Seis vinos de La Mancha sin complejos

No tienen buena fama los vinos de La Mancha, la gran productora de vino de Espa?a, mayoritariamente graneles. Esta tierra de secano, con vastos vi?edos que se extienden hasta perderse en el horizonte bajo un cielo azul, se caracteriza por veranos c¨¢lidos e inviernos fr¨ªos. Aqu¨ª la vid se cubre de desmesura, bate r¨¦cords mundiales e impregna el alma castellano-manchega hasta convertirse en la vena vital de su cultura. La magnitud de La Mancha es impresionante: alberga el mayor vi?edo del mundo, con 151.717 hect¨¢reas de vi?edo acogido a D.O. La Mancha en 2023, y cultivado por 11.208 viticultores, casi la mitad de ellos en Ciudad Real. Ello supone aproximadamente un 30% del vino elaborado en Espa?a, la inmensa mayor¨ªa en cooperativas con existencias millonarias. Como Virgen de las Vi?as, en Tomelloso, fundada en 1961 por 15 socios y que hoy cuenta con 3.000, y m¨¢s de 20.000 hect¨¢reas de vi?edo, lo que la convierte en la mayor de Europa. A su lado, las 215 bodegas inscritas en la D.O. tienen serias dificultades para hacerse notar.

Pese a estas impresionantes cifras, La Mancha es una de las zonas vitivin¨ªcolas de menor rendimiento por hect¨¢rea de toda Espa?a, lo que obliga a basar la rentabilidad en el volumen. Y eso que se ha realizado exitosamente la reconversi¨®n de vi?edo pasando de la muy mayoritaria blanca air¨¦n a la hoy dominante tinta tempranillo (cencibel); se han autorizado varietales nobles como cabernet sauvignon, merlot, y syrah; y realizado importantes inversiones tecnol¨®gicas junto con la creaci¨®n de un impresionante parque de barricas de roble. Todo ello ha supuesto un incremento sustancial del vino embotellado frente a la gran producci¨®n de graneles, mayoritariamente destinados a la exportaci¨®n, provocando un giro radical a su realidad hist¨®rica, sentando las bases de una aut¨¦ntica revoluci¨®n vitivin¨ªcola.

Es cierto que persisten graves problemas, pero hay tambi¨¦n grandes posibilidades. El mayor, sin duda, es la percepci¨®n que tienen los consumidores de los vinos manchegos: mediocres, homog¨¦neos, sin personalidad, aunque, eso s¨ª, muy baratos. Esa imagen ha disuadido a varios de los mejores bodegueros a comprometerse con la Denominaci¨®n de Origen. Es el caso de la antigua cooperativa Vin¨ªcola de Castilla, pionera bajo el liderazgo de Alfonso Monsalve, hoy jubilado, en la modernizaci¨®n y comercializaci¨®n de los vinos manchegos con su Se?or¨ªo de Guadianeja. Sin embargo, hoy comercializa el vino de mayor calidad, Guadianeja Paraje Alto Hungrao, como Vino de la Tierra de Castilla. Este grave problema de imagen ha llevado al Consejo Regulador a crear La Mancha Excellent, nueva subclasificaci¨®n enfocada a los vinos de alta gama. Con un reglamento extremadamente restrictivo y un seguimiento de trazabilidad riguros¨ªsimo, busca crear una imagen de Premium Quality que permita conquistar los mercados de calidad. Argumentos para la excelencia no le faltan: gran diversidad de terru?os, suelos de tierra parda rojiza, fruto de sedimentos de estructura caliza, margas y arenas, numerosas parcelas, algunas con cepas de pie franco, un buen elenco de las variedades nobles. Estos seis vinos sin complejos son una buena muestra.

C?NFORA PIE FRANCO 2018

Campos Reales

Campos Reales es una cooperativa con m¨¢s de 70 a?os de historia, situada en El Provencio (Cuenca), que ha sabido combinar la tra-dici¨®n vitivin¨ªcola con modernas t¨¦cnicas enol¨®gicas. Elabora mi-llones de botellas al a?o, y algunas peque?as producciones. Como este tinto de viejos tempranillos cultiva-dos en pie franco. Tiene una crianza de 14 meses en barrica de roble franc¨¦s. Aroma a frutos silvestres casi compotados, con notas de hierbas bals¨¢micas en un fondo de especias y tostados. Sabroso, equilibrado, una fresca golosina frutal y un entra?able final a regaliz.

¡¤Tel¨¦fono: 967 166 066
¡¤DO: La Mancha
¡¤Tipo: tinto reserva, 14,5%
¡¤Cepas: tempranillo
¡¤Precio: 21 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4/10

CLAVIS 2016

Finca Antigua

Finca Antigua, bodega que forma parte de la riojana Familia Mart¨ªnez Bujanda, cuenta con 421 hect¨¢reas de vi?edo, cultivado a m¨¢s de 900 metros de altura. Clavis es el resultado de un meticuloso proceso de selecci¨®n de uvas cultivadas en la Parcela Pico Garbanzo y elaborado por Lauren Rosillo con su habitual pericia. Tiene una crianza de 22 meses en barrica nueva de roble franc¨¦s. Aroma de intensa frutosidad, adornada por notas de hierbas bals¨¢micas (tomillo), torrefactos, especias y cueros. Sabroso, amplio, concentrado, de fresco y afrutado final.

¡¤Tel¨¦fono: 969 129 700
¡¤DO: La Mancha
¡¤Tipo: tinto reserva, 13,5%
¡¤Cepas: cabernet sauvignon, merlot, garna-cha, y otras
¡¤Precio: 39 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,3/10

EL V?NCULO PARAJE LA GOLOSA 2017

El Vinculo

La acreditada sagacidad e innata inteligencia de Alejandro Fern¨¢n-dez le llev¨® a tierras manchegas en 1999. La bodega, hoy en manos de sus descendientes, elabora este tinto de alta gama procedente de un vi?edo de tempranillo con cepas viejas, casi centenarias. Tiene una crianza de 24 meses en barricas de roble franc¨¦s. Aroma complejo, de notable carga frutal, ligeramente licorosa, que se enriquece con notas de hierbas bals¨¢micas, especias, ahumados y torrefactos. Concentrado, m¨®rbido y denso, en boca la frutosidad emerge con fuerza en su largo recorrido final.

¡¤Tel¨¦fono: 926 563 709
¡¤DO: La Mancha
¡¤Tipo: tinto gran reserva, 15,5%
¡¤Cepas: tempranillo
¡¤Precio: 31,90 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,2+/10

PEDROHERAS TEMPRANILLO ROBLE 2022

Pedroheras

Fundada en 1958 como una cooperativa de un centenar de viticultores con 1.700 hect¨¢reas de vi?edos, se ha reconvertido a los vinos de buena relaci¨®n calidad-precio. Un buen ejemplo es este tinto con la categor¨ªa La Mancha Excellent. Tras la fermentaci¨®n en inox, se somete a una ligera crianza de dos meses en roble franc¨¦s y americano. Un tinto moderno, estilizado, fresco, de intenso aroma a frutillos de zarza, notas bals¨¢micas y florales, con un ligero fondo especiado. Sabroso, vivo, suave, termina en un ba?o goloso de fruta y un expresivo recuerdo de regaliz.

¡¤Tel¨¦fono: 967 160 151
¡¤DO: La Mancha
¡¤Tipo: tinto roble, 14%
¡¤Cepas: tempranillo
¡¤Precio: 10,50 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,2/10

ALLOZO GRAN RESERVA 2016

Centro Espa?olas

La bodega familiar Centro Espa?olas, ubicada en la comarca de Tomelloso (Ciudad Real), es pionera en la elaboraci¨®n de vinos de autor. Este gran reserva procede de una selecci¨®n de cepas viejas de sus 250 hect¨¢reas de vi?edo. Tras la fermentaci¨®n, ha pasado 24 meses en barricas de roble americano y franc¨¦s de tueste medio. Aroma elegante y complejo, a frutillos silvestres maduros, y notas de matorral, con la madera bien integrada, que aporta matices de especias, tostados y tabaco. Sabroso, aterciopelado, de envolvente frescura y posgusto de larga persistencia.

¡¤Tel¨¦fono: 926 505 653
¡¤DO: La Mancha
¡¤Tipo: tinto gran reserva, 14%
¡¤Cepas: tempranillo
¡¤Precio: 8,50 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,1/10

YUNTERO TEMPRANILLO 2016

Yuntero

La Cooperativa Yuntero, con 70 a?os de historia, 1.089 socios y m¨¢s de 12.000 hect¨¢reas de vi?edos, se ha modernizado para satisfacer las demandas actuales del mercado ofreciendo vinos modernos a precios muy ajustados. Como este reserva elaborado con uvas seleccionadas en las parcelas m¨¢s antiguas de la bodega. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y franc¨¦s. Aroma profundo y complejo a frutillos silvestres, con notas de especias, torrefactos y cuero. Muy sabroso, amplio y equilibrado, de fresco paladar frutoso y notable persistencia.

¡¤Tel¨¦fono: 926 610 516
¡¤DO: La Mancha
¡¤Tipo: tinto gran reserva, 13,5%
¡¤Cepas: tempranillo
¡¤Precio: 9,70 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9/10