Veinte productos populares de Carrefour, de peor a mejor

Empezamos con Mercadona, despu¨¦s catamos 20 de los productos m¨¢s populares de Lidl e, inasequibles al desaliento, con pulso firme -y un Almax en el bolsillo, por si acaso- nos lanzamos carrito en mano por los pasillos de la cadena francesa Carrefour. ?Ser¨¢ casualidad que las tres que hemos escogido hasta ahora tengan jingles muy pegadizos, o estos incluyen mensajes ocultos que se nos meten en el cerebro y nos han obligado a ello? Nunca lo sabremos, porque Jim¨¦nez del Oso ya no est¨¢ para aclararlo y andamos hu¨¦rfanos de parapsic¨®logos de referencia.

Carrefour utiliza el mismo sistema que Mercadona para catalogar su l¨ªnea de alimentaci¨®n: un solo paraguas con el nombre de la marca, dividido en secciones como ¡®Mercado¡¯ -para carnes, aves o embutido cortado, entre otras-, ¡®Selection¡¯ para su l¨ªnea gourmet, ¡®Sensation¡¯ para un combo que no entendemos muy bien donde entran desde snacks dulces y salados hasta postres de soja pasando por cerdo agridulce o tortillas de trigo o ¡®De nuestra tierra¡¯ para los productos de origen nacional con DOP u otras cualidades destacables.

Hemos puesto nuestras papilas a trabajar para catalogar productos como salsa de tomate, k¨¦fir, hummus, aceite, vinagre, pechuga de pavo, alcachofas con jam¨®n, queso, crema de calabac¨ªn o macarrones a la bolo?esa que no necesitan fr¨ªo. Los hemos ordenado de peor a mejor, desde los que nos dejaron con s¨ªndrome de estr¨¦s postraum¨¢tico palatal hasta los que han venido a nuestra alacena para quedarse. Luces, sombras, dudas en el etiquetado y m¨¢s de una sorpresa: la suerte est¨¢ echada.

Ensalada a la italiana

Aunque la idea de meter pasta y ¡°ensalada¡± en una lata ya nos hac¨ªa sospechar de la magnitud de la tragedia, la realidad super¨® con creces la expectativa. El at¨²n estaba completamente seco, mientras la zanahoria, el ma¨ªz y el tomate mostraban una blandura inquietante. Como las penas compartidas son menos, lo probamos en una comida con amigos y familia (sorprendentemente, todos me siguen hablando). Kiko Amat coment¨® con toda la raz¨®n que era imposible describirlo sin usar la palabra ¡°pastoso¡±, porque la misma estaba desintegrada y convertida en un engrudo inenarrable (adem¨¢s de ser tricolor, que hace llorar a mi compa?era Anna Mayer). El conjunto es tan dulz¨®n que ni siquiera se percibe su exceso de sal: despu¨¦s de probarla, me planteo que si ¡°irse a la francesa¡± es hacer bomba de humo y no despedirse de nadie, hacerlo ¡°a la italiana¡± despu¨¦s de llamar as¨ª a este engendro, deber¨ªa ser cantando ¡®Bella Ciao¡¯ y pidiendo perd¨®n de rodillas a todo un pa¨ªs. Precio: 2,45 euros los 250 gramos. Puntuaci¨®n: 0,5. (M¨°nica Escudero).

Hummus classic

El buen hummus tradicional lleva un toquecillo de zumo de lim¨®n, cuyo objetivo es alegrar/aligerar lo que viene siendo una pastufla de dos ingredientes densos como el garbanzo y el tahini (pasta de s¨¦samo). El hummus de Carrefour no entiende muy bien esa idea, la exagera y convierte este aperitivo en una desagradable masa agria, atiborrada de acidulantes para garantizar una mejor conservaci¨®n. La absurda presencia de aceite de girasol como segundo ingrediente y la ausencia de comino terminan de alejar el invento de la f¨®rmula cl¨¢sica, esa que se supone que anuncia el envase. Mi consejo: compra unos garbanzos de bote; haz el hummus en casa, que no lleva m¨¢s tiempo que el de triturar cuatro cosas, y no compres este desgraciado producto. Precio: 0,99 euros el bote de 240 gramos. Puntuaci¨®n: 2. (Mikel L¨®pez Iturriaga).

Pechuga de pavo extra en lonchas

Cuando en la etiqueta de un fiambre aparece la palabra ¡°extra¡± normalmente significa que contiene entre el 80% y el 90% de carne, pero aqu¨ª tenemos una -nada honrosa- excepci¨®n: este lleva el 70%. El resto, agua, sal, aromas, estabilizantes, conservador y un importante regusto a tristeza. A pesar del l¨ªquido que lleva, parad¨®jicamente si lo comes solo puede pasar de estar chicletoso a ¡°hacer bola¡±. El horror. Lo siento pero no hay foto: me olvid¨¦ de hacerla y no pienso volver a comprarlo, porque no me gusta tirar dinero ni comida, y a¨²n menos la idea de volver a comer eso. Precio: 2,35 euros los 200 gramos. Puntuaci¨®n: 2,25. (M.E.)

Ar¨¢ndanos ba?ados en chocolate negro

Decidimos probarlos porque hab¨ªan ganado un premio llamado ¡°Sabor del a?o¡±, y despu¨¦s de hacerlo no me quiero ni imaginar c¨®mo eran los perdedores. Son dulces, pero que muy dulces, una buena muestra de la laxitud del concepto ¡°chocolate negro¡±, tienen az¨²car en el chocolate, az¨²car en el ar¨¢ndano y por si lo eschabas a faltar, una capa de az¨²car y goma ar¨¢biga entre ambas cosas. En total un 59% de nada de az¨²car. La pesadilla de los que no toleramos el dulce; por intentar encontrarle un lado bueno, seguramente si le buscan un recipiente herm¨¦tico adecuado para su conservaci¨®n, puede ser un buen recurso para diab¨¦ticos en el desierto con riesgo por baj¨®n serio de glucosa. Precio: 3,15 euros el pack de 150 gramos (de los cuales casi 90 son az¨²car). Puntuaci¨®n: 2,5. (M.E.).

Patatas fritas sabor salsa kimchi de Lord Dani

Estas patatas son una de las ¡°obras maestras¡± -no es iron¨ªa, lo dicen los envases- que el chef Dani Garc¨ªa ha creado para Carrefour. En la bolsa podemos leer que sus ¡°exclusivas recetas despertar¨¢n en ti nuevas experiencias gastron¨®micas¡±, y quiz¨¢ tanta promesa exagerada pueda jugar en contra: t¨² crees que est¨¢s comprando algo especial, y en realidad lo que te llevas a casa son unas chips normalitas ante las que es f¨¢cil sentirte decepcionado. La fritura y la calidad de la patata son aceptables, y en boca recuerdan lejanamente al kimchi coreano, pero su sabor tampoco mata, y a la cuarta patata ya est¨¢s empalagado con el batiburrillo de aromas artificiales, humo, maltodextrina y az¨²car. Tampoco son el aperitivo m¨¢s digestivo del mercado, y si tienes el est¨®mago muy sensible es posible que despu¨¦s de comerlas te acuerdes de Lord Dani y de toda su familia. Precio: 1,79 euros la bolsa de 150 gramos. Puntuaci¨®n: 3,5. (M.L.I.)

Nuggets vegetal sensation

Las personas que no comen animales tienen exactamente el mismo derecho que los que s¨ª a comer alguna guarrer¨ªa eventual, y Carrefour tiene una l¨ªnea de congelados pensada para ello. Desde el bastante saludable falafel hasta el festival del ingrediente ignoto que son los vegetal fingers sabor mozzarella, decidimos que aqu¨ª se ven¨ªa a jugar y nos lanzamos a los nuggets. Lo primero que me llam¨® la atenci¨®n fue que, en un producto con un 14% de aceite de nabina y grasa de coco -que lo hacen gras¨ªsticamente autosuficiente-, no se mencione la posibilidad de cocinarlo en air fryer, solo al horno o frito en aceite. Desoyendo a lo loco sus consejos, los met¨ª en este electrodom¨¦stico a 200 grados y cuando empezaron a hacer charquito debajo de la rejilla agradec¨ª mi disidencia. Ocho minutos y un buen desgrasado despu¨¦s, la parte de fuera -empanada con copos de ma¨ªz tipo Corn Flake- qued¨® crujiente, pero su proporci¨®n respecto al relleno es tan excesiva que el resto desaparece, y el empanado se pega a las muelas de una manera no muy agradable. ?Estar¨ªan m¨¢s jugosos si los hubiera frito en aceite? Tal vez, pero entonces estar¨ªan insoportablemente grasientos. He probado opciones veganas mucho m¨¢s ricas y disponibles en cualquier supermercado. Precio: 3,39 los 275 gramos. Puntuaci¨®n: 3,5. (M.E.)

Pan de la abuela integral 100%

?Qui¨¦n ser¨¢ la se?ora que hace este pan, la abuela del jefe de Panader¨ªa, del director de M¨¢rketing o del CEO de Carrefour? Nos reconforta saber que hay una adorable ancianita amas¨¢ndolo y horne¨¢ndolo cada ma?ana, aunque por la falta absoluta de personalidad y la ausencia de sabor a cereal, podr¨ªamos ser mal pensados y decir que estamos ante un pan industrial regulero. ?Se puede comer? S¨ª, y yo dir¨ªa que est¨¢ un poco mejor que los horrendos panes blancos de supermercado habituales. Ahora bien, su miga levemente pastosa y su corteza insustancial tampoco te empujan a salir corriendo a comprar m¨¢s. Precio: 1,62 la barra de 360 gramos. Puntuaci¨®n: 4. (M.L.I.)

Garbanzos con espinacas classic sin gluten

El punto del garbanzo es correcto, est¨¢ mantecoso, el hollejo es relativamente suave, la sensaci¨®n al mordisco es agradable. A pesar de que por su aspecto parec¨ªan demasiado caldosos, el caldo tiene cuerpo y sabor; supongo que gracias a la adici¨®n de cebolla deshidratada y tomate concentrado. Tiene pocas espinacas -un 8%- y para mi gusto est¨¢n demasiado cocinadas, pero tampoco es un drama. Lo que tolero menos es un sabor dominante excesivamente salado, que adem¨¢s se convierte en paradoja alimentaria: la sal aparece dos ingredientes antes que el aceite de oliva, del que hay un 1% -entre medio est¨¢ el vino blanco- y los valores medios marcan 0,85 gramos de sal por cada 100. Pregunt¨¦ a Juan Revenga sobre tan curiosas correlaciones y me dijo que posiblemente hab¨ªan reflejado el valor del sodio en lugar del de sal, y que as¨ª sal¨ªan los n¨²meros (m¨¢s o menos, multiplicando por tres). Precio: 1,63 los 430 gramos. Puntuaci¨®n: 4,5 (por lo salados, si no ser¨ªan un buen 6,5). (M.E.)

Guacamole picante

Al primer bocado, sorpresa: pica de verdad, lo que representa una interesante novedad respecto a otros productos de supermercado supuestamente picantes en los que la sensaci¨®n generalmente brilla por su ausencia. Tambi¨¦n se nota un discreto sabor a cilantro que no he percibido antes en otro guacamole de bote -aunque no lo compres, como el hummus, siempre acaban col¨¢ndotelo en alg¨²n evento social-, lo que me parece una interesante novedad y un acto de rebeld¨ªa -o de inconsciencia, teniendo en cuenta la cantidad de gente a la que le repugna su sabor-, aunque le da un color m¨¢s intenso un poco inquietante. Tiene un 95% de aguacate, el segundo ingrediente es la cebolla y el tercero la sal: unos nada desde?ables 1,2 gramos por cada 100 de producto, pero al tener un toque fresco, ¨¢cido y picante se percibe menos salado. Tanta intensidad tambi¨¦n ayuda a que no te den ganas de meterte una tarrina de una sentada: funciona mejor para untar en una tostada con unas rebanadas de tomate encima que para usar un totopo como cuchara. Precio: 1,99 los 200 gramos. Puntuaci¨®n: 4,75 (teniendo en cuenta que es un guacamole industrial). (M.E.)

Macarrones bolo?esa

Entiendo que este aprobado pueda parecer sorprendente, le he dado much¨ªsimas vueltas y aqu¨ª va la explicaci¨®n: se trata de un plato preparado completo y al estar envasado y en atm¨®sfera protectora no necesita fr¨ªo. A pesar de la foto securria del envase, cuando lo abres el 50% de su contenido es salsa -una cantidad generosa- con un punto dulce y la pasta un poco pasada de cocci¨®n (aunque no mucho, como se ve en la foto no est¨¢ deshecha ni nada parecido). Se nota el sabor y la textura de los trocitos de cebolla y zanahoria, y todo el conjunto le da un estilo a la pasta que me preparaban de peque?a, as¨ª que el vicio se hace virtud y no me parece mal apa?o para un caso muy puntual. Para tenerlo en en el caj¨®n del escritorio del trabajo o llevar en la mochila cinco d¨ªas si te da por subir el Himalaya (antes de probarlos hubiera escogido para esto los garbanzos con espinacas, pero a¨²n me estoy recuperando de la subida de tensi¨®n). Precio: 3,15 los 325 gramos. Puntuaci¨®n: 5. (M.E.)

Crema de calabac¨ªn Carrefour Bio

Tiene un 50% de calabac¨ªn, el segundo ingrediente es agua -adem¨¢s de la que tiene la misma verdura, que no es poca-, y despu¨¦s la patata (9,7%, por suerte no la suficiente para darle la textura chiclosa de este tub¨¦rculo al trituralo) y un 8,4% de cebolla. Un poquito de aceite, casi nada de sal -el distribuidor que la dej¨® en la f¨¢brica de los garbanzos se olvid¨® de pasar por aqu¨ª, pero poner siempre es m¨¢s f¨¢cil que quitar, as¨ª que ni tan mal- y un poco de xantana para espesarla (ning¨²n problema con este ingrediente, pero se podr¨ªa haber arreglado simplemente poniendo m¨¢s calabac¨ªn, cebolla o patata). Si no conoces el sencill¨ªsimo truco de dorar o tostar un poco las verduras en el horno antes de hacerlas crema y tienes un poquito de sal a mano, puede colar, pero dificilmente despertar¨¢ pasiones. Precio: 2,65 los 485 mililitros. Puntuaci¨®n: 5,25. (M.E.)

Chocolate negro 80% cacao Selecci¨®n

Tal como est¨¢ el patio de los llamados ¡°chocolates negros¡±, en el que cabe cualquier engendro, hay que agradecer la parquedad de ingredientes de esta propuesta: pasta de cacao, az¨²car (20%), manteca de cacao y aroma de vainilla. No estamos ni mucho menos ante una tableta bean-to-bar, y a los que disfruten con los matices del buen chocolate de verdad, les aviso de que no los van a encontrar aqu¨ª. No hay demasiada profundidad de sabor, ni regusto, ni acidez ninguna, pero tampoco nada que ofenda especialmente. Es un chocolate correcto del mont¨®n, que no te dar¨¢ la vida pero tampoco te la quitar¨¢. Precio: 2.05 la tableta de 80 gramos. Puntuaci¨®n: 5,5. (M.L.I.)

Alcachofas con jam¨®n

La composici¨®n de este precocinado ya revela cierta honestidad, pues solo incluye ingredientes que usamos normalmente cuando preparamos el plato en casa: alcachofas, aceite de oliva y de girasol, jam¨®n curado, ajo, sal y maicena. El sabor, muy correcto, est¨¢ en consonancia, y lo ¨²nico que se le podr¨ªa objetar es un leve exceso de sal. Los problemas llegan con el exceso de cocci¨®n: imagino que se ha querido evitar la presencia de hojas duras de alcachofa, pero es una pena que la verdura est¨¦ tan blandurria, casi cercana al territorio pur¨¦. En cualquier caso, no est¨¢ mal como recurso de despensa para ese d¨ªa que no te apetece cocinar ni medio huevo. Precio: 3,55 euros el paquete de 260 gramos. Puntuaci¨®n: 6. (M.L.I.)

Gildas De Nuestra Tierra con boquer¨®n

Ten¨ªa ganas de probar las de anchoa porque me hab¨ªan hablado bien de ellas, pero estaban agotadas en todas las escapadas que hice al supermercado para preparar este art¨ªculo, as¨ª que me tuve que conformar con las de boquer¨®n. Las fabrica Zubelzu, y aunque la piparra de Ibarra que llevan no sea la de mayor calidad de las que comercializa la marca, est¨¢n buenas. El problema llega con los boquerones, que desde mi punto de vista han pasado demasiado tiempo en vinagre y tienen un puntito correoso que se acaba notando al masticar. Precio: 5,95 seis unidades (peso neto, 90 gramos). Puntuaci¨®n: 6,25, y seguir¨¦ buscando las de anchoa. (M.E.)

Tomate frito BIO

El tomate frito de Carrefour BIO tiene algo de placer culpable. Si analizas su composici¨®n ves inmediatamente las triqui?uelas de quienes lo han formulado, que no se han cortado un pelo en ponerle un 34% de tomate concentrado y la irremediable pizca de az¨²car para contrarrestar la acidez del fruto. Sin embargo, cuando lo pruebas tu cerebro dice ¡°esto est¨¢ muy bueno, me da igual c¨®mo est¨¦ hecho, dame m¨¢s¡±. Sabe a tomate por un tubo, no est¨¢ excesivamente dulce comparado con otros de su gama, el aceite es de oliva, y no han convertido la salsa en papilla para beb¨¦s con un triturado demasiado intenso. ?Podemos pedir m¨¢s a un tomate frito industrial? Precio: 2,29 euros el bote de 340 gramos. Puntuaci¨®n: 6,5. (M.L.I.)

Pimientos del piquillo enteros asados De Nuestra Tierra

Los buenos pimientos del piquillo de Lodosa son todo sutileza, elegancia y dulzura, y esas son las virtudes que te encuentras en los de esta marca. No vienen de las quimbambas, sino que cuentan con el sello de Denominaci¨®n de Origen Protegida que garantiza que han sido cultivados en Navarra, y en su formulaci¨®n no hay m¨¢s que el propio pimiento, sal y ¨¢cido c¨ªtrico. Las piezas, que llegan enteras y perfectamente asadas, son las propias de una conserva honesta bien hecha. Y el precio (casi 36 euros el kilo)¡­ pues corresponde m¨¢s a un producto premium que a los costes habituales de las marcas blancas. Precio: 6,09 euros el bote de 170 gramos. Puntuaci¨®n: 7. (M. E.)

Queso de oveja a?ejo al romero Selecci¨®n

Elaborado por la queser¨ªa albacete?a Vega Sotu¨¦lamos y premiado dos veces en los World Cheese Awards, este queso de oveja con 12 meses de curaci¨®n es de los que, sin ser el colmo de la originalidad, tienen algo que te hace disfrutarlos y recordarlos con cari?o. Su intensidad manchega, no demasiado arrolladora; la cremosidad que mantiene a pesar de ser a?ejo, y el toque de romero en la corteza caracterizan un queso muy f¨¢cil para cualquier tipo de p¨²blico, pero con suficiente presencia para no resultar aburrido. Un producto industrial convincente muy bien hecho (y nada barato, por cierto). Precio: 8,86 euros la cu?a de 220 gramos. Puntuaci¨®n: 7,5. (M.L.I.)

K¨¦fir de leche de vaca ecol¨®gico BIO

Dejando a un lado sus cuestionables beneficios para la salud o el medio ambiente, ciertos alimentos ecol¨®gicos ofrecen agradables sorpresas para el paladar. En su momento ya cantamos las virtudes del yogur de oveja de Carrefour BIO, y hoy es hora de aplaudir el k¨¦fir de leche de vaca: elaborado sin trampas en forma de prote¨ªnas o leche en polvo, solo con fermentos l¨¢cticos de gr¨¢nulos de k¨¦fir, este producto te da la acidez y el car¨¢cter exigibles a un buen fermentado. No est¨¢ demasiado domesticado, pero tampoco pierde la amabilidad, por lo que es un gusto tomarlo tanto solo como con fruta. Precio: 2,39 euros el bote de 420 gramos. Puntuaci¨®n: 8. (M.L.I.)

Vinagre de Jerez reserva De Nuestra Tierra

En su web dicen que tiene ¡°profundo color caoba y brillantes reflejos ambarinos¡± y que ¡°destaca por su aroma cargado de matices que recuerdan a la vainilla, los frutos secos y la madera de roble¡±. Yo, la verdad, no veo tantas cosas; pero s¨ª un rico vinagre de Jerez -con Denominaci¨®n de Origen Protegida y elaborado por Gonzalez Byass-, arom¨¢tico, muy ¨¢cido y astringente. Remato una caballa a la plancha con unas cuantas gotas y le da el contrapunto perfecto a la rica grasa del pescado. En una ensalada de remolacha, zanahoria y nueces tambi¨¦n queda delicioso, y el refrito con ajo, aceite y piment¨®n para unas jud¨ªas verdes con patatas. Aplica el principio de prudencia, porque est¨¢ potente: mejor a?adir m¨¢s que pasarse. Precio: 5,59 euros la botella de 375 mililitros. Puntuaci¨®n: 8,75. (M.E.)

Aceite de oliva virgen extra De Nuestra Tierra Picuda de Priego de C¨®rdoba

Abrir la lata -un material muy adecuado para proteger el aceite de la luz y otros factores que pueden afectarle- y olerlo ya anticipa lo que viene: es arom¨¢tico, afrutado, potente pero no agresivo y con un final agradablemente picante. Pongo un poco en un vasito para ver bien el color: es de un amarillo potente y brillante y el olor se nota desde lejos. Al probarlo solo la sensaci¨®n es fresca, como de reci¨¦n exprimido. Lo pongo en una tostada, en un tomate y en una ensalada de lentejas con cebolleta y perejil: delicioso. No es barato, pero al ser un aceite para ali?ar y tomar en crudo, muy sabroso, una peque?a cantidad cunde bastante. Ha sido un descubrimiento, y sin duda volver¨¦ a comprarlo. Precio: 8,15 la lata de 500 mililitros. Puntuaci¨®n: 9. (M.E.)

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