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Ocho lugares emblem¨¢ticos de Carcasona, el secreto medieval de Francia

Apostada en una colina, y separada por el r¨ªo Aude de la ciudad nueva, esta ciudad, que cuenta con sitios emblem¨¢ticos como la Rue Trivalle, la Bas¨ªlica de Saint-Nazaire o el bulevar Barb¨¨s, es una opci¨®n perfecta para adentrarse entre castillos, mercados y murallas

Ilustraci¨®n de La ciudadela de Carcasona, Francia.
Ilustraci¨®n de La ciudadela de Carcasona, Francia.Del Hambre

Al visitar la ciudadela de Carcasona, Walt Disney pregunt¨® por qu¨¦ no cobraban la entrada. Pero no es un parque tem¨¢tico, sino una ciudad de origen celta y romano, plaza fuerte en la Cruzada medieval contra los c¨¢taros, salvada de la piqueta en el siglo XIX por el escritor Prosper M¨¦rim¨¦e y el arquitecto Viollet-le-Duc. Sus dos grandes festivales de verano y el tren de alta velocidad suman motivos para visitarla.

01. El anillo de piedra

Una mujer est¨¢ en la puerta del Aude, en la villa fortificada de Carcasona, regi¨®n de Languedoc-Rosell¨®n, Francia.
Una mujer est¨¢ en la puerta del Aude, en la villa fortificada de Carcasona, regi¨®n de Languedoc-Rosell¨®n, Francia. Tolo Balaguer (Alamy Stock Photo

Apostada en una colina, y separada por el r¨ªo Aude de la ciudad nueva, La Cit¨¦ de Carcasona es la ciudadela o burgo medieval, protegido por un doble anillo de muralla, con 52 torres y cuatro puertas. Junto a la puerta principal, la de Narbona, est¨¢ la oficina de turismo, con material y tours dirigidos a los numerosos visitantes espa?oles. En el anillo primero y m¨¢s antiguo se ven trozos embutidos de muralla romana. El espacio entre el cerco primitivo y el anillo externo es lo que llaman las lizas. En esas lizas tienen lugar en julio y agosto dos grandes festivales: durante el d¨ªa, justas medievales, mercadillos, puestos de comida, juegos para los cr¨ªos. Por la noche, en el Teatro Jean Deschamps al aire libre, m¨²sica de todos los registros, desde ¨®pera o jazz hasta grandes estrellas mundiales.

02. Bas¨ªlica de Saint-Nazaire

Saint Nazaire, necr¨®polis de Notre Dame de Lorette, Bas¨ªlica y tumbas militares en el cementerio en Carcasona, Francia.
Saint Nazaire, necr¨®polis de Notre Dame de Lorette, Bas¨ªlica y tumbas militares en el cementerio en Carcasona, Francia. Hemis (Alamy Stock Photo)

El templo dedicado a los m¨¢rtires locales de ¨¦poca romana, Nazario y Celso, est¨¢ pegado a la muralla y a la puerta de Saint-Nazaire. Conserva algo del siglo XI, como la portada rom¨¢nica, pero es en conjunto una bella iglesia g¨®tica, restaurada por el arquitecto Viollet-le-Duc en el siglo XIX. Sus elegantes vitrales de los siglos XIII y XIV recuerdan a la Sainte-Chapelle de Par¨ªs, por la atm¨®sfera de claridad e intensa espiritualidad.

03. Castillo y museo

Ciudad Fortificada de Carcasona, Francia.
Ciudad Fortificada de Carcasona, Francia.Amanda Ahn (Alamy Stock Photo)

El castillo de los Vizcondes, de los siglos XII y XIII, es un recinto dentro del espacio amurallado (aqu¨ª s¨ª que hay que pagar para entrar). Rodeado por foso y puente levadizo, recorrer sus torres y adarves brinda un compendio de arquitectura y estrategia militar. En su interior hay salas para muestras temporales; actualmente, sobre los Juegos Ol¨ªmpicos en general. Tambi¨¦n un museo lapidario con esculturas y piezas originales tra¨ªdas a resguardo de la intemperie. Desde las almenas se tienen las mejores vistas de Carcasona, la vega del Aude y la ciudad nueva.

04. L¡¯H?tel de la Cit¨¦

El hotel de La Cit¨¦ en Carcasona, Francia.
El hotel de La Cit¨¦ en Carcasona, Francia. Alamy Stock Photo

Aunque fue erigido a principios del siglo XX, encaja bien con la armon¨ªa de piedras y estilos de la ciudadela, y es monumento nacional, obligado a abrir sus puertas a todos en las Jornadas del Patrimonio. All¨ª se han alojado Churchill, Walt Disney, Hemingway, De Gaulle o la reina Isabel II, y todas las grandes figuras de la m¨²sica cl¨¢sica o la canci¨®n moderna que act¨²an en el festival de verano. El comedor, o la terraza con piscina y unas vistas espectaculares, se disfrutan sin necesidad de ser hu¨¦sped del hotel.

05. La Rue Trivalle y el Pont Vieux

Rue Trivalle cerca de la Fortaleza de Carcarsona.
Rue Trivalle cerca de la Fortaleza de Carcarsona. Graham Jepson (Alamy Stock Photo)

La Rue Trivalle es la arteria que une la colina de La Cit¨¦ con la Ville-Basse y llega hasta el Pont Vieux, que cruza el Aude. Se quiere convertir esta calle en un tramo peatonal (ya casi lo es) dedicado a caf¨¦s, restaurantes, peque?os hoteles, terrazas y locales de copas, tiendas de productos gastron¨®micos o artesanales. El Pont Vieux data del siglo XIV, es peatonal y ofrece una preciosa vista de La Cit¨¦. En un extremo est¨¢ la capilla g¨®tica de Nuestra Se?ora de la Salud (recuerdo de que hubo all¨ª un hospital), en cuya entrada un moj¨®n se?aliza el Camino de Santiago.

06. La bastida de Saint Louis

Mercado de la plaza Carnot, Carcasona.
Mercado de la plaza Carnot, Carcasona. Chris Pancewicz (Alamy Stock Pho

La Ville-Basse fue construida tras la Cruzada contra los c¨¢taros o albigenses, capitaneada por Sim¨®n de Montfort (quien cay¨® en el asedio reventado por una piedra). Levantaron entonces una bastida ¡ªciudad tirada a cordel en torno a una plaza de mercado¡ª con sus propias murallas. Estas han desaparecido y solo queda el Portal des Jacobins, a un lado de lo que llaman ¡°el mercado¡± (bulevar Barb¨¨s). Todos los s¨¢bados se organiza all¨ª un enorme mercado donde los campesinos llevan los productos de sus huertas o granjas, con quesos, embutidos, pat¨¦s y delicatessen caseras.

07. Catedral de Saint Michel

Catedral de Saint Michel en Carcasona, Francia.
Catedral de Saint Michel en Carcasona, Francia. Shotshop GmbH (Alamy Stock Photo

Fue levantada entre los siglos XVI y XVIII. Como muchos templos de la regi¨®n de Languedoc, sigue el modelo mediterr¨¢neo de iglesia g¨®tica de una sola nave con capillas laterales. Las pinturas geom¨¦tricas que cubren columnas y muros son de la ¨¦poca de Violett-le-Duc. Cerca sobresale otra iglesia g¨®tica, la de Saint Vincent, de estructura muy similar y mejor conservada.

08. Les Halles y la Place Carnot

Caussoulet, uno de los platos t¨ªpicos de la zona.
Caussoulet, uno de los platos t¨ªpicos de la zona.Elena Dijour (Alamy Stock Photo)

Les Halles es el mercado cubierto Prosper Montagn¨¦, un edificio de siller¨ªa tan grande que solo un ala alberga el mercado; el ala opuesta ha sido convertida en espacio cultural. Del mercado van desapareciendo los puestos de v¨ªveres y aumentan los dedicados a restauraci¨®n, como ocurre en otras partes. La Place Carnot, a solo unos pasos de Les Halles, es un amplio espacio abrigado y arbolado, orillado por restaurantes que compiten por ofrecer el mejor cassoulet (el plato t¨ªpico, de alubias con pato al horno), y terrazas donde prolongar la sobremesa de tarde o la velada de noche.

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