Siete vinos tintos de Arag¨®n, recios y elegantes

Pocas zonas vitivin¨ªcolas espa?olas atesoran tantos contrastes como Arag¨®n, con provincias tan dispares como la pirinaica Huesca, la ribere?a Zaragoza, y la serrana y rodena Teruel. La diversidad geogr¨¢fica, enmarcada por las cordilleras del Sistema Ib¨¦rico en el sur, los Pirineos en el norte, y la gran zona llana en el centro, se corresponde con una gran variedad de microclimas y suelos. Todo un peque?o continente donde el vino adquiere el fuerte car¨¢cter que imprime sus tierras pobres y secanas, de grandes contrastes t¨¦rmicos.

Por contra, se beneficia de la impresionante protecci¨®n monta?osa del Moncayo, los Pirineos, y el Sistema Ib¨¦rico, que la resguardan de los vientos fr¨ªos y h¨²medos del norte y noroeste, lo que facilita la viticultura ecol¨®gica y garantiza vendimias sanas. Sus inviernos templados, veranos cortos, secos y calurosos, por ser zona de encuentro clim¨¢tico entrecruzado de continental, atl¨¢ntico y mediterr¨¢neo, se asemeja a zonas tan prestigiosas como C?teaux de Hermitage y C?tes du Rhone. La imagen y calidad de los vinos son otra cosa.

En Arag¨®n se dan las condiciones para elaborar grandes vinos, con fuerte personalidad. Su aureola de tintos recios de garnacha y cari?ena traspas¨® fronteras y fue arquetipo ideal de vinos robustos cantados por el romano Marcial. En el siglo XII ten¨ªa en Jaca un importante centro vitivin¨ªcola, y Egea de los Caballeros goz¨® de gran prestigio en el medievo. En Cari?ena, Felipe II pudo admirar, camino de las Cortes de Monz¨®n, dos fuentes de vino, tal como relata su cronista Enrique Cock. Sin embargo, a lo largo de las ¨²ltimas d¨¦cadas, los vinos aragoneses se han ido creando una pesada losa que forma parte de su historia: los graneles de exportaci¨®n. Una condena que si ayer dio sustanciosos beneficios con un trabajo f¨¢cil y despreocupado, hoy no tiene mucho porvenir.

De ah¨ª que sea digno de menci¨®n el trabajo de algunos bodegueros y en¨®logos, empe?ados en recuperar ese prestigio hist¨®rico con una visi¨®n moderna y din¨¢mica. Un buen ejemplo es Somontano, con el epicentro en Barbastro. Una Denominaci¨®n de Origen joven, donde la mayor¨ªa del vi?edo ha tenido que ser reestructurado, pero donde sus mejores bodegas tienen un claro esp¨ªritu vanguardista. Todo lo contrario ocurre en Cari?ena, famosa ciudad de vinos recios, donde naci¨® la variedad del mismo nombre extendida por medio mundo, pero que apenas ocupa lugar en su vi?edo. Alcanz¨® fama pareja a la de Rioja, pero se qued¨® adormecida en la inercia del propio ¨¦xito, si bien ha vuelto a resurgir en los ¨²ltimos a?os. Mientras, Calatayud, donde la vieja garnacha tinta lucha por la supervivencia en laderas empinadas de hasta 1.100 metros, busca realzar sus excepcionales condiciones y superar la posici¨®n c¨®moda que le otorga el mercado del granel.

Por su parte, las empresas m¨¢s inquietas del Campo de Borja realizan un loable esfuerzo para que sus vinos adquieran el reconocimiento nacional e internacional. Aunque a¨²n perdura el cooperativismo a la vieja usanza que rompe la complicidad del viticultor y el bodeguero, e impone la tradici¨®n de la cantidad y el grado alcoh¨®lico, cada vez m¨¢s bodegas, y algunas cooperativas, est¨¢n iniciando una lenta pero firme recuperaci¨®n. Sus vinos poderosos, pero refinados, complejos y personales, empe?ados en conquistar la elegancia que define a los grandes, est¨¢n dibujando el futuro vitivin¨ªcola de Arag¨®n.

BLECUA 2017

Blecua

Es la joya de Vi?as del Vero, una peque?a bodega para la excelencia. El vino es fruto de una selecci¨®n de vi?edos, racimos y barricas. Cada vi?a fermenta por separado en cubas troncoc¨®nicas de roble franc¨¦s. Posteriormente, la malol¨¢ctica en barricas nuevas, donde termina la crianza de 12 meses. Gama compleja y elegante de aromas, desde el tabaco, humo, cedro, hasta las notas especiadas, envolviendo la frutosidad intensa y levemente compotada. Sabor maduro y redondo, cargado de fuerza y delicadeza, de paso vibrante por la buena acidez que sostiene su larga permanencia.

¡¤Tel¨¦fono: 974 302 216
¡¤ DO: Somontano
¡¤Tipo: tinto crianza, 14,5%
¡¤Cepas: cabernet sauvignon y merlot
¡¤Precio: 86 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,6/10

OS CANTALS 2021

Cuevas de Arom

Una genial creaci¨®n de Fernando Mora en colaboraci¨®n con la bodega San Alejandro, a base de soberbias garnachas con casi 80 a?os plantadas en vaso a m¨¢s de 700 metros de altura. El vino ha fermentado en bocoy con el 50% de rasp¨®n, y criado en huevos de cemento durante 14 meses. Una expresi¨®n m¨¢s estilizada de la vieja garnacha, con sus silvestres frutillos rojos maduros (fresas) bien conjuntados con la madera, todo asentado en un fondo especiado recorrido por aires bals¨¢micos. Sabor fresco, no muy carnoso pero equilibrado, con regusto algo t¨¦rreo y un final largo.

¡¤Tel¨¦fono: 976 892 205
¡¤ DO: Calatayud
¡¤Tipo: tinto crianza, 14%
¡¤Cepas: garnacha
¡¤Precio: 46,50 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,5/10

LAS PIZARRAS LAS LOMAS 2021

Ra¨ªces Ib¨¦ricas

La calidad de este gran vino se basa, casi exclusivamente, en la soberbia materia prima procedente de la peque?a parcela Las Lomas, de 2,56 hect¨¢reas situada en Maluenda, localidad donde se ubica la bodega. En ella se cultivan viejas cepas plantadas en vaso. El vino tiene una corta crianza de seis meses en barricas de roble. Hay una penetrante densidad en su potente aroma que encierra, junto a matices especiados, una pincelada de roble, notas florales, fruta roja muy madura y bals¨¢micos. En boca, el ataque goloso se recubre de frescor ¨¢cido, lo que alarga su frutoso final.

¡¤Tel¨¦fono: 605 944 710
¡¤ DO: Calatayud
¡¤Tipo: tinto crianza, 14,5%
¡¤Cepas: garnacha
¡¤Precio: 34.95 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4+/10

M?S DE MANCUSO GARNACHA 2018

M¨¢s de Mancuso

Todo por la garnacha podr¨ªa ser el lema de esta bodega familiar creada en 2002 por los vi?adores y en¨®logos Jorge y Jes¨²s Navascues en Almonacid de la Sierra. Los vi?edos de cepas viejas, algunas casi centenarias, cultivadas en las faldas de la Sierra de Algair¨¦n, ofrecen una exquisita materia prima. El vino tiene una crianza en cemento y roble franc¨¦s de 12 meses. Una expresi¨®n estilizada de la vieja garnacha, con sus frutillos rojos maduros bien conjuntados con la madera, notas florales y un fondo especiado recorrido por aires bals¨¢micos. Sabroso, equilibrado, de largo y fresco final.

¡¤Tel¨¦fono: 976 892 205
¡¤ DO: Cari?ena
¡¤Tipo: tinto crianza, 14,5%
¡¤Cepas: garnacha
¡¤Precio: 26,50 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4/10

TELESC?PICO 2021

Frontonio

Fernando Mora, Master of Wine, y Mario L¨®pez est¨¢n impulsando en Valdejal¨®n una l¨ªnea de vinos novedosa, m¨¢s all¨¢ de los protocolos establecidos. Un buen ejemplo es Telesc¨®pico, que combina tradiciones vitivin¨ªcolas ancestrales con la originalidad enol¨®gica. Tiene una crianza de 12 meses en fudres ovales y toneles. Destaca su expresiva combinaci¨®n arom¨¢tica de varietales, con intensas notas frutales cubiertas por fragancias de flor seca, con frescos toques c¨ªtricos y bals¨¢micos, junto al eco tel¨²rico de la tierra mineral y la madera especiada. Poderoso sabor de sensual distinci¨®n.

¡¤Tel¨¦fono: 876 600 002
¡¤ DO: No tiene
¡¤Tipo: tinto crianza, 13,5%
¡¤Cepas: garnacha, garnacha peluda y mazuela
¡¤Precio: 20,63 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4/10

ENATE VARIETALES 2020

Enate

La bodega m¨¢s emblem¨¢tica de Somontano por su vinculaci¨®n con el arte y su excelente imagen de marca. Tiene vinos de gran calidad entre los que destaca este ¡®coupage¡¯ de variedades, en el que cada una de ellas se vinifica por separado. Una refinada elaboraci¨®n que integra la malol¨¢ctica en barricas nuevas de roble franc¨¦s, para terminar la crianza en ellas durante 18 meses. Seductor paisaje de frutillos de zarza, c¨¢lida fruta roja, perfumes de flor y notas de umbr¨ªo matorral, con recuerdos de torrefactos y especias. Sabroso, corpulento, algo licoroso, pero de ¨¢gil y envolvente trascurrir.

¡¤Tel¨¦fono: 974 302 580
¡¤ DO: Somontano
¡¤Tipo: tinto crianza, 15%
¡¤Cepas: cabernet sauvignon, merlot, tempranillo y syrah
¡¤Precio: 23,95 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,3/10

PRADOS PRIV? 2020

Pagos del Moncayo

La concepci¨®n artesanal define el vino y la bodega ubicada en la Sierra del Moncayo. Por ejemplo, este vino se elabora pisando las uvas y fermentando el mosto en lagares abiertos durante dos semanas. Posteriormente, se trasiega el vino a barricas de roble franc¨¦s donde realiza la malol¨¢ctica, para terminar con una crianza durante 12 meses. Destaca en nariz su exuberancia frutal, c¨¢lida y emotiva, en marcada en una sugerente atm¨®sfera de hierbas bals¨¢micas, y el contrapunto c¨¢lido de las especias y los tostados. Sabroso, potente, carnoso, tiene peso en boca donde deja un largo recuerdo.

¡¤Tel¨¦fono: 976 900 256
¡¤ DO: Campo de Borja
¡¤Tipo: tinto crianza, 16%
¡¤Cepas: syrah
¡¤Precio: 32 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,2+//10