Quince platos f¨¢ciles con los que triunfar esta Navidad
Nuestro men¨² semanal descansa para dejar paso a un fest¨ªn de platos navide?os: salpicones, mariscos, verduras, asados de carne y tambi¨¦n postres: estas recetas son perfectas para tus comilonas.
La Navidad es una ¨¦poca del a?o que suele gustarle a casi todo el mundo. No es de extra?ar. M¨¢s all¨¢ de que se junten un par de d¨ªas libres, la Navidad es momento de reencuentros, de manta y peli, de paseo a por churros y chocolate entre luces de navidad y, como no, de reuniones familiares para celebrar los d¨ªas m¨¢s se?alados. Como siempre, El Comidista acude en vuestro rescate y os traemos diez recetas para que vuestras cenas y comidas m¨¢s festives sean todo un ¨¦xito. Aperitivos, principales y postres que no os resultar¨¢ muy complicados de preparar, pero que est¨¢n para chuparse los dedos.
SALPIC?N DE GAMBAS Y LANGOSTINOS
Para que este plato quede genial solo necesitas marisco cocinado al punto, una vinagreta suave con sus jugos para potenciar el sabor, algo de cebolleta, cebollino y clara de huevo picados
Los frutos del mar gratinados con mayonesa o salsa holandesa son una aut¨¦ntica delicia: el ¨²nico truco para que queden perfectos y no se sequen es cocinarlos muy poco antes de pasar por el horno o soplete.
LA CREMA DE ZANAHORIA DEFINITIVA
La mejor crema de zanahoria que hemos probado usa la ciencia para sacar el m¨¢ximo sabor de esta hortaliza. Su autor nos explica el c¨®mo y el por qu¨¦ de esta receta, que no puede ser m¨¢s f¨¢cil.
TRES RECETAS NAVIDE?AS CON ALCACHOFAS
La flor m¨¢s sabrosa de la temporada ofrece infinitas versiones aptas para vestir la mesa durante las fiestas. Hoy os proponemos tres que os har¨¢n quedar como Reyes Magos con un presupuesto de portal de Bel¨¦n.
RAPE AL AJILLO CON PASAS Y PI?ONES
Un pescado muy f¨¢cil de hacer, una t¨¦cnica cl¨¢sica y un toque navide?o en forma de frutos secos: estos tres ingredientes forman un platazo que gustar¨¢ a todo el mundo. Punto extra a favor: es un plato rapidito.
TRES ASADOS NAVIDE?OS SIN COMPLICACIONES
Asar carnes es una de las formas m¨¢s f¨¢ciles de hacer mucha cantidad de comida en Navidad sin demasiado esfuerzo. Aqu¨ª tienes tres ideas con ternera, pollo y cerdo que gustar¨¢n a casi todo el mundo.
POLLO AL HORNO RELLENO DE MAZAP?N E HIGOS SECOS
Preparar un pollo asado relleno nunca fue tan f¨¢cil: este tiene pocos ingredientes muy bien combinados y una elaboraci¨®n sencilla. Sigue los pasos de la receta y logra un resultado estupendo.
PIERNA DE CORDERO CON AJO, PIMENT?N Y HIERBAS?
Si crees que las piezas grandes de cordero solo pueden asarse a fuego muy lento, esta t¨¦cnica en la que se cocina a toda casta?a puede que te suene rara, pero con ella se consigue una carne tierna y muy jugosa.
Una tarta de chocolate de sabor potente, h¨²meda y jugosona rematada por una ganache de chocolate de cobertura, que podemos potenciar con un poco de sal para que el contraste nos ayude a apreciar m¨¢s el dulce.
TARTA DE LIMA Y PISTACHO SIN HORNO
?Quieres un postre result¨®n pero no te apetece ni currar ni encender un aparato que da calor y gasta mucha electricidad? Nuestro departamento de dulces para vagos, acalorados y ahorradores tiene la soluci¨®n.
?Por qu¨¦ comprar galletas navide?as si las puedes hacer en casa? Vale, para ahorrarte el l¨ªo. Pero la satisfacci¨®n que dan ¨¦stas no la encontrar¨¢s en tiendas o pasteler¨ªas, y dejar¨¢s picueta a la familia.
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