Festivales donde se venera la comida, adem¨¢s de la m¨²sica

Los chefs tambi¨¦n son cabezas de cartel. Cada vez m¨¢s festivales de m¨²sica ponen en valor la gastronom¨ªa, bien ofreciendo una oferta de calidad a los asistentes o haciendo de ella un motivo para asistir a la cita. Hay propuestas para todos los gustos: desde comida callejera o regional y tapas elaboradas por algunos de los mejores cocineros y cocineras de Espa?a y Latinoam¨¦rica, hasta un men¨² degustaci¨®n creado a prop¨®sito por Paco P¨¦rez, al frente del restaurante Miramar. Estas son algunos de los mejores eventos que a¨²nan m¨²sica y buen comer y beber este verano.

1.

Antorchas Festival

Desde hace algunos a?os, Albacete se ha convertido en destino gastron¨®mico y en este festival se congregan buena parte de los responsables de que esto haya sucedido. En el Food Market, chefs con estrella Michelin de otras regiones como Carlos Maldonado (restaurante Ra¨ªces, Talavera de la Reina) e Iv¨¢n Cerde?o (Iv¨¢n Cerde?o, Toledo) se unen, por ejemplo, a Javier Sanz y Javier Sahuquillo, responsables de haber puesto en el mapa culinario a Casas-Ib¨¢?ez, un municipio con 4.000 habitantes, con sus establecimientos Ca?itas Maite y Oba. Tambi¨¦n estar¨¢ presente en esta edici¨®n Juan Monteaguado, que en tan solo diez meses consigui¨® la primera estrella de la gu¨ªa francesa para el restaurante Ababol y famoso, adem¨¢s, por su croqueta de jam¨®n. El cartel musical agrupa tambi¨¦n a figuras de primer nivel como Jorge Drexler, Sidonie y Andr¨¦s Calamaro.

Antorchas Festival. Recinto ferial, Albacete. Del 22 al 24 de junio de 2023. Abono de tres d¨ªas, 75 euros.

2.

Port Am¨¦rica

Probablemente, el ¨²nico festival donde el cartel de chefs invitados es tan importante como el de los grupos y cantantes. Celebrado en la localidad pontevedresa de Caldas de Reis desde 2012, este festival naci¨® como punto de uni¨®n entre m¨²sicos y cocineros de ambos lados del Atl¨¢ntico y cuenta con uno de los mejores espacios gastron¨®micos en lo que respecta a este tipo de eventos: el showrocking. All¨ª se sirven m¨¢s de 20.000 tapas por edici¨®n y en la edici¨®n de 2023 se podr¨¢ ver en acci¨®n a Pepe Solla ¡ªimplicado en la organizaci¨®n del festival¡ª, ?ngel Le¨®n, Bego?a Rodrigo ¡ªuna habitual de la cita¡ª, Javi Est¨¦vez, Javier Olleros, Maca de Castro y as¨ª hasta una treintena de figuras de la gastronom¨ªa, incluidos reposteros como Jordi Butr¨®n y Noelia Tomoshigue. Adem¨¢s, esta edici¨®n cuenta con una vinoteca en la que se podr¨¢n degustar vinos y quesos de la regi¨®n. El ritmo lo pondr¨¢n, entre otros, Bad Gyal, Guitarricadelafuente, Deluxe o Jorge Drexler.

Port Am¨¦rica. Azucreira de Portas. R¨²a Estacion, 34, 36658, Caldas de Reis, Pontevedra. 13, 14 y 15 de julio.

3.

Cap Roig Festival

Los hermanos Torres, chefs de Cocina hermanos Torres (tres estrellas Michelin) y Dos Cielos son los responsables de la propuesta culinaria de esta cita musical que re¨²ne a artistas tan dispares como Rod Stewart, Sebasti¨¢n Yatra o Silvia P¨¦rez Cruz. En total, 23 artistas se subir¨¢n al escenario, instalado en un lugar privilegiado de la costa catalana. Los chefs Torres se han encargado de dise?ar la carta que se servir¨¢ en el restaurante del evento, que contar¨¢ con un men¨² cerrado cada semana y platos fuera de carta seg¨²n mercado. Como novedad, en esta edici¨®n de 2023 hay la posibilidad de adquirir una entrada a precio superior que da derecho a disfrutar de un c¨®ctel en la terraza Hermanos Torres.

Cap Roig Festival. Jardines de Cap Roig, Calella de Palafrugell, Girona. Del 14 de julio al 19 de agosto. Precio de la entrada sujeto al artista del d¨ªa.

4.

T¨ªo Pepe Festival

En este festival, organizado por la emblem¨¢tica casa jerezana, ya es tradicional la celebraci¨®n ¡°la cena de las estrellas¡±. En d¨ªas distintos, diferentes chefs del panorama nacional acuden al evento para elaborar men¨²s especiales, que este a?o estar¨¢n a cargo de David Arauz (Zuara Sushi, una estrella Michelin), los cocineros de Nublo (1 sol Repsol) y Jordi Cruz (Abac, tres estrellas). En este ¨²ltimo caso, Cruz trasladar¨¢ a su equipo del restaurante barcelon¨¦s para ofrecer una cena en las bodegas Gonz¨¢lez-Byass con un precio de 295 euros. Obviamente, viniendo de donde viene la iniciativa, no hace falta decir que la presencia de los vinos de Gonz¨¢lez Byass es indiscutible y como experiencia se ofrece tambi¨¦n la posibilidad de realizar una visita a las bodegas del grupo, con casi 200 a?os de historia. En cuanto a la m¨²sica, una propuesta heterog¨¦nea, con cantantes que van desde Rub¨¦n Blades y Ben Harper, hasta un tributo a Mecano, Tom Jones y o Raphael.

T¨ªo Pepe Festival. Jerez de la Frontera, C¨¢diz. Del 14 de julio al 14 de agosto. Entradas para los conciertos y en funci¨®n del artista y cenas, desde los 155 a los 295 euros.

5.

Lazareto Festival

Para residentes y para visitantes, la isla de Menorca ofrece este a?o un plan gastromusical para todos los gustos. Lazareto Festival se celebra en un entorno privilegiado a orillas del Mediterr¨¢neo, en el castillo de San Felipe, una fortificaci¨®n del siglo XVI ubicada al sur de Mah¨®n. En su cartel hay cantantes tan diversos como Anastacia o los Village People, y en cocina tambi¨¦n toca todos los palos, desde la alta gastronom¨ªa hasta la comida callejera. Paco P¨¦rez ¡ªchef de Miramar, con dos estrellas Michelin¡ª, ha creado un men¨² degustaci¨®n para el evento compuesto por siete pases a un precio de 75 euros, con platos como una crema de almendras y ajo negro, y un bogavante y su bolo?esa. Por otro lado, la oferta m¨¢s canalla de street food estar¨¢ a cargo del chef menorqu¨ªn V¨ªctor Bayo, quien liderar¨¢ la carta que se servir¨¢ en los m¨¢s de 20 puestos de gyozas, sushi, hamburguesas, etc. La cita discurre a lo largo de 13 d¨ªas, del 25 de julio al 8 de agosto, y las entradas se compran de manera individual para cada uno de los conciertos, cuyos precios oscilan entre los 50 y los 110 euros.

Lazareto Festival. Castillo de San Felipe (a 5 km de Mah¨®n y 2 km de Es Castell), Menorca. Del 25 de julio al 8 de agosto. Precio entre 50 y 110 euros, comida aparte.

6.

Muwi

Music and Wine, m¨²sica y vino, en ingl¨¦s. Eso es, en resumen, el festival Muwi. Quiz¨¢ no pod¨ªa ser de otra manera teniendo en cuenta que este evento se celebra en la tierra del Rioja y, entre los lugares escogidos para las actuaciones, se encuentran la calle Laurel ¡ªuna de las m¨¢s famosas de Espa?a para irse de pinchos¡ª y Bodegas Franco Espa?olas, la ¨²nica bodega centenaria en el caso urbano de Logro?o. La idea es fusionar, en espacio y tiempo, la m¨²sica con la gastronom¨ªa riojana, m¨¢s all¨¢ incluso del vino, y por ello comparte protagonismo con las chuletillas de cordero al sarmiento o las patatas a la riojana ¡ªcon chorizo y piment¨®n¡ª. La oferta musical rinde al indie, al pop-rock y a la electr¨®nica y sobre el escenario, se podr¨¢ ver a Quique Gonz¨¢lez, Iv¨¢n Ferreiro, The Grooves o Varry Brava. El primer d¨ªa, el jueves, el festival arranca en el centro de la capital riojana con conciertos abiertos a todo el p¨²blico; el s¨¢bado, sesi¨®n especial dedicada al verm¨², Vermuwi, con conciertos matinales; y el ¨²ltimo d¨ªa, el domingo, tiene lugar el Muwi Sunday, una jornada especialmente dedicada al p¨²blico familiar con talleres de lindy hop y pintacaras.

Muwi, La Rioja Music Fest. Diferentes puntos de la ciudad de Logro?o. Del 31 de agosto al 3 de septiembre. Abono para los tres d¨ªas, 57 euros.