La p¨¦rdida de biodiversidad amenaza la variedad de alimentos que conocemos

M¨¢s informaci¨®n

¡°El paradigma de la conservaci¨®n no puede estar separado de la gente¡±

Cuidemos la biodiversidad por el medio ambiente, por la agricultura y tambi¨¦n por nuestras dietas

Cazadores de pl¨¢sticos en el ¡®Mare Nostrum¡¯

Los dividendos por compartir semillas se hacen esperar

M¨¢s variedad de plantas y animales implica m¨¢s opciones para encontrar distintos nutrientes, m¨¢s resistencia ante las plagas, m¨¢s principios activos para medicinas o m¨¢s riqueza de productos. Pero la biodiversidad del planeta se destruye y por ende se agrava la inseguridad alimentaria, seg¨²n revela El estado de la biodiversidad para la alimentaci¨®n y la agricultura en el mundo, el primer informe en este ¨¢mbito realizado la Organizaci¨®n de las Naciones Unidas para la Alimentaci¨®n y la Agricultura (FAO). De unas 6.000 especies de plantas que se cultivan para obtener alimentos, menos de 200 contribuyen de manera sustancial a la producci¨®n alimentaria mundial, y nueve representan el 66% del total de la producci¨®n agr¨ªcola, revela este texto que ha tardado cinco a?os en elaborarse y se basa en informaci¨®n de 91 pa¨ªses y de una veintena de organizaciones. ¡°Si no preservamos la biodiversidad, nosotros tambi¨¦n estamos en peligro. La situaci¨®n est¨¢ llevando a nuestra ya fr¨¢gil seguridad alimentaria al borde del colapso¡±, ha alertado el director general de la FAO, Jos¨¦ Graziano da Silva, en la presentaci¨®n del texto este viernes en Roma.

Entre sus principales conclusiones expone que la producci¨®n ganadera mundial se basa en unas 40 especies animales, de las cuales solo varias proporcionan la mayor parte de la carne, la leche y los huevos. Destaca tambi¨¦n que de las 7.745 razas de ganado locales, el 26% est¨¢ en peligro de extinci¨®n. En el ¨¢mbito de la pesca, el 33% est¨¢ sobreexplotada, y el 60% han alcanzado su l¨ªmite de aprovechamiento sostenible. "Una vez perdida, esta biodiversidad ya no puede recuperarse", se lee en el texto, que incluye a las plantas y animales, tanto silvestres como dom¨¦sticas, que abastecen de alimentos, piensos, combustible y fibra, adem¨¢s de los microorganismos que los sustentan.?

¡°Ya no podemos perder m¨¢s tiempo¡±, ha se?alado durante la presentaci¨®n Bernard Lehmann, secretario de Estado para la Agricultura de Suiza, que ha se?alado la importancia de vincular la recuperaci¨®n de especies con los mercados y las pol¨ªticas gubernamentales. ¡°La biodiversidad no puede quedarse solo en la conservaci¨®n, se tiene que utilizar para la alimentaci¨®n¡±, ha instado Lehmann sobre un estudio que incluye a los insectos, murci¨¦lagos, aves, manglares, corales, praderas marinas, lombrices, hongos y bacterias como agentes que mantienen a los suelos f¨¦rtiles, polinizan las plantas, purifican el agua y el aire, mantienen sanos peces y ¨¢rboles, y combaten las plagas y enfermedades de los cultivos y el ganado.

¡°El informe requiere acci¨®n y que los pa¨ªses y la comunidad internacional traten las causas. Hay que transformar el sector porque tiene que seguir alimentando de manera adecuada a la poblaci¨®n creciente y a la vez dejar de degradar los ecosistemas¡±, ha agregado en Roma Naoko Ishil, directora de la asociaci¨®n Global Environment Facility. El ser humano est¨¢ detr¨¢s de la mayor¨ªa de las causas, tanto en los usos del suelo como por el cambio clim¨¢tico. La expansi¨®n a gran escala de la agricultura comercial, la deforestaci¨®n, la urbanizaci¨®n, la sobrepesca o sobreexplotaci¨®n, la sobreutilizaci¨®n de pesticidas e insecticidas que se filtran al agua y a la tierra o la sustituci¨®n de alimentos tradicionales por comerciales inciden en la p¨¦rdida. ¡°Antes hab¨ªa casi tantas variedades como agricultores y cada una de ellas era diferente. Eso serv¨ªa de amortiguador ante enfermedades o cambios medioambientales, pero la obligaci¨®n por ley a utilizar determinadas semillas crea dependencia de las multinacionales y de sus productores y homogene¨ªza el cultivo, la uniformidad es p¨¦rdida¡±, apunta el genetista Jos¨¦ Esquinas, que indica tambi¨¦n como la inseminaci¨®n artificial de especies ganaderas reducen tambi¨¦n la diversidad biol¨®gica.

El 24% de casi 4.000 especies silvestres alimentarias est¨¢ disminuyendo en n¨²mero. Pero, alerta el informe, es probable que la proporci¨®n de alimentos silvestres en declive sea a¨²n mayor

Tambi¨¦n limita la riqueza de especies el cambio clim¨¢tico. ¡°Genera inundaciones, sequ¨ªas, tormentas, fuegos, o aumentos de temperaturas que afectan a la propagaci¨®n de especies invasoras o a los oc¨¦anos. Por ejemplo, los corales y sus h¨¢bitats¡±, detalla Julie B¨¦langer, coordinadora del informe y miembro del departamento de la Comisi¨®n de Recursos Gen¨¦ticos de la Alimentaci¨®n y la Agricultura. B¨¦langer resalta tambi¨¦n c¨®mo afectan estas causas a los polinizadores, que preservan la fertilidad de los suelos y son controladores naturales de plagas. ¡°Los informes sobre las p¨¦rdidas de las colonias de abejas est¨¢n en aumento; el 16,5% de las especies polinizadoras de vertebrados est¨¢n amenazadas¡±, indica el texto, que indica que est¨¢n ¡°gravemente amenazadas¡± las abejas, las mariposas y los murci¨¦lagos.

Las especies silvestres, que tambi¨¦n inciden en los organismos del suelo, se eval¨²an como ¡°en r¨¢pida desaparici¨®n¡±. ¡°El 24% de casi 4.000 especies silvestres alimentarias, sobre todo plantas, peces y mam¨ªferos, disminuye en n¨²mero. Pero es probable que la proporci¨®n de alimentos silvestres en declive sea a¨²n mayor, ya que se desconoce el estado de m¨¢s de la mitad de las especies de alimentos silvestres existentes¡±, detalla el texto. ¡°Si el ser humano entiende la alimentaci¨®n como industria se basar¨¢ en incrementar la producci¨®n a corto plazo sin importar la salud o el medio ambiente¡±, concluye Esquinas, que coincide con Da Silva en aumentar el poder de los peque?os agricultores, que son los que producen el 80% de los alimentos mundiales, y a la vez sufren inseguridad alimentaria. ¡°Ellos son los que m¨¢s contribuyen a la preservaci¨®n de la biodiversidad, solo in situ, en fincas, en sus explotaciones se puede preservar¡±, ha declarado el director general. ¡°Los peque?os agricultores son los que alimentan al mundo, pongamos sus intereses por encima de los dem¨¢s¡±, ha reclamado Normita Ignacio, directora ejecutiva de la organizaci¨®n Searice Filipinas.

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