ning¨²n instrumento y tonifican todo el cuerpo a la vez. El 'gorila lateral' (una especie de paseo acuclillado y con apoyo de los brazos) implica movimientos acompasados de piernas, brazos y rotaci¨®n de caderas que habr¨ªa que explicar", opina L¨®pez. Algo similar sucede con el gateo inverso (caminar a cuatro patas hacia adelante y hacia atr¨¢s), un ejercicio que hemos visto hacer al propio Hemsworth y del que "se agradecer¨ªan explicaciones sobre c¨®mo apoyar las manos, los pies, la coordinaci¨®n¡­"

A¨²n as¨ª, tras analizar la app con lupa en busca de errores reconoce que pasa la prueba y con nota. "No he visto ni posturas err¨®neas ni propuestas que puedan conducir a lesiones. Y es un acierto abrir el espectro de entrenamientos a las disciplinas m¨¢s en boga actualmente, como el boxeo, el pilates, la calistenia, el movimiento animal y el yoga". Adem¨¢s, a?ade L¨®pez, "se siguen sin problemas ¡ªa¨²n siendo en ingl¨¦s¡ª y crean una atm¨®sfera muy agradable, por ejemplo, para relajarte antes de irte a la cama".

Platos pensados para los amantes de la cocina

Los expertos en nutrici¨®n tambi¨¦n bendicen la propuesta del matrimonio Hemsworth Pataky. El aspecto m¨¢s destacado, que la dieta se basa en alimentos naturales y frescos, sin procesados. "Tambi¨¦n lo de no cocer las verduras demasiado, para preservar sus vitaminas y hacerlas m¨¢s agradables a la vista. Es de aplaudir que enfaticen la utilizaci¨®n de especias y hierbas arom¨¢ticas para condimentar la comida. Y una idea muy buena la de animar a congelar las hierbas arom¨¢ticas frescas, como el cilantro o la albahaca¡±, se?alan Laura Gallardo y Alejandro C¨¢novas, dietistas-nutricionistas y directores de Nuteco.

Acostumbrados a trabajar con clientes exigentes (Alejandro es tambi¨¦n dietista-nutricionista del Barcel¨® Montecastillo Golf, un cinco estrellas en Jerez de la Frontera), reconocen haber disfrutado de la experiencia de husmear en la cocina de la pareja. "Las recetas cuentan con un plus de originalidad: a?adir un toque tailand¨¦s o ingredientes poco comunes evita caer en la rutina, que es uno de los problemas de muchas dietas; la gente se aburre de ver siempre las mismas recetas y los mismos platos".

Los rollitos de arroz con salsa de cacahuete que llevan aceite de s¨¦samo y guisantes de nieve. La receta para una persona: 150 gramos de tofu, 3 hojas de papel de arroz, una zanahoria, dos hojas de lechuga, 20 vainas de guisantes, un pepino y una zanahoria. En total: 441 calor¨ªas, 22,7 gramos de prote¨ªnas, 19,3 gramos de grasas, 2,7 de grasas saturadas, 38,4 gramos de carbohidratos y 11,1 gramos de fibra. Tiempo de preparaci¨®n: 15 minutos que incluyen los 3 minutos para hacer el tofu en la sart¨¦n, con una cucharadita de aceite de s¨¦samo, vuelta y vuelta, hasta que est¨¢ dorado. Otra receta interesante es la del pescado a la parrilla con guarnici¨®n verde, que incluye pasta de miso, chop sum y vinagre de arroz. En total: 497 calor¨ªas y 44,6 gramos de prote¨ªnas.

Las recetas son simples, pero requieren preparaci¨®n porque no hay precocinados

"Ning¨²n ingrediente, o casi ninguno, es imposible de encontrar aqu¨ª, pero algunos no son habituales en el supermercado de al lado de casa. Y no todo el mundo est¨¢ habituado a comprar en mercados de productores o a buscar en tiendas ecol¨®gicas donde trabajan este tipo de g¨¦nero. Lo vemos perfecto para personas, por as¨ª decirlo, con un nivel avanzado en nutrici¨®n, que tienen el paladar hecho a probar sabores nuevos y a quienes, adem¨¢s, les gusta innovar... No necesitan al nutricionista sumando constantemente las calor¨ªas y d¨¢ndoles una lista de prohibiciones. Tambi¨¦n a aquellos que no le tienen p¨¢nico a cocinar. Las recetas son muy simples, pero tienen un m¨ªnimo de preparaci¨®n, porque no hay nada precocinado. Un espa?ol t¨ªpico, acostumbrado al recetario tradicional de la abuela, tal vez lo encuentre demasiado enrevesado".

Otro de los escollos que choca con la mentalidad espa?ola es la de plantear un plato ¨²nico en vez de dos platos y postre. "Los men¨²s son de un plato ¨²nico. El desayuno consta de un batido equilibrado en nutrientes: prote¨ªnas, fruta, carbohidratos¡­ Es r¨¢pido de preparar y tomar , pero a¨²n choca con la mentalidad espa?ola del caf¨¦ bebido. E implica abrir el paladar a mezclas curiosas, pero apetecibles, como el batido de aguacate (1/4), pl¨¢tano (1/2), leche de almendra y chocolate puro en polvo (una cucharadita). Le a?aden, adem¨¢s, 30 gramos de prote¨ªna en polvo, whey o prote¨ªna vegetal". En total, 330 calor¨ªas, 26 gramos de prote¨ªnas, 16,6 gramos de carbohidratos y 17,2 gramos de grasa. Todo un ca?onazo de energ¨ªa para empezar la ma?ana que se prepara en solo 5 minutos.

El almuerzo suele ser m¨¢s ligero, con m¨¢s carbohidratos y verduras, porque se entiende que es para personas con una vida activa, que trabajan, van al gimnasio y no quieren sentir pesadez de est¨®mago a lo largo del d¨ªa. Por ejemplo, una ensalada con quinoa y alubias negras (477 calor¨ªas, 20 gramos de prote¨ªnas). La cena, en cambio, es m¨¢s rica en prote¨ªnas y algo m¨¢s cal¨®rica, como el salm¨®n al horno con arroz y bok choy (569 calor¨ªas, 37,2 gramos de prote¨ªnas). Las tres comidas suelen sumar unas 1.300 calor¨ªas. El resto viene de los snacks para antes y despu¨¦s de entrenar. O para matar el gusanillo.

En conclusi¨®n, la sugerencia de los expertos es que aquellas personas que se planteen cambiar sus h¨¢bitos para tener una vida saludable, y no tengan muy claro c¨®mo hacerlo, primero pidan ayuda a un nutricionista: "Nosotros damos las pautas elementales, unas coordenadas b¨¢sicas sobre qu¨¦ y c¨®mo comer. Y cuando ya se manejen, pueden innovar con Centr. Es un proceso interesante de acceso a la vida saludable, pero hay que ir paso a paso", se?alan Gallardo y C¨¢novas al un¨ªsono.