Luis Su¨¢rez de Lezo, nuevo presidente de la Real Academia de Gastronom¨ªa

Luis Su¨¢rez de Lezo (Madrid, 1974) ha sido elegido este mi¨¦rcoles nuevo presidente de la Real Academia de Gastronom¨ªa por el Pleno de la instituci¨®n, en sustituci¨®n de Lourdes Planas, quien ha ocupado el cargo hasta la fecha desde su nombramiento en septiembre de 2020. Lezo liderar¨¢ una nueva junta directiva formada por ¡°profesionales sobradamente acreditados¡± que abordar¨¢ esta etapa con el objetivo de consolidar el papel de la gastronom¨ªa espa?ola como ¡°motor econ¨®mico indiscutible, transformador, innovador y sostenible¡± y, a la Real Academia como ¡°el referente e interlocutor l¨ªder de la gastronom¨ªa¡±, seg¨²n ha trasladado la organizaci¨®n.

¡°Desde la Real Academia vamos a trabajar para que seamos la instituci¨®n de referencia para todos los actores del sector, la voz de dicha gastronom¨ªa y que podamos participar en multitud de proyectos que mejoren nuestro patrimonio cultural, la promoci¨®n de nuestra gastronom¨ªa a nivel internacional, la innovaci¨®n y muchos otros ¨¢mbitos donde creo que la gastronom¨ªa tiene un encaje muy importante¡±, ha dicho Lezo en declaraciones a EL PA?S, tras haber sido elegido como presidente. El Acad¨¦mico ha querido adem¨¢s subrayar que la gastronom¨ªa en Espa?a ¡°es una gran potencia¡± y que ¨¦l junto al resto de miembros quieren que ¡°tanto la Administraci¨®n P¨²blica como la sociedad en general entienda la importancia y el papel que juega la gastronom¨ªa para much¨ªsimos ¨¢mbitos de nuestra sociedad como la econom¨ªa, el empleo, la innovaci¨®n, el turismo y la sostenibilidad¡±.

Durante casi ocho a?os Lezo ha ejercido como presidente de la Academia Madrile?a de Gastronom¨ªa, etapa en la que ha creado los Premios de Gastronom¨ªa de la Comunidad de Madrid, que en su ¨²ltima edici¨®n reconocieron el trabajo establecimientos como Coalla Gourmet y restaurante Saddle; de profesionales como el sumiller Valerio Carrera (restaurante A¡¯Barra) y el jefe de Sala ?scar Marcos (restaurante Alabaster); y de productores como Huerta de Caraba?a. Su pasi¨®n por la gastronom¨ªa, apunta la Real Academia, naci¨® el d¨ªa en que, con 13 a?os, su padre celebr¨® su cumplea?os en Zalaca¨ªn y desde entonces se ha convertido en una afici¨®n que no ha parado de crecer como demuestran sus frecuentes publicaciones en Twitter e Instagram, donde cuenta con miles de seguidores.

Lezo, licenciado en Derecho por la Universidad Complutense y con formaci¨®n especializada en Gesti¨®n de Intereses P¨²blicos y Privados en el IE Business School, dirige desde hace a?os la Asociaci¨®n de Empresarios de Alcobendas y tiene una amplia experiencia en la gesti¨®n de organizaciones sin ¨¢nimo de lucro y empresariales. Tambi¨¦n es vicepresidente del Consejo Social de la Universidad Complutense de Madrid.

La nueva Junta Directiva, se?ala la Real Academia, ¡°est¨¢ formada por profesionales con destacadas trayectorias, con amplios conocimientos del universo gastron¨®mico, que viven y participan activamente en la actualidad gastron¨®mica de nuestro pa¨ªs¡±. ?ngel Parada (Madrid, 1959) sustituye en la vicepresidencia a Alfonso Rod¨¦s Vil¨¤, que pasa a ser vocal; mientras que Miguel Loya y Rosa Va?¨® ser¨¢n los nuevos secretario general y tesorera de la instituci¨®n. Adem¨¢s, la Junta cuenta con ocho vocal¨ªas. Algunas de ellas se renuevan con miembros como Almudena Villegas y Jos¨¦ Mar¨ªa Sanz-Magall¨®n, hasta ahora secretario general.